Abobrinha Abobrinha: descrição das variedades, cultivo, plantio e cuidados com fotos

A abobrinha tradicional de frutas brancas de hortas está sendo substituída por uma variedade recém-aparecida - abobrinha. Criadores estrangeiros e domésticos fizeram muitos esforços para melhorar a abobrinha usual, como resultado da criação de uma nova espécie. Difere não apenas nos dados externos, mas também no sabor original.

Histórico da Aparência

Abobrinha é nativa da América. No entanto, a planta de abóbora recebeu seu nome na Itália. Na Rússia, até recentemente, apenas abobrinha branca era cultivada, então com o advento das variedades com casca escura, elas eram chamadas de abobrinha. Eles foram trazidos para a Europa no século 16 e cultivados apenas em jardins botânicos. Logo, o sabor delicado da fruta cativou os especialistas da culinária, e várias iguarias começaram a ser preparadas a partir delas. Mas na terra natal do vegetal, era valorizado apenas por suas sementes.

Descrição da abobrinha

Abobrinha tem uma série de características distintivas que as distinguem da abobrinha comum em uma espécie separada. Como qualquer planta, elas têm vantagens e desvantagens.

Características externas

Em comparação com as contrapartes tradicionais, as folhas de abobrinha são mais decorativas, e o próprio arbusto é mais compacto. No local, ocupam menos espaço e o rendimento não é inferior. Além disso, essa variedade se distingue por outras características externas:

• frutas são pintadas em cores vivas (dourado, verde escuro), existem variedades listradas;
• forma original da fruta, representada não só pela clássica versão alongada, mas também esférica;
• folhas são cortadas com padrões característicos, têm uma cor verde clara.

Tamanhos de frutas

Dependendo da variedade, os frutos da abobrinha têm tamanhos diferentes. Elas crescem do tamanho de um dedo ou do tamanho de uma pequena bola, também existem variedades clássicas com cerca de 20 cm de comprimento. A abobrinha não é propensa a crescer demais.

Sabor

Abobrinha difere da abobrinha por um sabor mais delicado, o que possibilita comê-las mesmo cruas. O baixo teor calórico das frutas as torna indispensáveis em uma variedade de dietas.Polpa delicada é usada para preparar obras-primas culinárias. A abobrinha é usada para preparar não apenas pratos tradicionais familiares a todos, mas também sobremesas e molhos.

Peel

A casca de abobrinha contém uma enorme quantidade de magnésio e carotenos, devido aos quais o metabolismo é normalizado no corpo humano. A casca da fruta é muito fina e macia, por isso pode ser consumida sem problemas e não removida ao preparar a abobrinha para cozinhar. Apesar disso, as abobrinhas toleram perfeitamente o transporte e são capazes de manter sua qualidade comercial não pior do que a abobrinha comum.

Sementes

As frutas de abobrinha contêm poucas sementes. Como regra, a abobrinha é consumida jovem e as sementes ainda não amadurecem. Se você deseja coletar material de plantio para a próxima temporada, deixe algumas frutas para o amadurecimento completo.As sementes são colhidas de abobrinha madura para fritar e comer. Eles têm gosto de abóboras.

Prós e contras

A abobrinha tem várias vantagens sobre a abobrinha comum:

• alto rendimento;
• sabor excelente;
• aplicação de cultura universal;
• cuidado despretensioso;
• baixa caloria;
• pele fina e pode ser usada com casca na culinária;
• formação de um grande número de pedúnculos femininos.

De acordo com as avaliações dos jardineiros, não houve deficiências significativas nessas abobrinhas. Antes de plantar plantas no jardim, é necessário realizar uma desoxidação preliminar do solo. Mas este procedimento não é difícil e não leva muito tempo.

Variedades e híbridos de abobrinha

Na criação de novas variedades e híbridos, não apenas cientistas estrangeiros, mas também nacionais trabalharam. De ano para ano eles melhoravam as plantas e acrescentavam novas qualidades e características a elas.

Ouro

Uma das primeiras variedades de abobrinha com frutos amarelos. Altos rendimentos e excelente comercialização tornam o favorito de muitos jardineiros. A variedade está madura precocemente, até 15 frutos são colhidos de um arbusto. A polpa é suculenta e densa, semelhante ao pepino. Doce e crocante a gosto.

