Repolho Invernal: descrição e características da variedade, cultivo com foto

Os criadores estão constantemente desenvolvendo novas variedades e híbridos de repolho. Os envolvidos na cultura devem levar em consideração muitos aspectos ao crescer: a duração do amadurecimento, as condições de armazenamento, as características do sabor. Uma das variedades de vegetais brancos em demanda entre os jardineiros é o repolho Zimovka.

Descrição da variedade

Cabeça semi-espalhante de repolho tem tamanho médio ou grande com diâmetro superior a 70 centímetros. As folhas arredondadas são de cor cinza-esverdeada com um revestimento ceroso pronunciado, sem veios duros e bordas onduladas.

Essas características do vegetal permitem que ele seja armazenado por muito tempo. O comprimento médio da placa foliar é de 40 a 50 cm, a largura é de 32 a 45 cm. As folhas se encaixam muito bem e há lacunas mínimas entre elas, apesar da estrutura interna fina. Uma cabeça de invernada madura pesa entre 2 e 3,5 quilos, mas com os devidos cuidados pode atingir uma massa maior sem perder o sabor.

Crescimento

As mudas vegetais podem crescer e manter propriedades úteis somente quando estão em condições de estufa. A qualidade final das cabeças dependerá do estoque de sementes, portanto, ao escolher as sementes, é importante considerar os objetivos de crescimento da cultura. Na maioria dos casos, a invernada é semeada no início de abril, após o que leva até 50 dias para formar as mudas.

É melhor deixar as mudas em uma sala ventilada com um regime de temperatura de cerca de 10 graus.No escuro, uma fonte adicional de iluminação deve ser organizada. O solo deve ser moderadamente úmido, a secagem da terra não é permitida. Os primeiros brotos começam a aparecer 5 dias após o plantio. Uma semana após a germinação, recomenda-se tratar o solo com uma solução fracamente concentrada de permanganato de potássio.

É importante escolher o local certo para os canteiros onde será plantada a Invernada, cuja descrição pressupõe condições climáticas quentes.

A cultura precisa de muita luz natural, e na sombra, os brotos começam a se esticar e florescer rapidamente, sem formar uma cabeça. Mesmo que a cabeça do repolho amadureça em um local escuro, pode ficar podre e solta.

Características do cuidado

A variedade Zimovka é bastante despretensiosa no cuidado e mesmo com baixa fertilidade do solo, os jardineiros podem obter uma boa colheita. Para fazer isso, você precisa seguir várias regras de cuidados:

Quando as mudas da cultura brotam e ficam mais fortes, elas podem mergulhar, o que aumentará o espaço para alimentação.
Ao extrair as mudas, é necessário regar bem o solo para que sobre elas fique um pedaço de terra.
Ao transplantar plantas para outro recipiente ou para um canteiro, a raiz é encurtada em um terço.
Regar a planta não deve ser superior a 1-2 vezes por semana, tendo em conta as condições atmosféricas. Com excesso de umidade, rachaduras e podridão podem ocorrer na superfície das cabeças de repolho. Frutas danificadas não podem ser armazenadas.

Para o crescimento correto e estável da cultura, é necessário um adubo adequado durante todo o período de maturação. A primeira porção do fertilizante é adicionada ao solo antes de semear as sementes. Cinza de madeira, serragem e verbasco podre são colocados nos buracos de semeadura.

Na fase de formação da terceira folha, está chegando a hora da próxima alimentação.Duas semanas antes desse momento, você precisa mergulhar os excrementos das aves na água, esperar que o processo de fermentação pare, adicionar água e despejar cuidadosamente a solução sobre cada muda. As pré-camas devem ser abundantemente regadas com água pura. Após a formação dos garfos, os arbustos são regados com uma solução de 10 litros de água com 30 gramas de superfosfato.

Vários outros fertilizantes de solo padrão podem ser usados, se necessário, dependendo dos estágios de maturação e da presença de doenças nas plantas.

