Como depenar um ganso: 7 maneiras rápidas e fáceis em casa e como limpar corretamente

Como depenar rapidamente um ganso é bem conhecido daqueles que criam aves há muito tempo, incluindo gansos. Existem muitas técnicas, elas são divididas em secas, bem como com o uso de umidade. Proprietários de ganso experientes sabem que o principal é escolher corretamente o momento do abate. Depenar uma carcaça é considerado uma tarefa demorada que requer habilidade e paciência. Durante o processo, é importante não estragar a penugem e as penas, pois elas podem ser usadas para fazer travesseiros e cobertores.

Preparando o ganso para o procedimento de depenagem

Antes de enviar a ave para o abate, algumas medidas preparatórias devem ser tomadas.Por exemplo, 12 horas antes do procedimento, envie o ganso para um quarto escuro e seco para que o pássaro não manche sua plumagem e bica os excrementos. Durante o dia, o ganso é levado ao lago para nadar e, em vez de água, eles lhe dão uma solução fraca de sal para limpar os intestinos. A alimentação é feita nas últimas 12 horas e a água é dada 6 horas antes do abate.

A técnica adequada mantém a boa aparência da carcaça

Após o abate, levará algum tempo para que o sangue escorra gradualmente da carcaça. Ela é pendurada pelas patas por alguns minutos. Durante esse tempo, o sangue flui completamente e é muito mais fácil trabalhar com a carcaça, e a carne adquire uma apresentação atraente. Ao mesmo tempo, a gordura subcutânea se solidifica um pouco, o que evita danos à pele durante a remoção da plumagem.

Para que o procedimento seja rápido, é importante escolher corretamente o momento do abate. Segundo a tradição, o procedimento começa imediatamente após o término da muda, pois nesse período é mais fácil remover a pena.A prontidão é determinada simplesmente - eles levantam a asa do ganso e passam a mão por baixo dela na direção do crescimento das penas. Se a palma sentir os chamados tocos que permanecem após a troca da pena, a muda passou e você pode começar a matar o pássaro.

Como depenar rapidamente um ganso em casa

Antes de abater as aves, o proprietário escolhe um método adequado para a remoção da plumagem. Existem muitos métodos. Alguns deles envolvem o uso de itens improvisados. Alguns deles não mantêm a pena e penugem na forma adequada durante o processo de depenação. Isso deve ser conhecido com antecedência se você planeja usar este material valioso no futuro.

Método de secagem

Depenagem a seco

O método Dry é usado somente após o abate. A vantagem deste método é que não requer nenhum equipamento especial. Todo o procedimento é feito manualmente.Primeiro você precisa amarrar as asas e as patas da carcaça com uma corda. Em seguida, você precisa colocá-lo convenientemente em qualquer superfície, por exemplo, uma mesa. Aperte o ganso com as mãos, começando com penas grandes e terminando com penas pequenas.

Você precisa entender que penas grandes estão presas à pele de forma mais densa, então será mais difícil lidar com elas. Primeiro de tudo, você deve começar com as asas e a cauda. Em seguida, passe para o peito, pescoço e pernas. A cauda é processada por último. As penas retiradas das axilas da asa estão sujeitas ao abate. Você pode jogá-los fora.

Ao escolher este método de depenagem, é importante ter em mente que ele ferirá gravemente a pele da carcaça, pois é submetida a estresse intenso.

Escaldante

Carcaça pré-escaldada

A técnica de escaldagem é popular porque tem várias vantagens. O método é considerado o mais rápido de todos e eficaz, pois as penas são facilmente removidas após a escaldadura, enquanto a pele fica elástica pela exposição à água fervente.As desvantagens incluem: dificuldades em retirar uma caneta quente e a incapacidade de usá-la depois de se molhar.

O algoritmo correto de ação:

Prepare uma tigela de metal e um bule.
Aqueça a água a 80 °C.
Amarre as asas e as pernas do pássaro com corda ou arame.
Coloque o ganso em uma bacia de metal e despeje água quente da chaleira até que esteja completamente submersa.
Retire a carcaça e prossiga imediatamente para o procedimento de depenagem.

Você precisa agir rapidamente, antes que a pele da carcaça do ganso esfrie.

Caminho frio

Para usar o método frio, você também não precisa usar ferramentas ou ferramentas especiais. Tudo o que é necessário é colocar a carcaça de ganso em uma geladeira ou outro local frio. Bastante 3-5 horas. Só então você pode limpar a caneta. Assim, a carcaça do ganso esfriará após o abate e a gordura subcutânea da ave endurecerá.Isso permitirá que você remova as penas com muito mais eficiência e rapidez.

