Queijo com mel: que produto se come, de onde veio essa combinação, os benefícios e malefícios, as regras para servir no prato

O queijo é um laticínio delicioso e nutritivo que pode ser usado para fazer uma verdadeira iguaria. A combinação de queijo e mel é considerada muito incomum. Para alguns, é uma surpresa. No entanto, estes produtos são perfeitamente combinados, realçando o sabor um do outro. Por causa deles você pode cozinhar um lanche muito interessante e saudável. É importante levar em consideração vários recursos.

Benefícios do queijo com mel

A combinação de queijo e mel é considerada muito saudável. Portanto, no produto lácteo há muito cálcio, necessário para o desenvolvimento normal de ossos e dentes.Além disso, o queijo contém muita proteína, que satura rapidamente o corpo e ajuda a diminuir a sensação de fome sem afetar negativamente a figura. Muitas variedades deste produto estimulam o metabolismo e restauram as funções dos órgãos digestivos.

O mel contém muitas vitaminas e minerais que são importantes para adultos e crianças. A composição do produto apícola inclui o seguinte:

• minerais - estes incluem magnésio, ferro, fósforo, potássio;
• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• antibióticos naturais;
• carboidratos nutricionais;
• aminoácidos;
• antioxidantes.

O mel ajuda a fortalecer o coração, melhorar a imunidade, eliminar a anemia. O produto tem um efeito anti-inflamatório e antiviral no corpo.Além disso, a substância possui propriedades antifúngicas e atua como um excelente imunomodulador. Além disso, o produto das abelhas energiza as pessoas e ajuda a restaurar a força após infecções virais graves ou intervenções cirúrgicas.

Escolha das variedades

Para obter a combinação certa e alcançar o equilíbrio perfeito de sabor, você precisa escolher as variedades certas de queijo e mel. A melhor compatibilidade é observada com os seguintes produtos:

1. O mel de acácia combina bem com queijo azul e pecorini. Um produto apícola suave que ajuda a realçar o sabor do queijo sem sobrecarregá-lo. Ao mesmo tempo, não há enjoo pronunciado ou sabor forte de mel.
2. O néctar de lavanda está em perfeita harmonia com o mascarpone e o crotten. Esta variedade de mel tem uma textura densa e um aroma pronunciado. Portanto, está em perfeita harmonia com tipos de queijo picantes.Esta combinação ajuda a obter um novo sabor incomum e um sabor sutil com notas florais.
3. Mel de pinho combina bem com brie e camembert. Esse mel é caracterizado por uma consistência bastante líquida e pelo aroma de cones de abeto. Vai bem com variedades suaves. Pera assada ou fresca seria um ótimo complemento para essa combinação.
4. O mel de tomilho pode ser combinado com queijos duros e semiduros de ovelha e cabra. Esta variedade de néctar é caracterizada por um sabor picante pronunciado e aroma de tomilho. Portanto, sua combinação com queijos de cabra e ovelha agradará até o gourmet mais exigente. O vinho tinto complementará organicamente esta combinação.
5. Mel de castanha pode ser combinado com queijo russo e holandês. Também um ótimo complemento para este néctar será martello ou cachota. No retrogosto de mel, são sentidos tons de nozes pronunciados. Além disso, possui um agradável aroma picante.
6. Néctar de Linden é uma boa adição ao Marsental Tournai e outros queijos super duros. Esta variedade de mel tem um sabor fresco e delicado. É moderadamente doce e muito viscoso. Tal produto apícola enfatiza perfeitamente o sabor picante e picante do queijo envelhecido.
7. O mel de flores é bem complementado por mussarela e queijo feta. É permitido combiná-lo com variedades de coalhada cremosa e queijo com mofo branco. O néctar de mel é caracterizado por um sabor adocicado pronunciado, que é organicamente complementado por uma textura de queijo macio. Esta combinação permite obter uma sobremesa de derretimento suave.
8. O mel de coentro pode ser complementado organicamente com gruyère ou marigiana. Uma escolha igualmente boa seria um fouette marsental. Os queijos maduros distinguem-se por um leve amargor, que complementa perfeitamente o sabor delicado e picante do mel com notas pronunciadas de maçapão.
9. Alfalfa, trevo, trigo sarraceno, variedades cítricas de mel são organicamente combinadas com queijo feta, suluguni, queijo Adyghe. Pode ser combinado com variedades de salmoura. O sabor brilhante e o aroma pronunciado do néctar de mel enfatizam delicadamente a salinidade óbvia do queijo.

Ao mesmo tempo, os especialistas não recomendam limitar-se a combinações padrão. É bem possível procurar algo novo e experimentar. Isso ajudará você a encontrar o par perfeito.

De onde veio?

Esses gostos começaram a se misturar na França. Neste país, há muito tempo procuram novas sensações gustativas misturando produtos inusitados. Em geral, agora nos países europeus, o queijo com mel é servido no café da manhã ou no jantar. Essa combinação dificilmente pode ser chamada de incomum.

As nuances de decorar um prato de queijo

Para obter um lanche saboroso e bonito, é importante descobrir como o queijo é servido com mel. Ao compilar um prato de queijo, você deve ser guiado pelas seguintes regras:

1. Distribua os queijos em fatias pequenas. Neste caso, recomenda-se começar com uma variedade neutra e passar gradualmente para salgados, picantes e amargos.
2. Entre diferentes variedades, coloque produtos que diferem em cor e textura. Pode ser uvas escuras ou ervas frescas.
3. Tome mel tenro e viscoso, que não tem aroma pronunciado. O néctar com um sabor rico é melhor usado para um encontro romântico ou reuniões em casa.
4. Suplemente o prato de queijos com geleia azeda.

Recomenda-se que o prato de queijo seja servido sem pão. Nesse caso, o vinho será um ótimo complemento para o aperitivo. O mel pode ser derramado sobre um prato ou servido em uma tigela separada.

Se você pretende usar o queijo como aperitivo, três variedades serão suficientes. Se um prato de queijo for servido como sobremesa, o número de tipos de queijo deve ser aumentado. Neste caso, recomenda-se colocar fatias finas em um prato grande e colocar tigelas cheias de mel líquido no centro.

Para um evento festivo, além de um prato de queijo e mel, você deve usar maçãs, kiwi, abacaxi, ameixas, cerejas e outras frutas e bagas. Nozes e pinhões, amêndoas também são perfeitos. Recomenda-se espalhá-los em punhados perto do queijo.

Queijos, nozes e frutas devem ser ingeridos com garfos especiais. Ao mesmo tempo, você precisa transferir o néctar de mel para o seu prato com uma colher e mergulhar os ingredientes nele.

Com o que mais eles comem?

Para deixar o prato de queijo e mel mais interessante, recomenda-se complementá-lo com nozes e frutas secas. Também uma ótima solução seria servir com frutas e bagas - kiwi, uvas, maçãs, peras, figos. Na maioria das vezes, esse aperitivo é servido com vinho.

Existem contraindicações

Snack queijo-mel pode prejudicar pessoas alérgicas a produtos apícolas ou que sofrem de intolerância à lactose. Você também deve ter cuidado na presença de urolitíase, pielonefrite, colite, gastrite aguda.

A combinação de queijo e mel pode ser considerada um clássico. Estes ingredientes são perfeitamente combinados e realçam o sabor um do outro. No entanto, a preparação deste lanche tem uma série de características que você definitivamente deve considerar.

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