As frutas são usadas para fazer comida para bebês e todos os tipos de conservas. Eles podem ser armazenados por um longo tempo e não se deterioram, portanto, são cultivados em escala industrial para fins comerciais. Abobrinha Zolotinka pode ser cultivada tanto em campo aberto quanto em estufa.

Zebra

Variedade precoce madura para cultivo em terreno aberto e fechado. Os frutos têm uma cor listrada e uma forma cilíndrica. A carne é de cor branco-amarelada. O rendimento é muito alto. A variedade é resistente a temperaturas extremas e mudanças nas condições climáticas. Abobrinha Zebra tem aplicação universal e são indicadas para todos os tipos de conservas, preparações. Eles toleram bem o transporte, não são propensos a apodrecer.

Aeronauta

A variedade Aeronaut ganhou popularidade devido à capacidade de seus frutos serem armazenados por muito tempo e não perderem o frescor, além de seu excelente sabor. A primeira colheita pode ser apreciada em menos de 2 meses após o plantio. Abobrinha é pintada de verde escuro, a carne é branca como a neve, muito macia e suculenta. O teor de açúcar é baixo, tornando a abobrinha adequada para diabéticos.

Preto lindo

Esta abobrinha ganhou popularidade devido à sua despretensão, alto rendimento e aparência incomum. Os frutos são verde-escuros, mais próximos do preto. A polpa é densa, sem amargor. A colheita colhida pode ser armazenada por um longo tempo e não perder seu sabor e qualidades comerciais. Você pode usar abobrinha para cozinhar todos os tipos de preparações e conservas, bem como comer frescas em saladas.

Negro

Esta variedade tem maturação precoce, forma flores de tipo predominantemente feminino. O rendimento é muito alto, os frutos são cilíndricos. Abobrinha são pintadas de preto esverdeado com pequenas manchas brancas. A pele não é muito fina, o que aumenta a vida útil. A polpa é de cor verde, tenra e saborosa. O uso de abobrinha é universal, pode ser usado para preparar qualquer obra-prima culinária.

Tsukesha

Esta abobrinha é indicada para cultivo em todas as regiões do nosso país. A variedade é despretensiosa e não requer atenção especial ao crescer. Destaca-se pelo seu baixo teor calórico e alto teor de nutrientes. As frutas Tsukeshi são usadas em vários pratos culinários e também em saladas frescas.

Diamante

Esta variedade é criada na Alemanha. É resistente tanto ao encharcamento do solo quanto à seca, sem perder produtividade. Os frutos são de cor verde escura e levemente manchados. A polpa é branca, densa. Os gostos são excelentes. A colheita é perfeitamente transportada por longas distâncias e tem um propósito universal.

Fruta Amarela

A variedade de seleção doméstica é adequada para cultivo em todas as regiões do nosso país. Apresenta maior resistência às principais doenças. A forma da fruta é cilíndrica, a cor é amarela com uma malha laranja. Carne de cor creme com excelente sabor. As frutas são ricas em vitaminas e minerais. Usado em alimentos diet.

Jade

Um representante brilhante de variedades de meia estação com frutas verdes. Tem um longo período de frutificação. Frutos de aplicação universal com excelentes características de sabor. Sob condições de cuidados adequados, a colheita pode ser colhida até o final do outono.

Starling

Abobrinha produz pedúnculos do tipo feminino e é altamente produtiva. A forma da fruta é cilíndrica, as nervuras não são pronunciadas. A cor é verde escuro com manchas brancas quase imperceptíveis. A polpa é branca, suculenta. As características de sabor são excelentes.

Faraó

Frutos de cor verde escura, na fase de maturação biológica mudam sua cor para próximo ao preto. A carne é amarela, tenra, de sabor doce. A abobrinha é caracterizada pelo aumento da resistência ao frio e resistência às principais doenças. Usado para preparar qualquer delícia culinária.

Banana

Híbrido super produtivo com maturação precoce. Frutos cilíndricos de abobrinha com polpa densa são pintados na cor amarela brilhante. Apresenta maior resistência às doenças mais comuns. As frutas têm aplicação universal e podem ser utilizadas no preparo de quaisquer pratos e preparações.

