Onde guardar pão de abelha em casa: regras e datas de validade de diferentes tipos

Perga é um produto muito valioso da apicultura, que traz grandes benefícios à saúde. Esta substância natural é importante para usar corretamente. De grande importância é a observância das regras de armazenamento de fundos. Ao mesmo tempo, nem todas as pessoas sabem onde é melhor armazenar pão de abelha em casa. Para evitar que o produto estrague, é importante escolher um local escuro e seco. O controle de temperatura também é de grande importância.

O que é pólen de abelha?

Perga é produzida pelas abelhas, e por isso é coletada em apiários. Na verdade, essa substância é um pólen comum de flores, que não foi gasto na fabricação do mel.

Insetos umedecem com secreção da glândula salivar e colocam em alvéolos em favo de mel, socando bem. Uma camada de mel é colocada por cima e tudo isso é selado com cera. O ingrediente é, por assim dizer, preservado em condições especiais. Graças a isso, iniciam-se os processos de fermentação, que levam à transformação da substância em pão de abelha.

Embora o pão de abelha e o mel devam ser armazenados separadamente, é recomendável usá-los juntos. A combinação de componentes ajuda a obter o efeito terapêutico máximo. Este produto é consumido pelas abelhas todos os anos. Por isso era chamado de pão de abelha.

A composição é extremamente útil para as pessoas. Dá um efeito com alto teor de colesterol no sangue e distúrbios no trabalho do sistema digestivo. O uso sistemático da substância em doses terapêuticas ajuda a restaurar as células do fígado, melhora o funcionamento do pâncreas, limpa as vias biliares.

Perga alivia muito a condição de pessoas que sofrem de patologias crônicas do sistema digestivo. A substância pode ser usada para estresse, aumento do esforço físico, anemia, distúrbios do sistema nervoso.

Regras de armazenamento

Para que o pão de abelha retenha o máximo de propriedades úteis, é importante armazená-lo adequadamente. Isso requer levar em conta várias nuances.

Como armazenar

Pergu pode ser armazenado nas seguintes formas:

em favos de mel;
em grânulos;
seco;
em forma de pasta com mel;
moagem.

Onde e em que

Para preservar a substância, é importante escolher a embalagem certa. Nesse caso, você deve seguir estas regras:

Integridade da embalagem. Não deve ter furos, rachaduras ou outros danos.
Nenhuma influência de alta umidade. O recipiente deve estar selado e seco.
Ventilação. Isso se aplica a alimentos secos.
Proteção solar. O superaquecimento provoca reações químicas incorretas.
Higiene. Você pode armazenar pão de abelha apenas em embalagens limpas.
Dosagem. Recomenda-se armazenar o produto em pequenas porções.

Para criar condições adequadas, você precisa escolher o recipiente certo. O seguinte é adequado para armazenar pão de abelha:

Frascos de cerâmica ou vidro - podem ser usados para todos os tipos de pólen. Neste caso, o vidro deve ser escuro.
Bolsas de lona pequenas. Eles só podem ser usados para produtos secos. No entanto, é importante controlar os parâmetros de umidade.

É expressamente proibido guardar o produto em recipientes plásticos ou sacos plásticos, pois isso leva ao acúmulo de condensado. Não coloque a substância em recipientes de metal, pois isso leva a processos oxidativos.

Armazenamento também é importante. Ao escolhê-lo, vale considerar o tipo de pão de abelha:

Recomenda-se manter na geladeira favos de mel, pão de abelha picado e massas na geladeira.
Na despensa ou na cozinha vale a pena guardar os produtos secos.

Temperatura, iluminação e umidade

Perga tem um alto grau de sensibilidade à temperatura. Pode ser armazenado em 0-12 graus. É necessário obter a substância dos favos de mel com muito cuidado para que ela não perca suas propriedades benéficas.

As condições de armazenamento adequadas envolvem a escolha de um nível normal de umidade do ar. Deve ser 15-30%. Em local úmido, há risco de mofo ou traça da cera.

