Cranberries e cranberries: diferenças, o que é melhor, descrições de berries, seus prós e contras

Cranberries e cranberries são plantas semelhantes que têm frutos saborosos e saudáveis. À primeira vista, pode parecer que são exatamente as mesmas culturas, mas na realidade não são. Eles têm diferenças em folhas e frutos. Há também uma diferença no sabor e na composição química de mirtilos e cranberries.

O que é isso

Ambas as plantas pertencem à família comum das urzes. São pequenos arbustos perenes com folhas ovais e frutos vermelhos redondos.

Descrição dos cranberries

Esta é uma planta rasteira que tem folhas coriáceas frequentes que são de forma elíptica ou obovada com bordas onduladas. Em comprimento, eles atingem 0,5-3 centímetros. De cima, as folhas de mirtilo têm uma cor verde escura e uma superfície brilhante, e de baixo são verde-claras e foscas.

Os brotos da cultura atingem um comprimento de 1 metro, mas geralmente crescem até 8-15 centímetros. Cowberry tem flores bissexuais com 4 lóbulos. Eles podem ser de cor branca ou rosa claro.

A planta é caracterizada por frutos esféricos com casca vermelha brilhante. Seu diâmetro é de aproximadamente 0,8 cm. As bagas de amora são caracterizadas por um sabor doce e azedo com um leve amargor. O amadurecimento dos frutos ocorre em agosto ou setembro. Após a geada, adquirem uma textura aquosa.

Descrição dos cranberries

Esta planta é um arbusto rastejante com hastes de enraizamento flexíveis de 15 a 30 centímetros de tamanho.A cultura apresenta pequenas folhas alternadas de 1,5 centímetros de comprimento e até 0,6 milímetros de largura. Podem ser ovóides ou alongados. As folhas são verde-escuras em cima e cinzas em baixo. Durante o período de floração, flores rosa ou roxo pálido com 4 ou 5 pétalas aparecem nos arbustos.

Cranberries florescem em maio e junho. Depois disso, bagas vermelhas de forma esférica ou ovóide aparecem nos arbustos. Em diâmetro, atingem cerca de 1,5 centímetros. As frutas têm um sabor azedo.

Principais diferenças

Visualmente, as plantas são semelhantes apenas na cor dos frutos. No entanto, eles têm muito mais diferenças. Eles dizem respeito ao tamanho e forma das folhas, arbustos, bagas.

Onde cresce

Cowberry é encontrado principalmente na tundra, países escandinavos e no clima subártico. Esta planta não pode ser vista perto de áreas metropolitanas. A cultura escolhe apenas lugares ecologicamente corretos.

Cranberries são frequentemente chamados de "montanha do urso". Antes de entrar em hibernação, os ursos comem muitas frutas. Assim, eles reabastecem as reservas de microelementos para o inverno. Esta planta é encontrada em diferentes países. Fica nos Cárpatos, Crimeia, região do Volga.

Tamanho e cor

As bagas diferem significativamente na aparência. Os mirtilos têm frutos vermelho-borgonha de tons suaves. Cranberries parecem romãs. Se você colocar as frutas na palma da mão, não será difícil perceber a diferença. Os mirtilos são menores.

Então, as principais diferenças visuais incluem o seguinte:

Os cranberries são ligeiramente alongados e os mirtilos são redondos.
As bagas de cranberry são caracterizadas por uma cor heterogênea - podem ter manchas, listras, manchas. Lingonberries lembram pequenas bolas escarlates.
Cranberries são maiores. Em diâmetro, atinge 1-1,5 centímetros. O tamanho dos mirtilos não excede 0,8 mm.
Cowberry tem folhagem bastante grande e carnuda. Cranberries têm folhas pequenas e finas.

Sabor

Ambos os tipos de bagas têm um sabor azedo devido à sua composição e conteúdo químico. No entanto, é bem possível diferenciá-los.

