Aveia: é aveia ou não, qual a diferença e taxas de consumo de cereais e cereais

Aveia, aveia, aveia - ao mencionar este produto, muitos imaginam flocos que se dissolvem facilmente (amolecem) sob a influência de água ou leite. Mas para alguns consumidores, a questão é de interesse, é aveia e hércules - é aveia ou existem diferenças fundamentais entre esses conceitos? Você só pode entender isso se souber como as matérias-primas são obtidas para preparar um prato favorito entre os apreciadores de comida saudável.

Aveia é aveia ou não?

Aveia são grãos integrais usados na culinária ou no popular derivado de cereais. Aveia no sentido convencional é um mingau pronto, e o nome deste prato é considerado "folclórico". Na culinária, é chamado de aveia.

Portanto, aveia e aveia têm diferenças fundamentais em seu significado. No entanto, eles significam um tipo de cultura.

Composição de aveia e cereais com base nele

Aveia integral é um depósito de vitaminas. Sua composição é generosamente enriquecida:

• tiamina;
• retinol;
• beta-caroteno;
• vanádio;
• boro;
• chrome;
• colina;
• riboflavina;
• vitamina B5 (ácido pantotênico);
• piridoxina;
• ácido fólico;
• tocoferol;
• biotina;
• vitamina PP;
• iodo;
• ferro;
• cob alto;
• manganês;
• cobre;
• selênio;
• flúor;
• zinco.

A composição do hércules, como produto derivado obtido pelo processamento da aveia, praticamente não difere dos cereais integrais. Durante o processo de descamação, o produto perde apenas alguns nutrientes, incluindo:

• beta-caroteno;
• retinol;
• colina;
• vanádio;
• boro;
• selênio;
• cromo.

Além disso, o valor calórico dos produtos varia. Assim, aveia integral tem um valor energético de 342 kcal/100 gramas, aveia - 352 kcal/100 gramas.

Qual é a diferença entre aveia, aveia e flocos de aveia?

Existe uma diferença entre aveia, aveia e flocos de aveia. Para entendê-lo, você precisa conhecer as sutilezas da produção e as principais características de cada tipo de produto.

Aveia

Aveia é uma matéria-prima inteira que é usada para fazer cereais. Por si só, não é usado para cozinhar, porque contém muitas impurezas de terceiros, palha, lixo. Além disso, os grãos são muito densos, duros. Ou seja, a própria cultura agrícola, cultivada pelos agricultores e usada para fazer cereais ou cereais, é chamada de aveia.

Hércules

Hercules é o nome comercial bem conhecido para aveia simples, feita pelo processamento de aveia, não de grãos (como alguns clientes acreditam erroneamente). Antes de obter o produto final, as matérias-primas passam por várias etapas:

• triagem, preparação de cereais;
• vapor em altas temperaturas por 2-3 minutos;
• moagem;
• estar em condições de alta umidade por 25-30 minutos;
• grãos achatados;
• screening;
• resfriamento;
• secagem.

A última etapa é a embalagem por pacotes.

Deve-se ter em mente que nem todas as aveias podem ser chamadas de "hércules", mas apenas aquelas que são do mais alto grau. Eles exigem um tempo de fervura mais longo de 10 minutos.

Produto pertencente ao segundo grau, convencionalmente referido como flocos de pétalas.Eles precisam cozinhar metade disso - apenas 5 minutos. Por fim, o produto de menor grau, que tem o prefixo "extra", não requer cozimento algum. Basta despejá-lo com água fervente ou leite e, em seguida, deixá-lo insistir sob a tampa por alguns minutos.

Aveia

Os consumidores usam este termo para se referir a um prato pronto. E não importa de que matéria-prima é feito - cereais ou flocos.

No entanto, esta opinião não é compartilhada por agricultores profissionais. A diferença entre aveia e aveia é que a última é um tipo de aveia. E não é simples, mas preparado de acordo com um algoritmo especial.

Cozinhar consiste nos seguintes passos:

• limpeza;
• vapor por 1 minuto;
• sort;
• secagem;
• embalagem e embalagem.

Com a ajuda dos processos acima, obtém-se um cereal bastante duro, que em sua cor e forma se assemelha a grãos integrais. Essas matérias-primas são adequadas para cozinhar, no entanto, o tratamento térmico para esse tipo de produto requer bastante tempo. No entanto, essa variedade de aveia é a mais útil, pois retém as vitaminas, minerais e antioxidantes mais valiosos.

Taxa de consumo

Aveia ou cereais podem ser consumidos diariamente. Os nutricionistas recomendam começar a manhã com este produto, pois o mingau é o melhor para o café da manhã. Além disso, cereais moídos são adicionados a bebidas proteicas e smoothies, que também são bons para o corpo.

Mas você só pode usá-los se não houver contraindicações:

• doença celíaca (intolerância ao glúten);
• alergia a cereais ou ingredientes de cereais;
• hipertireoidismo;
• excesso de iodo no organismo;
• osteoporose;
• hiperparatireoidismo.

A taxa de consumo de produtos de aveia é de 50-100 g por dia (isto é para matérias-primas secas, não para refeições prontas). Isso é suficiente para fornecer ao corpo a energia necessária, os nutrientes e o complexo vitamínico-mineral.

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