Chicória: cultivo no jardim e cuidados em campo aberto, como plantar e propagar

Chicória - uma planta com flores azul-claras, crescendo ao longo das estradas, nos campos. A cultura é conhecida por várias razões ao mesmo tempo. Alguém está familiarizado com a planta, como uma grama lindamente florida, outros como um substituto de café picante e outros ainda prestaram atenção às propriedades medicinais da chicória. Ao mesmo tempo, a chicória pode não apenas ser comprada em uma farmácia ou loja, mas também sem muito esforço para começar a cultivá-la no jardim.

Recursos

Cultura bienal comum na Europa, Rússia, Ásia Central, Sibéria Ocidental. No primeiro ano, um sistema radicular é formado com uma colheita de raízes pesando até 400 gramas. No segundo ano, a chicória dá folhas, sementes.

Raiz maciça, caule longo, até 100-170 centímetros, com pequenas vilosidades, folhas, flores azuis com um diâmetro de 3-5 centímetros distinguem a planta das outras da família Astrov. Frutos castanhos claros oblongos atingem 3 milímetros.

A cultura floresce de julho até o final do outono. Flores delicadas desaparecem rapidamente e são substituídas por novas. A colheita pode chegar a 20 mil sementes.

Variedades de culturas

De acordo com várias fontes, existem 8 a 12 variedades de chicória. Mas apenas dois tipos de plantas são cultivados, como:

1. Salada. Folhas frescas jovens são usadas para preparar saladas e acompanhamentos, guloseimas de carne. 3 variedades são populares:

• Escariole, Witloof - tem cabeças suculentas com folhas largas;
• Endive - externamente semelhante a uma alface comum com folhas esculpidas encaracoladas.

2. Variedade regular. Cultura adequada para a preparação de bebidas medicinais. A planta é plantada como flor ornamental.

Se você cultivar uma planta como alternativa ao café, é melhor criar raízes de chicória. No território da Federação Russa, a variedade Yaroslavsky é popular, que recebeu o nome do nome da região que produz grãos úteis há mais de duzentos anos. A planta, que na verdade veio do sul da Europa, deve ser semeada anualmente para melhores rendimentos.

O que é chicória útil

Apesar da poderosa parte aérea, sementes e raízes são utilizadas para fins medicinais e alimentícios. A substância intibina dá às raízes um sabor amargo específico. A inulina torna a planta essencial para o cardápio alimentar dos diabéticos.Além disso, o sistema radicular é rico em frutose, caroteno, vitaminas C, grupo B, oligoelementos: cálcio, ferro, magnésio, sódio. As decocções curativas são feitas da parte inferior da planta.

A chicória é usada na medicina como tratamento para doenças da pele, rins, baço, rins, inflamação dos olhos.

Grande valor dos grãos, como substituto da bebida de café. A infusão promove a remoção de cálculos biliares, melhora a circulação sanguínea e tem efeito tônico. Durante o dia, a chicória revigora, tonifica, acalma o sistema nervoso e, à noite, alivia a insônia.

No antigo Egito, foi encontrado um documento que data do 4º milênio aC, confirmando as informações sobre a chicória como remédio para doenças do estômago, fígado, intestinos.

Métodos de propagação de plantas

A planta se propaga de duas maneiras ao mesmo tempo: semente, raiz. As raízes são divididas em partes, cada uma das quais é a base de um novo arbusto.

Chicória é chamada de planta relógio. Em uma manhã clara, a flor se abre, mas com o início do tempo nublado ou da noite, as flores fecham instantaneamente. A cultura é uma boa planta melífera, floresce até 3 meses, dando muito pólen e néctar.

Para preparar as sementes, você precisa "embalar" os talos das flores com toucas de gaze, envelopes de papel ou sacos por 21 dias após a floração. No início do período de coleta, corte as inflorescências com o caule, pendure-as em uma sala quente e ventilada para o amadurecimento. Como resultado, as sementes cairão em recipientes preparados.

Datas de plantio de chicória

As espécies medicinais são plantadas no início da primavera, assim que o solo descongela. As variedades de alface são melhor plantadas não antes de meados de maio. Não vale a pena semear antes do inverno, pois muitas plantas com flores aparecerão.

A baixa temperatura do ar provocará o florescimento precoce da cultura e o sistema radicular não se formará.

Cultivando sementes de chicória em campo aberto

Mesmo um jardineiro iniciante vai cultivar chicória no país, porque o processo é semelhante ao cultivo de qualquer hortaliça. A planta tolera mudanças de temperatura, dias quentes no jardim, geadas de curto prazo, temperaturas frias de até 10 graus abaixo de zero.

