Uvas Merlot: descrição e características da variedade, vantagens e desvantagens com foto

A seleção de uvas Merlot é uma escolha natural para os vinicultores nacionais. Não é tão caprichoso quanto outras variedades conhecidas. O vinho decente é obtido mesmo em condições climáticas não ideais de um grande número de regiões do nosso país. Mas, como toda variedade de uva técnica, possui características próprias, que são rigorosamente levadas em consideração. Caso contrário, a colheita dele não vai esperar.

Histórico de variedades

Pela primeira vez, uma variedade de uva chamada "Merlot" é mencionada no final do século XVIII, nas notas de um funcionário da região vinícola de Bordeaux. O próprio nome veio do nome local do melro - este pássaro gosta muito de bagas desta variedade.

A história da origem da cultivar ainda não foi totalmente elucidada. Sabe-se com certeza que entre os ancestrais havia outra famosa variedade francesa - Cabernet Franc. Isso, por sua vez, faz do Merlot um parente da popular variedade técnica, Cabernet Sauvignon.

Descrição das uvas Merlot

A descrição padrão das uvas Merlot, como qualquer outra, inclui informações sobre a altura do arbusto, flores, cachos e tempo de maturação.

Então, o merlot possui as seguintes características:

• arbusto vigoroso, com videiras de comprimento moderado;
• capaz de autopolinização devido à presença de flores de ambos os sexos;
• cachos grandes, cilíndricos, pesando até 150 gramas;
• berries - azul-preto;
• número de grãos em uma baga - 2-3;
• teor de açúcar - 22 gramas por 100 centímetros cúbicos.

Graças a essas características, a variedade é facilmente reconhecida entre outras culturas.

Quais são as vantagens e desvantagens?

Esta uva tem uma série de vantagens que a tornaram a matéria-prima preferida dos vinicultores. Ao mesmo tempo, vale lembrar que não se trata de uma cantina, mas de uma cultura técnica. Não é comido em cachos, mas apenas transformado em vinho.

Os principais benefícios do Merlot incluem:

• maturação rápida;
• acumulação de açúcar até outubro;
• tolera a seca facilmente;
• não tem medo de geadas moderadas;
• não suscetível ao flagelo das vinhas - mofo;
• O vinho Merlot tem um buquê rico.

Ao mesmo tempo, isso não significa que essa variedade seja desprovida de falhas (e não se trata das preferências gustativas dos amantes do vinho). Como qualquer cultura, o Merlot tem várias qualidades negativas:

• facilmente afetado pelo oídio (oídio);
• propenso a ervilhas.

Como todas as culturas de uvas técnicas, altamente dependentes do terroir.

Recursos e Especificações

As características do Merlot devem levar em consideração uma série de características, cujo conhecimento ajudará os potenciais vinicultores a decidir se devem cultivar essa variedade. Em particular, essas características incluem termos de maturação.

Para obter vinhos de mesa secos, as uvas devem amadurecer por 152 dias. E para vinhos de sobremesa, esse período é estendido por mais duas semanas.

Isso significa que, em condições favoráveis, a colheita é em setembro ou outubro. Nas condições da Rússia - isso é feito no clima das regiões de Voronezh, Rostov e ao sul.

O teor de açúcar nas frutas é fortemente afetado pela quantidade de precipitação - quanto menos chuva, mais doces as frutas.

Dicas de Ajuste

Como outras variedades de uva, Merlot é propagada por estacas. Estes últimos são plantados em local ensolarado, de preferência no lado sul, se o clima da região for gelado. O local é escolhido levando em consideração o fato de que a cultura crescerá nele por várias décadas, pelo menos. Plante em solo bem drenado e solto, com um nível de acidez de cerca de 7. Use o solo que não é rico em oligoelementos e nutrientes.

Regras de cuidados

O cuidado com as castas técnicas não é difícil. Tudo o que é necessário é soltar o solo a tempo, remover ervas daninhas, realizar a prevenção de doenças e pragas e, claro, regar. Merlot é regada à noite, quando o sol se põe abaixo do horizonte. Para fazer isso, a água é derramada em orifícios de drenagem especiais. Quanto ao afrouxamento do solo, isso é feito uma vez a cada duas semanas.

Resistência a doenças

Merlot pertence a variedades altamente resistentes a doenças e pragas da uva. Ele lida bem com doenças fúngicas como mofo. Ele não tem medo de frutas podres. Ao mesmo tempo, é altamente suscetível ao oídio. Muitas vezes afeta a planta em anos úmidos com temperaturas não muito altas.

Conclusão

Merlot não é em vão referida como as variedades favoritas dos vinicultores. Resistente a doenças e intempéries, ao mesmo tempo é capaz de se tornar matéria-prima para um vinho rico em aromas e sabores. Seu período de maturação é um dos primeiros - apenas 152 dias. E nos anos secos, também é rico em açúcar. Claro, não há problemas, mas eles são facilmente resolvidos.

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