Mel de Linden: propriedades úteis e contra-indicações, como fica e define um falso

O mel de Linden é caracterizado por um alto teor de componentes valiosos. Devido a isso, é usado ativamente para fins terapêuticos e profiláticos. Este produto tem excelente sabor e aroma agradável, o que o torna muito popular. É importante ter em mente que apenas um produto natural traz benefícios para a saúde. É por isso que é tão importante poder distinguir suas falsificações.

Composição do produto

O mel de Linden tem um sabor muito doce. Isso se deve ao conteúdo de 36% de glicose e 40% de frutose. Também na composição existem vitaminas dos grupos B, C, E, K, PP.O produto inclui componentes enzimáticos - invertase, diastase, lipase, catalase. Além disso, a composição contém aminoácidos, óleos essenciais, minerais, taninos.

É importante saber como deve ser um produto de qualidade. Isso ajudará a verificar a naturalidade. Na forma líquida, esta variedade de néctar de abelha tem uma consistência quase transparente. Depois de adoçar, a massa fica turva e muitos cristais aparecem nela.

Mel - proteínas, gorduras, carboidratos (BJU)

O valor energético de 100 gramas do produto é de 323 quilocalorias. Ele contém os seguintes componentes:

79,7 gramas de carboidratos;
0,56 gramas de proteína;
0 gramas de gordura.

Classificação

O mel de Linden é fresco e cristalizado. Na forma líquida, a iguaria tem uma textura quase transparente.Ele brilha lindamente na luz brilhante. Ao mesmo tempo, a cor do néctar pode ser diferente - tudo depende do local da coleta do mel. O tempo que leva para fazer um produto é importante. As abelhas podem coletar néctar no início, no meio ou no final da floração. Normalmente esta variedade tem uma cor amarela clara. Às vezes também há tons esverdeados.

Esta variedade de néctar de abelha tem um sabor doce. Ao mesmo tempo, há um leve amargor e adstringência nele. O produto também possui um agradável aroma de madeira fresca com notas de menta e cânfora.

A cristalização do produto ocorre 3-4 meses após a coleta. A consistência fluida da massa leva à rápida liberação de monossacarídeos. O produto é rapidamente cristalizado em uma jarra. Líquido transparente leve torna-se mais turvo e denso. Ao mesmo tempo, cristais começam a cair nele. Depois de mais 2 meses, o mel se transforma em uma massa de açúcar. No entanto, não perde suas propriedades.Se o néctar de tília não cristalizar, é um néctar falso.

É importante considerar que um produto exclusivamente natural é útil para o corpo humano. Para identificar uma falsificação, você deve prestar atenção às seguintes características:

Verifique o sabor e as qualidades organolépticas do produto. Ao usar mel de alta qualidade, aparece uma leve transpiração e um sabor picante. Se apenas a doçura for sentida na boca, é falso.
Misture o mel com água e adicione uma gota de iodo. Todos os tipos de aditivos que tornam o mel mais atraente podem ser identificados pela adição de iodo. Se a água ficar azul, é falsa.
Coloque um pedaço de pão em um recipiente com um pouco de mel. Se após 2 minutos ficar molhado, significa que há muito açúcar ou xarope de açúcar na composição do produto apícola.
Inspecione visualmente o conteúdo do jar. Uma consistência heterogênea, a presença de flacidez ou substância cristalizada ajudará a identificar uma falsificação. Tais sinais indicam um produto de baixa qualidade ou misto. Essa massa irá rapidamente dourar ou azedar.

Propriedades úteis

As propriedades benéficas do mel de tília são conhecidas desde os tempos antigos. Este produto ajuda a tratar e prevenir diversas patologias. Com a ajuda desta substância, é possível influenciar diferentes órgãos e sistemas:

Trato respiratório. O produto apícola possui propriedades diaforéticas, expectorantes e anti-inflamatórias.
Sistema digestivo. Graças às suas propriedades antibacterianas, o produto alivia a inflamação nos órgãos internos e normaliza o seu trabalho.
Sistema cardiovascular e nervoso. O mel de tília normaliza os processos metabólicos. Ajuda a se livrar do estresse e lidar com distúrbios do sono.
Patologias dermatológicas. O uso externo do remédio lida com eczema, erupções cutâneas, inflamações purulentas. Além disso, o produto elimina com sucesso os efeitos das queimaduras.

É importante considerar que qualquer mel, incluindo lima, tem algumas propriedades laxantes. Isso deve ser levado em consideração ao usá-lo.

Aplicativo

Existem muitas receitas populares, cujo principal componente é o mel de tília. Tais fundos podem ser usados para tratar diversas patologias:

Para eliminar danos respiratórios, misture mel com suco de aloe na proporção de 2:1. Mantenha a composição finalizada em um local escuro por uma semana. Depois disso, pode-se usar 1 colher de sopa por dia.
Para lidar com a rinite, recomenda-se instilar 5-6 gotas de uma solução de mel com uma concentração de 30% em cada narina. Para fazer isso, o mel de tília precisa ser misturado com suco de beterraba.
Para combater a bronquite, você precisa moer as folhas de aloe e misturá-las com mel de tília na proporção de 5: 1. Além disso, 2 gemas de ovo e uma garrafa de Cahors devem ser adicionadas à composição. Use a composição de 1 colher de sopa de manhã e à noite.
Ao tossir, faça pastilhas. Para fazer isso, a farinha deve ser misturada com mel de tília, óleo vegetal e mostarda em pó. Dos ingredientes listados, você precisa amassar a massa e prendê-la ao peito. Todos os componentes devem ser tomados em partes iguais.
Em caso de patologias do trato digestivo, recomenda-se beber uma bebida de 1 colher de sopa de mel. Para fazer isso, o produto apícola deve ser misturado com água fervida morna. Esta bebida contribui para a cicatrização dos efeitos da úlcera péptica. Além disso, a substância facilita a digestão dos alimentos e normaliza a função intestinal. Para fazer isso, deve ser misturado com suco de chucrute, manteiga ou nozes picadas.

Contra-indicações e danos ao produto

Como outros tipos de mel, a quantidade de néctar de lima na dieta deve ser limitada. Pessoas que sofrem de intolerância a produtos apícolas geralmente devem evitar a substância. Para uso externo, é importante fazer primeiro um teste de alergia.

Crianças com menos de 3 anos de idade não devem receber mel de tília. Com diabetes, o produto pode ser consumido em quantidades limitadas. Neste caso, a dosagem deve ser selecionada pelo médico.

Recursos de armazenamento

O produto apícola é capaz de manter seus benefícios por vários anos, se você respeitar as condições básicas de armazenamento. Recomenda-se que o mel de tília seja mantido em copos. Isso deve ser feito em um local seco e escuro. Neste caso, a temperatura deve ser de + 5-20 graus. É importante manter os parâmetros mínimos de umidade para que o mel não absorva água.

O mel de Linden é um produto muito útil que melhora a saúde. Pode ser usado não apenas para fortalecer o sistema imunológico, mas também para tratar muitas patologias. Para que o produto traga apenas benefício, é importante usá-lo corretamente. O cumprimento das condições de armazenamento também é de grande importância.