A palatabilidade dos mirtilos está associada à presença de tais componentes:

açúcar - não perfaz mais de 10% em peso;
ácidos orgânicos - compõem um máximo de 2%.

Devido ao alto teor de açúcares, os mirtilos têm um sabor mais doce. Quando as frutas congelam no estágio de amadurecimento, elas ficam mais doces.

O sabor dos cranberries é influenciado pelo seguinte:

açúcar - seu conteúdo não excede 6%;
ácidos orgânicos - sua quantidade é no máximo 4%.

Devido ao seu maior teor de ácido e menor proporção de açúcares, os cranberries têm um sabor mais azedo e azedo.

Composição

Cranberry é uma fruta suculenta com 87% de água. 100 gramas do produto contém 12 gramas de carboidratos, 4,6 gramas de fibra e menos de 1 grama de gordura e proteína. Em termos de vitaminas, os cranberries contêm o seguinte:

retinol;
caroteno;
vitaminas B;
tocoferol;
ácido ascórbico;
filoquinona.

De minerais, o produto contém cálcio, ferro, magnésio, potássio. Também contém cobre, sódio e zinco. Dos ácidos orgânicos na composição dos cranberries, predomina o ácido cítrico. É por isso que seus frutos têm um sabor muito azedo.

Cowberry difere na composição, pois inclui menos carboidratos. 100 gramas do produto contém 8,2 gramas dessas substâncias.Além disso, os mirtilos diferem na quantidade de vitaminas. Ele também contém retinol, tocoferol, vitamina C e caroteno. No entanto, carece de vitamina B9 e K. As airelas têm a mesma composição mineral das cranberries. No entanto, f alta cobre e zinco.

Benefícios e malefícios

Ambos os tipos de bagas trazem grandes benefícios para a saúde. Com o uso regular de cranberries, os seguintes resultados podem ser alcançados:

pressão arterial mais baixa na hipertensão;
fortalece as paredes vasculares;
fortalecer a imunidade;
normalize o sistema digestivo com constipação, flatulência, patologias com acidez reduzida;
estimular processos metabólicos e ativar a quebra de carboidratos - isso ajuda a reduzir o peso.

Cowberries na medicina popular podem ser usados como um todo. Ao contrário dos cranberries, não apenas frutas, mas também brotos com folhagem têm propriedades medicinais. Devido ao alto teor de magnésio, o produto ajuda a apoiar a função cardíaca.

Com o uso regular de mirtilos, você pode obter os seguintes resultados:

Prevenir o desenvolvimento de infecções virais.
Lidar com vírus e bactérias.
Elimine a inflamação no sistema geniturinário, livre-se da cistite crônica e da pielonefrite.
Facilita o tratamento de sinusite, faringite, bronquite.
Melhorar danos nas articulações, artrite, gota.

É importante considerar que ambos os tipos de plantas têm um efeito bastante forte no corpo. Portanto, é necessário usar seus frutos corretamente, levando em consideração as contra-indicações. Caso contrário, as bagas só trarão danos.

Cowberry é proibido nos seguintes casos:

hipotensão;
patologias do aparelho digestivo;
distúrbios dos rins - neste caso, os mirtilos só podem ser usados com a permissão de um médico.

A principal contraindicação para o uso de cranberries é uma úlcera estomacal e duodenal. Com outros desvios no trabalho dos órgãos digestivos, as bagas podem ser usadas.

É importante considerar que cranberries não podem ser usados nos seguintes casos:

desenvolvimento ativo de cáries, úlceras na cavidade oral, aumento da sensibilidade do esm alte dentário;
exacerbação de gastrite;
primeiros 4 meses de amamentação.

Result

Apesar de pertencerem à mesma família, os cranberries e os mirtilos apresentam várias diferenças. A diferença afeta a aparência de arbustos e frutas. O tamanho e a cor das bagas, sua composição química e efeito no corpo humano também diferem.