Pepino mexicano: características e descrição da variedade, comentários de residentes de verão com fotos

Vegetal exótico O pepino mexicano já se adaptou aos jardins dos jardineiros russos. Não é apenas saboroso, mas também saudável - contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. O que é esse vegetal e como cultivá-lo, aprenderemos mais.

Descrição da fruta e do arbusto

Planta perene da família das cabaças. Trazido e adaptado em nossa zona climática da América Central. Mas agora é cultivado em todo o mundo. O fruto do pepino mexicano parece uma pêra. Por dentro o vegetal tem uma polpa suculenta, o sabor lembra uma abobrinha comum.

Crescido no território do Mar Negro e no território de Krasnodar. A Geórgia também é famosa por essas frutas. As plantas parecem trepadeiras ou pestanas de pepinos, talvez seja por isso que o chuchu foi empilhado com pepino mexicano. Quando crescidos, os cílios atingem um comprimento de até 20 metros; à medida que crescem, aparecem longas antenas nos cílios, com as quais a videira se agarra às sebes e cresce. As folhas são redondas - atingem 10-25 centímetros de largura, pubescência com cerdas é visível na superfície.

Flores do tipo feminino e masculino, cor creme. A floração dura 3 meses - de julho a setembro, e os frutos são colhidos até dezembro, pois estão bem conservados em climas frios. Você não pode deixar legumes no jardim se a geada estiver chegando.

Ao contrário das plantas comuns, duas colheitas são colhidas de Chayota - as partes acima do solo e subterrâneas. Tubérculos semelhantes a batatas são formados no solo, cujo sabor se assemelha a batatas ou pepinos.Até 10 quilos são escavados de um arbusto. A cor é verde claro ou amarelo, até 80 vegetais em forma de pêra são removidos de um arbusto aos cinco anos de idade. Ao mesmo tempo, o peso de um vegetal chega a 1 quilo.

A parte aérea da trepadeira produz frutos que parecem uma pêra na aparência com sabor de abobrinha. Muitos primeiros e segundos pratos, acompanhamentos são preparados a partir deles. Além disso, este vegetal é frequentemente usado para tratar doenças.

Uso de frutas na culinária

Para o preparo de diversos pratos, são utilizadas quase todas as partes da planta, exceto o caule. Várias saladas são preparadas a partir das folhas, os tubérculos são usados para fazer panquecas ou moídos em farinha, pois contêm uma grande quantidade de amido. Assim, a vida útil dos tubérculos é muito menor do que a das frutas acima do solo, então os tubérculos são secos e moídos em farinha para nutrição dietética.

Frutas acima do solo são cozidas, fritas, adicionadas a sopas e marinadas. O sabor do chuchu combina bem com os tomates, então esses dois vegetais são frequentemente cozidos juntos e usados como acompanhamento para pratos de carne. Molhos, refogados e ensopados são feitos de chuchu.

Rebentos jovens são usados na culinária como aspargos, e as hastes secas são usadas em vez de corda.

Usos medicinais da planta

Na medicina, os tubérculos são usados para ação diurética, os nutricionistas recomendam para doenças cardiovasculares.

Folhas usadas para cura:

trato gastrointestinal;
remover cálculos renais;
hipertensão.
aterosclerose.

Eles são preparados da seguinte forma: despeje água fervente e insista.

Pepinos são usados para curar:

tireoid;
úlceras;
hemorroidas;
pancreatite;
constipação;
mastopatia;
doenças oncológicas.

Substâncias úteis incluídas na composição

As frutas contêm oligoelementos como potássio, ferro, zinco, sódio, cálcio, fósforo, magnésio, cobre, manganês, selênio. Também contém vitaminas A, PP, C, E, H, K e B1, B2, B3, B5, B6, B9. Também contém os seguintes aminoácidos: valina, leucina, arginina, treonina.