Ronde

Esta abobrinha tem um longo período de frutificação e frutos em forma de bola. A abobrinha é pintada na cor cinza-esverdeada com listras verticais, a carne é suculenta e densa. Adequado para decapagem e colheita de inverno.

Filhote de tigre

Abobrinha dessa variedade na aparência é mais parecida com uma abobrinha padrão. No entanto, contém 2 vezes mais caroteno do que as cenouras. Ótimo para alimentos dietéticos. Os frutos têm uma cor listrada característica.

Odessky-52

Os frutos desta abobrinha são cilíndricos, de cor branca leitosa ou esverdeada. A carne tem uma tonalidade amarelo-rosada ou amarelada. A variedade é caracterizada pelo aumento da resistência às principais doenças. A colheita é adequada para todos os tipos de processamento e consumo in natura.

Branco

O nome da variedade Branco fala por si. Os frutos são pintados de branco, a pele é fina e macia. A abobrinha é caracterizada pelo alto rendimento e excelente sabor. Resistente às principais doenças, despretensioso no cuidado, tolera bem as mudanças de temperatura.

Sosnovsky

Zucchini Sosnovsky se distinguem pela maior resistência às principais doenças e rendimentos abundantes. As frutas são pintadas de cor branca ou creme, polpa de cor creme, macia. A abobrinha tem um propósito universal e pode ser usada para qualquer tipo de processamento.

Âncora

Abobrinha desta variedade é resistente a mudanças de temperatura de curto prazo. A variedade é caracterizada pela frutificação longa e agrada com uma colheita até a primeira geada. A âncora apresenta maior tolerância à seca, o que a torna adequada para o cultivo em casas de veraneio, cujos proprietários podem dedicar apenas fins de semana ao jardim.

Cultivando e cuidando da abobrinha

O cuidado e cultivo da abobrinha difere pouco de procedimentos semelhantes para abobrinha ou abóbora comum. As plantas são pouco exigentes e não precisam de atenção especial, mas uma colheita farta agradece o cuidado.

Preparação do solo

O solo para abobrinha é preparado no outono. O local é cuidadosamente desenterrado e são aplicados fertilizantes orgânicos ou minerais. As cinzas de madeira são adicionadas para desoxidar o solo. Certifique-se de seguir as regras de rotação de culturas. Imediatamente antes de plantar as plantas, o canteiro é desenterrado novamente, desinfetado e, se necessário, são adicionados fertilizantes.

Sementes germinadas

Mesmo nas condições da faixa do meio, a abobrinha é semeada com sementes diretamente no solo. Eles são pré-embebidos por vários dias, colocados em um pano úmido e borrifados com água à medida que secam. Assim que os brotos eclodem, as sementes são semeadas nos buracos. Se o método de cultivo de mudas for escolhido, a semeadura é feita em vasos ou tabletes de turfa. Ao plantar no jardim, as plantas não são feridas e as raízes não são danificadas.

Plantando mudas

Uma semana antes de plantar abobrinhas em campo aberto, elas começam a endurecer. As abobrinhas são levadas para fora por um dia, evitando a luz solar direta, e trazidas de volta para o quarto à noite. Os canteiros são planejados em um local bem iluminado, protegido de correntes de ar. A rotação de corte é recomendada.

O solo é preparado com antecedência. Assim que a neve derreter, comece a fertilizar. Em primeiro lugar, 15 g de salitre são espalhados em cada metro quadrado e o solo é solto.

Serragem é adicionada ao solo arenoso para o cultivo de abobrinha, e húmus e areia são adicionados ao solo argiloso. Ao plantar as plantas, a distância entre elas é de pelo menos 70 cm. Uma colher de sopa de matéria orgânica é adicionada a cada poço antes do plantio. Para plantar abobrinha, escolha o tempo nublado. Se isso não for possível, o pouso é feito à noite.

Irrigação

A rega da abobrinha deve ser moderada e sistemática. Esta técnica não permitirá que as doenças fúngicas se multipliquem e as plantas se sentirão confortáveis. A abobrinha, como outras culturas de abóbora, é importante para a temperatura da água com a qual é irrigada. Deve ser cerca de 20 … +22 ° C. É melhor usar um regador de jardim comum para este procedimento.

