Avocado Haas: descrição e aplicação da variedade, como difere do habitual

Abacate - uma fruta exótica para a Rússia, não faz muito tempo apareceu nas prateleiras das lojas. Muitas pessoas estão interessadas na fruta por causa de suas propriedades benéficas. Contém grandes quantidades de vitaminas, macro e microelementos, ácidos essenciais e essenciais, gorduras, proteínas, carboidratos e fibras alimentares. Da variedade apresentada, o abacate Haas é considerado o mais útil, difere não apenas na composição, mas também na aparência.

Descrição botânica da espécie

Avocado (Āhuacatl) - uma árvore frutífera, pertence ao gênero Perseu da família Laurel. A árvore é alta, até 20 m, perene, com tronco reto e copa ramificada.As folhas são de cor verde brilhante, brilhantes, densas, atingem um comprimento de 35 cm, de forma oval alongada, a placa da folha inferior é de cor verde pálida com veias pronunciadas. As flores são bissexuais, pequenas, discretas, de coloração branco-esverdeada, localizadas nas axilas das folhas.

Os frutos têm forma elíptica, em forma de pêra, esférica, dependendo da variedade. A pele é áspera, lisa ou irregular, verde, verde claro, verde escuro. A polpa é doce, gordurosa, altamente calórica, esverdeada ou amarelo-esverdeada. O peso do fruto pode chegar a 2 kg, o mínimo é de 50 g. O comprimento é de 5 a 20 cm. No meio da baga há um osso pequeno, esférico, marrom claro.

A planta é parcialmente auto-fértil, algumas variedades podem ser colhidas durante todo o ano, como o abacate Haas.

História do melhoramento de variedades

Fato interessante, devido às suas qualidades o abacate se tornou muito popular nos EUA, Canadá, México, China, começou a influenciar as economias dos países. Abacate Haas é uma fruta grande de até 300 g, a casca é esburacada, verde escura, quase preta, tem o nome popular de “pêra jacaré”.

A variedade foi criada a partir de duas variedades de abacates mexicanos e guatem altecos, o jardineiro amador Rudolf Haas plantou 3 sementes em 1926, que recebeu em um restaurante na Califórnia. Houve muitas tentativas de germinação, uma muda cresceu forte, viável, então Rudolf conseguiu enxertar um ramo da variedade Fuerte nela.

As frutas ficaram com uma cor inusitada, com um sabor adocicado único e um retrogosto oleoso.

Alguns anos depois, em 1935, o produtor patenteou sua variedade e assinou um grande contrato com um viveiro em Whittier, Califórnia. Esta variedade forneceu a base para a maioria dos abacates plantados na América. Posteriormente, a árvore-mãe frutificou por cerca de 76 anos, após o que morreu de podridão da raiz em 2002, uma placa memorial foi erguida em sua homenagem perto do local de plantio.

O que é diferente do habitual

A variedade Haas difere do abacate usual em aparência, valor nutricional, sabor e escopo.

Parâmetros externos da colmeia

A aparência de um abacate caseiro não tem valor decorativo, pois as folhas geralmente caem. Cresce rápido, precisa de um vaso fundo, pois o sistema radicular se aprofunda.

Vista e sabor da fruta

Fruta de tamanho médio, pesando de 150 g a 300 g, tamanho 8-15 cm, a casca é mais áspera, verde escura. A forma é em forma de pêra, dentro do osso é cor de chocolate. O sabor da fruta é gorduroso, oleoso, doce, com sabor de noz. O teor de vitaminas excede 15-18%.

Região de crescimento e condições climáticas adequadas

Crescer abacates requer um clima quente, subtropical ou tropical.Cultivo industrial nos EUA, Brasil, Canadá, México, África, Israel, Espanha, China, Austrália, Equador. Cresce em encostas com clima úmido, em solo bem úmido e leve. Nas condições climáticas da Rússia é difícil crescer, apenas dentro de casa ou em estufa.

Ao cultivar em casa, lembre-se de que as folhas de abacate são tóxicas e podem ser prejudiciais à saúde.

Onde os frutos desta planta são usados

As frutas de abacate são usadas para cozinhar, cosméticos. Sementes de frutas são usadas para fazer extratos e óleo, que também é usado na medicina popular e na cosmetologia.

Cozinhar

O prato de abacate mais popular "Guacomolle", frutas raladas com suco de limão ou lima e outros vegetais e especiarias. Os vegetarianos costumam usar a fruta como alimento, pois contém uma grande quantidade de proteína.A partir dele são feitas saladas, adicionadas a pratos quentes, sushis, pãezinhos, confeitaria e coquetéis.

Cosmetologia

Pulpas e óleos são adicionados na produção de cosméticos para cuidados com a pele e cabelos. Melhora a elasticidade da pele, nutre e hidrata. O óleo é adicionado aos cremes que têm efeito antisséptico, ajuda a regenerar os tecidos, promove a cicatrização rápida de feridas, elimina algumas doenças da pele - dermatite, seborreia, psoríase.

Haas é usado para tratar e prevenir doenças cardiovasculares, e a fruta também ajuda a reduzir o peso devido à grande quantidade de fibras.

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