Preparação de sementes

As sementes de alface antes do plantio germinam antecipadamente em um material de algodão úmido ou guardanapo. Para acelerar o processo, coloque o pacote em uma bateria quente, deixe por 2-3 dias. Controle constantemente para que o tecido fique quente e úmido. Se necessário, borrife o saco de sementes com água morna.

Você pode mergulhar a chicória em um estimulante especial por 5-6 horas para aumentar os rendimentos.

Sementes de uma variedade comum devem ser plantadas imediatamente, sem pré-embebição.

Preparando o local de pouso

Antes de plantar, você precisa preparar tanto as sementes quanto o próprio solo:

1. O local é previamente desenterrado, nivelado, abundantemente umedecido. Se necessário, o território é fertilizado.
2. O solo para a planta não é ácido, argiloso. O solo ácido é previamente calcado.
3. O local deve ser iluminado, não cheio de árvores. A flor adora a luz solar direta, os lugares mais claros possíveis.
4. É aconselhável preparar um local para semear a granel usando fertilizantes de húmus e turfa. O local desenterrado é fertilizado com um agente mineral na proporção de 3 colheres de sopa por 1 metro de área. Os fertilizantes de turfa com húmus, nitrophoska são misturados ao solo e nivelados, deixando o solo solto.
5. Depois disso, preencha a área com água.
6. Além disso, os sulcos são feitos a uma distância de 30-35 centímetros um do outro, onde são plantadas variedades de chicória - alface e comum.

Além disso, ao plantar, é importante considerar que um aroma forte de café atrai pragas. Portanto, o local deve ser escolhido o mais longe possível de colheitas valiosas.

É ideal para cultivar chicória na parte de trás de canteiros combinados, canteiros de várias linhas - mixborders. É melhor combinar flores com culturas anuais, pois quando a raiz é removida, a imagem geral não é perdida. Flores azuis pálidas com violetas, flores, margaridas ficam lindas. Ervas picantes como manjericão, endro ou salsa são os vizinhos mais adequados.

No antigo Egito, a chicória era usada como antídoto para a picada de cobras e insetos venenosos. Com base na chicória, as pessoas preparavam infusões curativas para indigestão, inflamação dos olhos.

Semeando sementes

As sementes devem ser plantadas a uma profundidade não superior a 1-1,5 centímetros. A distância entre as mudas é de pelo menos 8 centímetros. É importante observar as proporções do espaçamento entre linhas, deixando uma distância de até 40-60 centímetros para uma planta adulta.

O plantio profundo resultará em germinação e tempo de germinação reduzidos.

Os primeiros tiros serão visíveis no dia 7-14. À medida que cresce e se desenvolve, é necessário desbastar a cultura. Caso contrário, as plantas jovens se destruirão (a distância mínima entre os espécimes adultos é de 30 centímetros).

Características do cultivo de chicória em casa

Você pode cultivar uma variedade de alface tanto em uma cabana de verão, um jardim e no peitoril da janela de um apartamento. Para cultivo doméstico:

1. No final de setembro, as folhas de alface são retiradas dos canteiros junto com as raízes. A colheita é dobrada, deixada por vários dias para secar e murchar.
2. Em seguida, os verdes são cortados e o sistema radicular, sem limpar o solo, é guardado para armazenamento (a uma temperatura de +1+2 graus).
3. Rizomas com cabeça não cortada e botões cortados a uma altura de 10 milímetros são plantados em uma caixa para o período de inverno.
4. O solo é escolhido arenoso ou de uma mistura de turfa, areia. A camada de solo deve atingir 40 centímetros de altura.
5. As culturas de raízes são plantadas 25-30 dias antes da colheita. As raízes são colocadas a uma profundidade de pelo menos 15-20 centímetros.
6. Para maior produtividade, o substrato é constantemente umedecido com água em temperatura ambiente. Manter a temperatura do ar - 16-18 graus.
7. Corte as cabeças de repolho com parte do rizoma para que as folhas não se desfaçam. As frutas são armazenadas por 2-3 semanas na geladeira, usadas em saladas e para decorar pratos.

Você pode cultivar alface em vasos de plástico:

1. As colheitas de raízes são colocadas de modo que as cabeças fiquem 1-1,5 centímetros acima do nível do solo.
2. O solo está abundantemente umedecido.
3. Cubra o pote com polietileno preto, remova-o por 10-12 dias em uma sala com temperatura de 13-14 graus.
4. Os próximos 12-24 dias a planta passa em uma sala com temperatura mais alta - 16-18 graus. Todo o período de crescimento levará de 22 a 24 dias. Durante esse período, os brotos crescerão para 150-180 gramas cada. Como as raízes são privadas de luz, as cabeças de repolho terão uma cor branca.

Como transplantar chicória

Quando uma chicória tem 3 folhas, é aconselhável desbastar a colheita, jogando fora as cópias extras. A planta não está sujeita a transplante.