Regar a abobrinha com água fria ameaça não apenas interromper o crescimento dos arbustos, mas também apodrecer os ovários. Enquanto a água muito quente ou mesmo quente provoca danos ao sistema radicular, como resultado, o arbusto morre.

Alimentação

Abobrinha - plantas despretensiosas que não precisam de vários acompanhamentos. No entanto, eles respondem com gratidão à aplicação de fertilizantes durante a floração e a formação dos ovários.Composições minerais predominantemente complexas e orgânicos são introduzidos. Uma técnica é usada não apenas para a raiz, mas também para cobertura foliar, que provou não ser menos eficaz.

O próximo molho da abobrinha é feito durante o período de frutificação ativa. A abobrinha perde muitos nutrientes e força para o desenvolvimento e formação dos frutos, porque neste momento os arbustos precisam de muito potássio e fósforo. Não exagere com fertilizantes contendo nitrogênio, que levam ao crescimento excessivo da massa verde e impedem a formação de pedúnculos e frutos.

Colheita e armazenamento de colheitas

Uma característica distintiva da abobrinha é que ela amadurece mais lentamente do que a abobrinha de frutas brancas, mas tende a durar mais tempo sem perder o sabor e as qualidades comerciais. A colheita é realizada pelo menos uma vez por semana, mas tudo depende da finalidade do cultivo. Frutos com até 20 cm de comprimento são ótimos para consumo in natura, e grandes exemplares são processados e preservados.

Abobrinhas totalmente maduras são deixadas para coletar as sementes. Isso se aplica apenas a variedades não híbridas. Depois que essas abobrinhas são arrancadas do mato, elas são enviadas para armazenamento em local bem iluminado, e somente com o início do inverno elas cortam e selecionam as sementes.

Doenças e pragas

A maioria das variedades de abobrinha apresenta maior resistência às principais doenças e pragas. As doenças mais perigosas para a família Pumpkin são:

• antracnose;
• ascoquitose;
• bacteriose;
• bacterose apical;
• podridão do vértice seco;
• fusarium;
• oídio;
• míldio;
• podridão branca;
• podridão cinzenta;
• mancha verde-oliva;
• doenças virais.

Abobrinha é mais frequentemente afetada por essas pragas:

• ácaro;
• pulgão do melão;
• whitefly;
• broto mosca.

Medidas de prevenção

Para prevenir as principais doenças listadas acima, é imperativo seguir as regras de rotação de culturas, não engrossar as plantações, usar cobertura e fertilizantes corretamente e rega moderada.

Para evitar o aparecimento de pragas no local, é necessário remover os restos de vegetação dos canteiros em tempo hábil e realizar a lavra profunda do solo. Tratamentos com remédios populares ajudam, por exemplo, com uma solução aquosa de mingau de cebola com adição de pimenta, cinzas e sabão. Se o aparecimento de pragas já foi notado, o plantio de abobrinha é pulverizado com uma solução de Karbofos.

Receitas deliciosas

Muitos pratos saborosos e saudáveis são preparados com abobrinha, que são usados tanto na alimentação diária quanto na dieta. Na temporada de verão, o preço deste produto cai significativamente e você pode facilmente diversificar sua dieta.

Abobrinha Assada

Um prato simples, saboroso e econômico à base de abobrinha é o refogado. Para cozinhar você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 600g de batatas;
• 1 abobrinha média;
• 1 cebola pequena;
• 1 pimenta;
• 2 folhas de louro;
• 6 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 1 colher de chá açúcar;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 1,5 xícaras de caldo de galinha;
• óleo vegetal para fritar;
• verdes e sal - a gosto.

As batatas são descascadas, lavadas, cortadas em cubos grandes. A abobrinha é lavada e também cortada em cubos grandes. Os legumes são fritos separadamente em fogo alto, após o que são colocados em uma panela, despejados com caldo e temperados com especiarias. Tudo é cozido em fogo médio por meia hora. 10 minutos antes da prontidão, é derramado o assado de cebola, pimenta e alho. As verduras picadas são adicionadas no final do cozimento, após o que o prato é removido do fogo, resfriado à temperatura ambiente e servido.

