Como armazenar pólen de abelha em casa: métodos e data de validade

Os produtos apícolas não são apenas mel, cera e própolis. O pólen de abelha também é coletado e usado na medicina popular como um tônico geral. Com o preparo adequado, o produto pode ser armazenado por muito tempo sem perder suas propriedades únicas. Uma descrição de como coletar e armazenar pólen de abelha em casa será útil para iniciantes e apicultores experientes.

Por que o pólen deve ser armazenado?

O produto é obtido por insetos para alimentar todos os habitantes da colméia. As abelhas armazenam pólen em cestos nas patas traseiras. Portanto, seu segundo nome é obnozhka. O pólen de abelha tem uma composição complexa, contém oligoelementos, vitaminas, proteínas, complexos lipídicos.

Dependendo da planta da qual foi coletada, pode apresentar coloração esverdeada, avermelhada ou amarelada. Misturado com enzimas secretadas por insetos durante o processo de coleta e transferência, o pólen ganha propriedades únicas.

A substância não pôde ser obtida em laboratório. As propriedades úteis do pólen dependem das plantas das quais foi coletado, como foi seco e em que condições foi armazenado. A capa é usada:

• para fortalecer o sistema imunológico;
• profilaxia durante a estação fria;
• durante a menopausa, como fonte de estrogênio;
• melhorar o funcionamento dos rins e do trato gastrointestinal;
• como antioxidante natural;
• usado para dor de garganta;
• para problemas de próstata.

A aplicação do curso satura o corpo com energia, tem um efeito geral de fortalecimento.Devido à grande quantidade de proteína, é usado na nutrição dietética. Os adultos tomam uma colher de chá 2 vezes ao dia, para as crianças 1 vez é suficiente. A substância tem propriedades tônicas, a última dose é no máximo 18-19 horas.

Importante: não dê pólen a crianças menores de 3 anos, pessoas propensas a reações alérgicas a plantas com flores ou produtos apícolas, propensas a ganho de peso, que sofrem de diabetes

Somente o produto colhido e armazenado adequadamente tem propriedades curativas. Para coletar o pólen, os apicultores usam armadilhas de pólen - válvulas com orifícios instalados na frente do entalhe. Espremendo-se na colmeia, a abelha perde parte da substância coletada, cai na bandeja de pólen. A cada 2-3 semanas de coleta, os insetos recebem uma pausa de uma semana para reabastecer os suprimentos de alimentos.

Durante a coleta do néctar, as armadilhas de pólen não são instaladas. Em tempo nublado e úmido, eles também não são usados. A bandeja de pólen é esvaziada diariamente, o pólen pode ficar úmido durante a noite.

Preparando para armazenamento

A substância contém até 30% de umidade, para armazenamento a longo prazo deve ser seca. O produto é colocado em local seco e sombreado com boa ventilação. Você pode colocá-lo em papel, paletes especiais de madeira ou plástico. A camada da saia não deve exceder 1,5-2 centímetros.

O pólen é agitado periodicamente para secagem uniforme. Não é seco ao sol, os raios ultravioleta privam o produto de propriedades úteis. A uma temperatura de + 20-25 graus, leva 3 dias para secar completamente.

É aceitável usar dispositivos para secar bagas, cogumelos e frutas secas. Secar a uma temperatura até +40 °C. Quando derramado, o produto acabado emite um som metálico característico. O pólen seco é peneirado através de uma peneira (não usar metal), eliminando impurezas (detritos presos, insetos).

A secagem industrial do produto é realizada em câmaras de secagem a vácuo equipadas com ventilação, onde se mantém a temperatura definida. Neste caso, o processo de secagem não leva mais de 2 horas.

Regras e condições ideais

O pólen de flores é armazenado em sacos plásticos lacrados, frascos de vidro esterilizados, sob tampas metálicas ou a vácuo. O principal é não congelar o produto e garantir que a umidade não entre nele. Quando congelado, o pólen perde suas propriedades benéficas. A umidade causa grumos e mofo no produto.Se armazenado incorretamente, todas as vitaminas e microelementos se decompõem em grânulos de pólen de abelha e o efeito curativo desaparece.

Datas de validade

Vida útil ideal - um ano a partir da data de preparação. Após esse período, o produto perde até 40% dos nutrientes. O uso dentro de 2 anos na observância de condições do armazenamento é admissível. O produto é mantido em local escuro e fresco (é possível nas prateleiras da geladeira), a uma temperatura não superior a + 12-15 ° С.

Como prolongar a vida útil

Um método de armazenamento eficiente é despejar pólen seco em mel fresco. O pólen em grânulos é colocado em uma jarra de vidro, derramado com um produto líquido 1: 1, ou 2 partes de mel são tomadas. Feche o recipiente hermeticamente. Isso melhora o sabor do produto e permite mantê-lo sem perda de qualidade por 1,5-2 anos.

Outro tipo de teor de pólen: Polvilhar grânulos com açúcar em pó. O açúcar não é utilizado para este fim, aumenta o teor de umidade do produto e não o preserva.

O pólen de abelha difere do pólen de flores na composição. É capaz de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, proteger contra resfriados na entressafra. Quanto mais fresco o produto, mais valor ele tem para o consumidor.

Recomendado