Cultivo de Chuchu

Prazo de maturação do plantio ao amadurecimento - 200 dias. Na Rússia central, o cultivo é realizado em estufas; eles são plantados em áreas abertas como planta ornamental, porque os vegetais não têm tempo para amadurecer.Na região sul, a planta é considerada perene e é cultivada em um só local por até 20 anos. As mudas de chuchu adoram solo fértil, portanto, antes do plantio, o solo é fertilizado com cobertura orgânica e mineral. Normalmente o solo é preparado no outono.

Preparando e plantando sementes

O vegetal contém uma semente grande do tamanho de um dedo. Quando armazenada ao ar livre, a semente envelhece rapidamente e perde a capacidade de germinar. Portanto, as sementes das frutas são armazenadas até o plantio, envoltas em gaze úmida na geladeira. Você pode plantar uma fruta inteira que contém uma semente. A temperatura para germinação não deve cair abaixo de 20 graus, o período de maturação é de 6 a 7 meses. Portanto, as plantas são cultivadas em mudas, plante a semente em uma sala quente em caixas com solo adubado em fevereiro.

Antes da germinação, cubra com um filme, retire-o e coloque as caixas em local ensolarado. Quando os brotos germinam, 2-3 brotos são deixados na caixa, o restante é cortado e germinado da maneira usual.

O transplante é realizado no início de uma temperatura estável de 20 graus na estufa. Ao plantar um vegetal sem mudas, em maio eles cavam uma estufa no solo com uma parte larga em ângulo. Neste caso, um terço deve permanecer na superfície. O pouso é realizado a uma distância de 1 metro quadrado.

Cuidados com plantas

Quando a videira atingir um comprimento de 80 centímetros, aperte os brotos, deixando 2-3 brotos nas laterais. Como o pepino é uma planta rasteira, é permitido ao longo da treliça. Geralmente é colocado em cima da estufa. Esta planta floresce ao mesmo tempo - com menos de 12 horas de luz do dia, nossos jardineiros estão experimentando, aproximando artificialmente o período de floração e frutificação. Para isso, a estufa é coberta com um material que não transmite luz.

Este arbusto é exigente em rega, o solo deve ser mantido constantemente húmido, caso contrário o amadurecimento dos frutos será retardado.Após a rega, o solo ao redor do caule é solto, livrando assim o solo de fungos e outras doenças. Também para manter a umidade no solo. O solo não deve congelar, caso contrário a planta morrerá.

Colheita

Os legumes estão prontos para serem colhidos quando a casca estiver brilhante e a fruta estiver verde-clara. A coleta deve ser concluída antes do início da geada, pois os vegetais congelados não podem ser armazenados e perdem seu valor nutricional.

Frutas subterrâneas também são desenterradas e usadas de uma das maneiras descritas. Não é recomendado armazená-los, pois a vida útil dessas frutas é curta.

Comentários

Este vegetal é cultivado na Rússia não apenas para frutas, mas também como planta ornamental. Uma vez que as trepadeiras ficam muito bonitas ao redor do mirante e protegem da luz solar direta.Portanto, os jardineiros deixaram muitos comentários sobre o cultivo desse vegetal exótico.

Alexander: “Eu cultivo esta planta em campo aberto. Basicamente, ele desempenha uma função decorativa. Os frutos não têm tempo de amadurecer, pois o frio chega em novembro, e os ovários aparecem na planta em agosto. Eu os planto todos os anos, em nosso clima o sistema radicular não tolera o inverno e apodrece. O resto é cuidado normal, rega, capina, fertilização. Se cultivada em estufa, a colheita é rica. Até 50 quilos de um vegetal saudável podem ser colhidos de uma planta.”

Marina: “Tenho problemas de saúde, um amigo recomendou comer frutas de chuchu como alimento para limpar o corpo de substâncias nocivas e restaurar a pressão. No começo eu comprava frutas no mercado e depois decidi cultivá-las eu mesmo. Afinal, a planta pode crescer bem mesmo no peitoril da janela. A saúde melhorou, as placas ateroscleróticas diminuíram.Até parei de tomar remédios fortes para pressão baixando a dosagem do remédio.”