Outro requisito importante é o uso de um recipiente hermético. Ao mesmo tempo, não deve deixar passar a luz. É melhor distribuir os estoques de pão de abelha em potes pequenos em vez de mantê-los em recipientes grandes.

Pode ser enlatado

Pergu pode ser enlatado. Isto é especialmente verdade ao colher um produto fresco - em favos de mel ou em forma de solo. A preservação aumenta significativamente a vida útil. Neste caso, recomenda-se misturar o produto com mel e despejar a composição do favo de mel, e depois cortiça e colocar em local com condições adequadas.Neste caso, a quantidade de mel não deve ultrapassar 30%.

Canning também tem uma desvantagem importante. Isso leva a um forte endurecimento do produto, por isso pode ser difícil retirá-lo da lata. Usuários experientes fazem isso colocando o recipiente em água morna. Não utilize ferramentas metálicas para separar o produto das paredes do recipiente. Apenas produtos de plástico ou madeira são adequados para isso.

Quanto você pode guardar?

O método de armazenamento varia dependendo do formulário de liberação. O pão de abelha não estraga por muito tempo, mas para isso é importante escolher o método de processamento correto.

Em grânulos

É fácil armazenar pão de abelha em grânulos. Foi descontaminado e seco, reduzindo o risco de fermentação ou formação de mofo. Isso aumenta muito a vida útil. É necessário armazenar esse produto em local seco a uma temperatura não superior a +20 graus.Neste caso, mantém suas propriedades por 1 ano.

Em favos de mel

Pergu pode ser salvo sem tirá-lo dos favos de mel. Sua data de validade não será alterada, mas é importante seguir algumas regras:

coloque o produto em um recipiente bem fechado;
coloque o recipiente na geladeira;
limite o contato com alimentos de sabor forte.

Mesmo em todas as condições, o prazo de validade do produto em favos não ultrapassa 6 meses.

Mouse e cole

Recomenda-se que a abelha moída seja armazenada em um recipiente de vidro escuro. O refrigerador não fornece baixa umidade. Ao fazer isso, é importante colocar o produto em local seco e fresco.

Para fazer uma pasta, o pão de abelha é esmagado e depois adicionado mel. Seu valor não deve ser superior a 30%.A pasta deve ser mantida em um recipiente limpo em local seco e fresco a uma temperatura de +2-4 graus. É importante garantir que a luz solar direta não caia sobre ele. Este tipo de pão de abelha não deve ser armazenado por mais de 1 ano, pois após esse período perde seus benefícios.

Seco

Pergu também pode ser armazenado seco. Este produto natural pode ser encontrado em qualquer lugar e em qualquer recipiente. Ocupa um espaço mínimo. Para evitar que as traças comecem no pão de abelha seco, você precisa colocar um recipiente com ácido acético perto dele. O produto seco mantém suas propriedades por 12 meses.

Possíveis erros

Os principais erros no armazenamento de produtos incluem o seguinte:

Umidade excessiva. Isso causa a formação de mofo, que afeta rapidamente toda a massa. Por isso, os apicultores utilizam recipientes herméticos para armazenamento e distribuem o produto em pequenas porções.
Diminuição ou aumento da temperatura. Isso reduz a vida útil e resulta na perda da maioria dos nutrientes.
Exposição à luz. Isso se aplica tanto à iluminação artificial quanto à luz solar. Como resultado, o produto se deteriora, pois as substâncias responsáveis pela preservação são destruídas.
Ar muito seco. Os parâmetros de umidade não devem ser inferiores a 10%. Caso contrário, a massa secará, o que levará à perda de todas as substâncias úteis.
Muito quente. Isso causa a reprodução ativa da traça da cera.

Armazenar o pão de abelha em casa pode ser feito de várias maneiras. Ao escolher um método específico, é importante levar em consideração o tipo de produto. Dependendo disso, o recipiente, temperatura, umidade são selecionados.