Regras para cuidados com as colheitas

Cuidar da chicória é muito simples, como qualquer outra planta da família Aster. Todos os cuidados se resumem ao desbaste das plantas (com intervalo de 8-15 centímetros), capina, afrouxamento, rega moderada adequada, fertilização do solo, proteção da planta contra pragas.

Fertilizantes

Alimente a chicória com fertilizantes minerais na proporção de 1 grama por 1 metro. Para a cobertura, tanto as cinzas de madeira quanto o composto, são usados húmus. Com moderação, o solo é aromatizado com superfosfato, sal de potássio e solução de nitrato de amônio.

Alimente a cultura em intervalos de 14-21 dias, alternando fertilizantes minerais e orgânicos.

Irrigação

Apesar do fato de que a chicória tolera bem tanto o calor quanto o frio, a rega moderada adequada é necessária para uma colheita suficiente:

1. Não inunde a planta, senão as folhas apodrecerão.
2. Você pode economizar umidade fazendo cobertura morta.
3. Pulverize as folhas em dias quentes.
4. Não umedeça a planta no inverno.

Umidade ideal do solo - 75%, ar - 80%.

O regime de rega também depende da quantidade de precipitação, temperatura do ar e variedade de plantas. A espécie de salada não tolera uma longa seca e precisa de umidade constante do solo. A variedade medicinal é mais tolerante ao calor e só precisa ser regada quando não chove por muito tempo.

Proteção contra doenças e pragas

A chicória comum é resistente a várias doenças e pragas. As variedades de alface de chicória são mais suscetíveis a doenças como manchas nas folhas e podridão.

Pragas são lesmas, pulgões das folhas, ácaros das raízes e vermes. As lesmas são removidas à mão, o chão ao redor da chicória é polvilhado com cascas de ovos trituradas ou areia.

Para prevenção, é necessário remover as ervas daninhas em tempo hábil, destruir as plantas com podridão, regar a cultura moderadamente. Todas essas atividades contribuem para o crescimento e floração da chicória.

Capina e afrouxamento

Além disso, a planta deve ser protegida de ervas daninhas, fornecer um suprimento constante de oxigênio para as raízes. Para isso, o solo é constantemente capinado e solto.

Colheita

A chicória medicinal floresce apenas no segundo ano após o plantio, pois é uma planta bienal. No primeiro ano, as raízes são colhidas. As folhas são cortadas no final do outono, deixando a cultura em uma forma "nua" para o inverno.

A salada de chicória é colhida em outubro. Os talos são cortados com uma faca afiada. Armazene as folhas de alface no compartimento da geladeira ou na adega.

Como preparar flores de chicória

As flores de chicória são colhidas da seguinte forma:

1. Colha as flores durante sua floração abundante, de junho a setembro.
2. Escolha plantas longe de rodovias e estradas.
3. Tempo para coleta deve ser seco e quente.
4. Não colha flores de manhã cedo, pois o orvalho ainda não secou.
5. Corte para secar apenas flores delicadas sem a parte do caule.

Como secar grama de chicória

Corte os caules da planta para secar à sombra, sob um dossel. Espalhe as matérias-primas em uma camada no tecido, seque no sótão.

Mexa o secador periodicamente, conseguindo uma secagem uniforme. Assim que os caules começarem a quebrar, a matéria-prima está pronta.

Como colher raízes de plantas

No início da primavera ou no final do outono, após a morte da parte do solo, eles começam a colher as raízes. O sistema radicular está saturado de minerais enquanto se prepara para o inverno.

Colha as raízes da seguinte forma:

1. Desenterre as raízes da planta.
2. Os rizomas são limpos do chão, lavados. Remova as raízes laterais finas.
3. Inicialmente seque as raízes.
4. Os rizomas são cortados longitudinalmente em placas pequenas, as grandes são cortadas transversalmente.
5. Seque os espaços em branco usando um secador, forno, a uma temperatura de 60 graus, sala ventilada.

Armazenar a colheita não superior a 3 anos em caixas de papelão, caixas de madeira ou sacos de papel.

Como fazer café com sua própria chicória

É muito fácil preparar um substituto do café a partir da colheita. Para fazer isso:

1. Corte as raízes em tiras de 1-1,5 centímetros de espessura.
2. Seque as culturas secando com uma temperatura de aquecimento de 100 graus por 12 horas.
3. Fry os espaços em branco em uma panela, legal.
4. Esmague as raízes com um liquidificador, moedor de café, argamassa.
5. Use como bebida natural, na proporção de 1 colher de chá por xícara de água fervente.

Para dar sabor, misture chicória com cevada, cinza da montanha, aveia, centeio, amêndoas ou bolotas.

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