Tipos de açafrão: descrições das melhores variedades, quais são e como são cultivadas + foto

Diferentes tipos e variedades de açafrão são cultivados para decorar canteiros de jardim ou em vasos de flores internos. Estas delicadas flores com aroma de violeta aparecem no início da primavera. No entanto, existem muitas variedades que florescem no outono. Nos países do sul, os açafrões são cultivados para o tempero caro - pó de açafrão.

Classificação dos açafrões e suas características

Açafrões são plantas perenes da família Iris. Cresce nas estepes do sul, prados de montanha, florestas. A flor cresce selvagem nos estados do Mediterrâneo, na Ásia, Oriente Médio e Norte da África. Gosta de lugares abertos e ensolarados e solos bem drenados.

Açafrão também é chamado de açafrão. Todo mundo conhece a especiaria amarela feita do estigma desta flor. Antigamente, tal tempero valia seu peso em ouro. Os remédios eram feitos de açafrão nos países do Oriente, usados na culinária, para embalsamar cadáveres, para tingir roupas de amarelo. No século 11, durante as Cruzadas, o açafrão foi trazido para a Europa e usado como tempero por muito tempo.

Só no século XVI os açafrões decorativos apareceram nos jardins europeus. As primeiras flores do jardim são híbridas holandesas (Yellow Mammos).

Açafrão são plantas pequenas de 8 a 32 centímetros de altura. As folhas são basais, verdes, com uma faixa longitudinal, leve, longa e estreita. Aparece do subsolo durante ou após a floração.

A parte subterrânea do açafrão é representada por um cormo.Este é um caule modificado, é redondo, coberto de escamas secas, possui inúmeras raízes que se estendem do fundo. Cormos de vários tipos diferem em características de estrutura e cor. Vivem apenas um ano. Durante a estação de crescimento, o cormo diminui de tamanho, gasta todos os nutrientes para o desenvolvimento e floração. Em seguida, ela é substituída por uma nova lâmpada.

Flores - solitárias, muitas vezes simples, dentro há estames e estigmas. Às vezes, 2-3 flores aparecem de um rebento. Parecem um copo em uma perna fina. O caule é quase invisível, é muito curto, escondendo-se no subsolo. Para o caule, você pode pegar um longo perianto com 6 pétalas no topo, subindo do rebento. Dentro dele há uma coluna filiforme, dividida no final em três partes - estes são estigmas laranja brilhantes de açafrão.

Por cor, eles são divididos em flores amarelas (amarelo, laranja) e flores azuis (lilás, roxo). As flores são brancas como a neve, com um leve tom rosado.O fruto definido é formado no subsolo. Após a maturação, é trazido à superfície. O fruto é uma cápsula de três células com pequenas sementes angulares no interior. Propagado por cormos ou sementes.

Açafrões, dependendo da espécie, florescem no início da primavera ou no final do outono. Duração da floração - 7-19 dias. Os botões abrem no tempo ensolarado.

Estigmas secos de flores são usados há muito tempo como tempero. Na indústria alimentícia moderna, o corante amarelo natural é feito a partir do estigma da semente de açafrão, Alatavsky, bonito, Pallas. O pó tinge queijos, manteiga, bebidas em um tom amarelado. Um grama de açafrão deixa 100 litros de água amarelos. A planta deve essa propriedade à substância contida em sua composição - crocina. Flores secas são usadas em perfumaria.

Os açafrões são cultivados para necessidades industriais no Irã, Índia, Espanha e como planta ornamental - em muitos países do mundo. As flores ficam ótimas em canteiros de flores e vasos internos. Usado para criar composições em floricultura.

Mais de 80 tipos de açafrão são conhecidos. Na Rússia, crescem 19 variedades. A classificação dos açafrões mudou com frequência. Desde 1886, eles foram divididos em 2 subgêneros - com flores envoltas em folhas (Involucrati) e flores descobertas (Nudiflori). A classificação moderna é baseada no esquema de Brian Matthew. Os açafrões vêm em 2 subgêneros - Crocus e Crociris. Existe apenas uma espécie de açafrão (Banat) no subgênero Crociris. O subgênero Crocus tem 2 seções e 15 espécies. As espécies diferem na estrutura dos cormos.