Salada de abobrinha com pepino

Para preparar a salada de abobrinha original você vai precisar de:

• cebola (variedades de salada) - 1 cabeça média;
• abobrinha jovem - 1 unidade;
• óleo de girassol refinado - 2 colheres de sopa. l.;
• pepinos jovens frescos - 2 pequenos;
• ovo de galinha cozido - 2 unid.;
• salsa - a gosto;
• pimenta, sal - a gosto.

Tecnologia de cozimento

Lave bem a abobrinha e rale em um ralador grosso, descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, adicione a cebola e frite levemente. Coloque a abobrinha aqui e frite por 5-7 minutos, até que a umidade evapore completamente. Ovos e pepinos (previamente lavados) cortados em tiras. Despeje os legumes fritos em uma saladeira e deixe esfriar bem. Despeje os ovos e pepino, sal e pimenta a gosto, misture bem. Cubra com salsa picada. O prato está completamente pronto para comer.

caviar de abobrinha

O caviar de abobrinha, em particular de abobrinha, quase se tornou um prato nacional. Há um grande número de receitas para sua preparação, uma das quais é apresentada a seguir.

Ingredientes:

• cenoura média - 2 unidades;
• tomates vermelhos - 5 unidades.;
• cebola - 2 cabeças;
• abobrinha - 2 unidades. (pesando cerca de 350g);
• salsa - a gosto, alguns raminhos;
• sal, pimenta preta e pimenta malagueta a gosto.

Tecnologia de cozimento

Lave a abobrinha, retire as sementes se necessário (se já estiverem duras), corte em cubos médios. Lave as cenouras, descasque, rale em um ralador médio. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.Misture todos os legumes e despeje em uma panela com paredes grossas (um caldeirão é adequado). Retire a pele dos tomates e pique no liquidificador ou com um moedor de carne, em seguida, despeje também na panela. Coloque em fogo lento e cubra com uma tampa.

O caviar de abobrinha é cozido por 40-50 minutos para que todo o líquido evapore. Mexa os legumes de vez em quando. No final do cozimento, especiarias e ervas cozidas são adicionadas ao caviar de abobrinha. O prato está pronto para comer, mas se desejar, os legumes podem ser picados com um liquidificador até ficar mole.

Abobrinha Recheada

Recheio de abobrinha não é apenas conveniente e rápido, mas também delicioso. É por isso que muitas receitas e variações diferentes apareceram. Um dos melhores é apresentado abaixo.

Ingredientes:

• abobrinha abobrinha - 4 unidades. (pequeno);
• tomates - 3 unidades;
• cebola - meia cabeça ou 1 pequena;
• carne picada de qualquer carne - 0,5 kg;
• manteiga - a gosto;
• queijo duro - 200 g;
• sal, pimenta, ervas - a gosto.

Tecnologia de cozimento

Abobrinha é lavada, cortada em 2 partes e o meio é retirado. A manteiga é colocada em uma frigideira, aquecida e frita nela cebola, carne picada, abobrinha e tomate. Ao final da fritura, são adicionados temperos e ervas.

Uma assadeira é untada com manteiga e as metades de abobrinha são colocadas nela, após o que são recheadas com carne picada frita com legumes. Polvilhe tudo por cima com queijo duro ralado e leve ao forno, aquecido a 200-220 ° C por 40 minutos. O prato de abobrinha acabado é retirado do forno e servido.

Qual é a diferença entre abobrinha e abobrinha

Jardineiros inexperientes afirmam que abobrinha é a mesma abobrinha. No entanto, não é. Em primeiro lugar, a abobrinha é capaz de dar frutos continuamente, amadurece mais cedo em comparação com a abobrinha comum e as frutas têm um sabor delicado. As características externas dos vegetais também serão diferentes.

O arbusto de abobrinha é mais compacto, ocupa menos espaço, não enrola. Isso torna possível colher mais culturas dos canteiros do mesmo tamanho. As abobrinhas são adequadas para armazenamento a longo prazo e, ao mesmo tempo, não perdem seu sabor e qualidades comerciais, podem ser transportadas por longas distâncias.

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