Prós e contras

A grande demanda por repolho de inverno entre moradores de verão e jardineiros se deve a uma série de vantagens comparativas. Estes incluem:

Estabilidade de colheita. A partir de um metro quadrado de plantio, você pode coletar até 7 quilos de cabeças maduras.
Resistência ao gelo. Os frutos podem sofrer geadas leves dentro de -5 graus em qualquer estágio de amadurecimento, sem perda de características úteis.
Variabilidade de uso. O repolho da variedade Zimovka tem um propósito universal e pode ser usado para decapagem, decapagem ou armazenamento de inverno a longo prazo.
Apresentação. As cabeças de repolho não desbotam e não descamam nos canteiros sob a influência do sol e de várias precipitações, bem como durante longos armazenamentos.
Transportabilidade. Ao transportar a colheita, as cabeças não racham ou apodrecem em condições padrão.
Boa imunidade. A hortaliça de cabeça branca é famosa por sua resistência à ocorrência de podridão cinzenta e necrose puntiforme, o que afeta positivamente sua segurança.
Composição de vitaminas. O inverno contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas, incluindo ácido ascórbico e açúcar.

Apenas um leve amargor do vegetal imediatamente após a colheita e durante os primeiros 2-3 meses de armazenamento pode ser atribuído a uma qualidade negativa.Recomenda-se comer couves de inverno após este período, quando as propriedades de sabor melhorarão e abrirão totalmente. A partir da segunda metade do inverno, é melhor usar repolho para saladas, sopas e frescos.

Pestes e doenças

Ao contrário das variedades híbridas modernas, Zimovka recebe mais frequentemente doenças como várias formas de bacteriose, míldio e blackleg. Para evitar a propagação dessas doenças, a cultura deve ser pulverizada com Fitosporina antes de amarrar o garfo.

Se as cabeças forem plantadas em local escuro ou muito úmido, podem ser afetadas pela pulga crucífera. O inseto deixa buracos nas folhas da planta, o que estraga a aparência da colheita e afeta negativamente suas características de sabor. Para combater a pulga, você pode polvilhar periodicamente as plantas com uma mistura de cinzas de madeira com pó de pimenta vermelha.

Dano colossal ao repolho também é causado por moscas brancas, que depositam suas larvas nas folhas da cabeça emergente. As lagartas chocantes começam a comer ativamente a fruta por dentro. Para eliminar as pragas, você pode usar uma solução de sabão ou pesticidas especiais.

Quando lesmas e caracóis são encontrados nas camas, você pode remover as pragas com as mãos. Além disso, os jardineiros costumam usar iscas na forma de pepinos ou abobrinhas picados para repelir insetos.

Colheita e armazenamento de colheitas

A invernada, como diz a descrição da variedade, está sujeita a armazenamento e fermentação a longo prazo. O vegetal deve ser retirado da horta em meados de outubro, sujeito ao tempo seco. Se você quiser deixar uma cabeça de repolho para armazenamento no inverno, não precisa remover o talo externo, pois o vegetal fica suspenso nele.

A temperatura ideal no armazenamento de repolho branco é de 0-2 graus. Nessas condições, você pode deixar o repolho em grades ou em caixas especiais.

Para melhor conservação dos garfos, pode-se polvilhar com giz esfarelado. Isso não apenas preservará o sabor do vegetal, mas também afetará favoravelmente sua apresentação.

Comentários de jardineiros

Alena, Stavropol: “Eu tenho cultivado esta variedade pelo terceiro ano. Toda vez uma colheita estável e praticamente não encontra pragas. A conservação é muito boa e há sempre couve fresca na adega. Perfeito para uma variedade de picles e muito mais saboroso quando fresco do que outras variedades.”

Maria, Belgorod: “Plantei Zimovka pela primeira vez e, surpreendentemente, é uma variedade muito produtiva. Coletei mais de 100 kg, a maior parte foi deixada para ser armazenada para o inverno. Com o passar do tempo, o sabor só se desenvolve e fica muito melhor.”