Classificação Crocus:

Crocus:

Crocus (semeadura, Pallas, Cartwright, Otrana, Carduhorian, Kochi, Sharoyana, Valley, Gulimi, Longflower, Medium, Late, Etruscan, Tomasini, Spring, Corso, Least);
Nudiscapus (Crimean, Cáspio, dourado, amarelo, Fleischer, Alatavsky, Korolkov, Michelson, Ankara, folhas estreitas, Dálmata, Sieber).

Crociris: Banatian.

Açafrão cultivado na Espanha vem em duas variedades: Coupe e Superior. Da primeira variedade, obtém-se um tempero mais valioso, pois as partículas superiores dos estigmas são usadas para sua fabricação. Na segunda variedade, a cor e o aroma são mais fracos, já que o pó é feito de todo um estigma de açafrão. Na Espanha, os açafrões são secos em fornos ardentes. O custo de 1 quilo de tempero espanhol é de $ 900.

Caxemira O tempero indiano de açafrão é feito usando uma tecnologia diferente. As caixas coletadas são secas sob luz solar quente. Para especiarias, são tomados estigmas inteiros de açafrão. Eles são descartados com água. Estigmas afogados são o grau mais alto, enquanto aqueles que emergem são os mais baixos.

No entanto, mais de 80% das especiarias que entram no mercado vêm do Irã. O açafrão iraniano não é muito caro. É verdade que as especiarias do Irã têm o efeito de coloração mais forte. O pó é feito de um estigma jovem de açafrão. O custo de 1 quilo de tempero é $ 470.

Falso açafrão pode ser encontrado nas lojas. Este é o Imeretiano, feito não de açafrão, mas de malmequeres. Esta especiaria vem da Geórgia. O açafrão Alatav, feito de Alatava Crocus, uma especiaria do Uzbequistão, pertence ao falso açafrão.

Jardim

Para decorar canteiros de flores do jardim, é comprado material de plantio de vários tipos e variedades. Os açafrões são cultivados principalmente a partir de cormos. O açafrão Posevnaya tem flores lilás pálidas. Esta planta pode florescer no outono e tem uma fragrância violeta.

Crocus Beautiful tem flores lilás pálidas. Flores grandes abrem em setembro e florescem por quase um mês. As variedades de outono incluem o açafrão Cassiopeia azul centáurea, Artabir lilás, Albus branco como a neve, Pallux ametista, Pallas roxo pálido. Mais frequentemente no outono, os açafrões florescem com flores azuis e brancas como a neve. Menos frequentemente no jardim de outono, você pode encontrar o açafrão de Sharoyan, com pétalas amarelas brilhantes.Em agosto, o açafrão Dolinny floresce, com flores brancas como a neve.

Açafrão de primavera com pétalas amarelas, rosa ou vermelhas brilhantes aparecem em canteiros de flores na primavera. Por exemplo, botânica de flores pequenas. Em abril, o açafrão dourado floresce, com flores amareladas. Os de primavera incluem híbridos holandeses roxos, Blue Pearl azul pálido, Princesa Beatrix limão, White Triumphant branco como a neve, Violet Queen ameixa, Lady killer lilás-branco.

Quartos

Açafrões ficam ótimos em vasos internos. Flores delicadas dessas plantas, dependendo da espécie, aparecerão na primavera ou no outono. Para o cultivo doméstico, geralmente são comprados rebentos de híbridos holandeses de flores grandes. As variedades de primavera incluem as seguintes variedades: azul Vangart, roxo Remembrance, branco como a neve Jeanne d'Arc. Artabir azul pálido, Sollux roxo, Albus branco como a neve florescem no outono.Em um vaso, você pode plantar bulbos de apenas variedades de primavera ou apenas de outono.

Principais grupos e variedades

Existem mais de 80 tipos de açafrão. A maioria deles floresce na primavera. É verdade que há uma enorme variedade de cores de plantas que florescem exclusivamente no outono. Cada tipo de açafrão é representado por inúmeras variedades.

Híbridos holandeses

Estes são açafrões populares e bastante numerosos. Os híbridos holandeses são cultivados em hortas e em vasos internos. Eles têm flores grandes. A cor das pétalas é lilás, púrpura pálida, branca como a neve ou listrada. As flores crescem até 11 centímetros de altura. Açafrões Primavera, Amarelo, Folhas estreitas são considerados os ancestrais dos híbridos holandeses.

Grupo Crisanto

Esta variedade tem flores ligeiramente menores que os híbridos holandeses. Os ancestrais do grupo foram o Açafrão Dourado e de Duas Flores. As variedades desta variedade têm flores amarelas, roxas, brancas como a neve e azuis.

Espécies de plantas com flores de outono

O conhecido açafrão A semeadura pertence à floração do outono. Uma especiaria cara, o açafrão, é feita do estigma desta planta. As variedades que florescem no outono são descendentes de Crocus Sewing, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Variedades populares: Oksinan, Albus, Artabir.

Açafrões de flores grandes ou de primavera

Híbridos holandeses e variedades baseadas em Crocus Adamas, Tomasini, Primavera, Folhas estreitas, Douradas, Duas flores, Criméia geralmente florescem na primavera.

Variedades populares e variedade de cores de açafrão

Os híbridos holandeses são comumente cultivados em hortas. Tais variedades são pouco exigentes para o solo, adaptam-se perfeitamente a qualquer clima. Os jardineiros preferem comprar cormos holandeses, pois têm flores grandes e bonitas, as melhores características varietais.

Roxo, roxo claro Thomas

Esta é uma planta pequena com lindas flores roxas pálidas. Floresce no início da primavera. Gosta muito de luz solar.

Zibera

Pequena flor de primavera com tricolor original. O meio é amarelo, transformando-se bruscamente em uma faixa branca, no final as pétalas são lilás pálido. Variedades conhecidas: Branco neve Bowlez White, Tricolor tricolor e Violet Queen.

Korolkova

Uma pequena planta com flores de laranjeira. As pétalas são cor de vinho do lado de fora abaixo. Altura - 6-15 centímetros. Floresce na primavera.

Crocus Vangart and Flower record

Híbridos holandeses criados a partir do açafrão da primavera. Eles têm enormes flores em forma de cálice. Altura - 14-25 centímetros. Folhas longas aparecem após a floração. As plantas desta espécie têm flores amarelas, lilás, brancas como a neve, escarlates e roxas.Variedades populares: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Rainha Violeta - flores roxas

Linda flor roxa com garganta amarela dourada. Floresce na primavera. Esta cultivar de flores grandes é descendente de Saffron aureus.

Hubert Edelitern - roxo com listras brancas e amarelas

Planta de primavera pequena com flores grandes. A cor das pétalas é lilás ou listrada (com linhas roxas ou amareladas sobre fundo branco). Os açafrões florescem na primavera.

Cream Beauty - flores creme

Delicadas flores creme. A variedade é descendente do açafrão de flores douradas. As flores desabrocham em abril.

Blue Pearl - branco com azul claro

Planta alta com flores de até 8-10 centímetros. O açafrão floresce em março, junto com os flocos de neve. As flores são azul-claras, com centro amarelo.

Alvo Branco

As flores brancas como a neve desta variedade aparecem em setembro. Uma planta de 11 a 18 centímetros de altura com um aroma delicado. A variedade é criada à base de açafrão Fine.

Oxonian com botões azuis escuros

Flor curta com 15 centímetros de comprimento. Floresce no outono. Origina-se do belo açafrão. Oxonian tem lindas flores azuis escuras.

Valicola - flores creme

Curto, mas surpreendentemente bela planta com flores no outono. Possui delicadas flores cremosas e um leve aroma de violetas.

Açafrão amarelo

As flores douradas aparecem no início da primavera. Este belo açafrão floresce em clima frio, quase na superfície da terra, mesmo sem folhas. As flores são amareladas, com 6 pétalas.

Tomasini Açafrão

Esta flor também é chamada de napolitana. Prímula com delicadas flores lilás. Dissolve-se no início de abril. Formas selvagens são encontradas nos Balcãs, Hungria, Bulgária. Altura da planta - 7-8 centímetros. Diâmetro das flores - 3-4 cm.

Pink Lilac Harlem (Harlem) Jam

Bela variedade primaveril de açafrão com flores rosa-lilás. Esta pequena planta tem pequenas flores delicadas com 6 pétalas. Floresce na primavera, juntamente com gotas de neve. Flores roxas aparecem debaixo do solo em um caule alto e fino e longas cordas de folhas verdes com uma faixa clara no meio. Os açafrões florescem por vários dias.