Uma nuance importante: para evitar a contaminação da pena, deve-se colocar um pequeno pedaço de algodão no bico da ave. A popularidade desse método é que, durante o procedimento, você pode classificar a caneta de acordo com o tamanho ao mesmo tempo, economizando tempo depois. Ao mesmo tempo, a pele do ganso permanece intacta. O método é frequentemente usado por caçadores em relação a aves selvagens.

Aplicação da bomba

Carcaças após a depenagem

Este método exigirá uma bomba para inflar um colchão ou pneus de bicicleta. O procedimento é realizado estritamente em uma determinada sequência. Em primeiro lugar, é necessário posicionar corretamente a bomba. A mangueira deve ficar na cavidade entre a pele e o pescoço. A carcaça é bombeada com ar até que a plumagem comece a subir na pele em sua base. Para evitar que o ar bombeado escape, a garganta do pássaro deve ser amarrada com uma corda antecipadamente.

É importante começar a remover as penas pelo dorso, passando gradualmente das penas grandes para os espécimes pequenos e depois para baixo.

Usando um ferro

Você pode remover a pena com um ferro com função de vapor. No entanto, além disso, você precisará adicionalmente:

bomba;
corda;
um pequeno pedaço de tecido de algodão ou gaze simples dobrado em 3-4 camadas;
água fria.

Coloque o tubo da bomba cuidadosamente no espaço entre a pele e o pescoço. Primeiro, o pescoço deve ser amarrado com uma corda. É necessário trabalhar com a bomba até que as penas estejam na posição vertical. É importante não bombear para que a pele não comece a estourar.

Em seguida, molhe um pedaço de pano com água fria e enrole-o completamente ao redor da carcaça. Agora você pode passá-lo de todos os lados ativando a função de vapor.O tecido pode ser removido quando estiver seco. Você deve começar imediatamente a remover a plumagem com as mãos, puxando periodicamente o ganso. Se for difícil depenar em alguma parte, então o procedimento deve ser repetido, novamente usando o ferro e o vapor.

Brocas de perfuração

O mais demorado, mas ao mesmo tempo, o procedimento mais rápido para remover uma pena usando uma variedade de acessórios de perfuração. Este método é usado por quem tem um grande rebanho de gansos. O grampo da furadeira (você também pode usar uma chave de fenda) é preso à mesa, então ligue o aparelho e comece a limpar a carcaça.

Remoção de caneta com furadeira

Antes de iniciar o trabalho, a carcaça pode ser abatida e, no processo de remoção da pena, o ganso deve ser esticado, segurando as patas com a mão. Proprietários experientes limpam uma carcaça em 3-5 minutos.

Técnica de Remoção Fácil de Penas

Tigela de dedos com exceção

A maneira mais simples e rápida é remover a pena usando alguma ferramenta especial. A ave precisa ser limpa por conta própria após a exposição ao dispositivo, porém, o tempo para o procedimento é significativamente reduzido.

Esses equipamentos podem ser adquiridos em lojas especializadas ou feitos à mão. Isso exigirá um recipiente de metal cilíndrico adequado. Muitos usam tambores de máquinas de lavar.

O princípio de ação é baseado no uso de peças estruturais especiais feitas de borracha - dedos de martelo. Girando, eles removem a cobertura de penas do ganso. O dispositivo será especialmente útil para proprietários de um grande número de pássaros, pois realiza uma grande quantidade de trabalho em pouco tempo.

Cantando pelos de carcaça de ganso depois de arrancar

Não importa o método escolhido para retirar a pena e penugem, após o procedimento, a carcaça deve ser chamuscada. Você vai precisar de um ferro de solda ou maçarico a gás.

Durante o procedimento, é preciso esticar um pouco a pele da carcaça para que ela não role. A fuligem deve ser evitada, portanto, não aproxime muito a ave da chama. Se isso acontecer, é necessário enrolar a carcaça em farelo ou farinha de trigo. Desta forma, evita-se o aparecimento de um sabor e cheiro característicos.

Coleção de penas de um pássaro vivo

Penas de um ganso vivo são colhidas durante a muda. Neste caso, apenas as penas velhas são removidas. Antes de iniciar o procedimento, você precisa amarrar o pássaro. A depenagem deve ser feita exclusivamente no peito e nas costas. Nesse caso, você não pode remover toda a plumagem de uma só vez, porque o pássaro sentirá desconforto. Se aparecer sangue na pele durante o processo, a manipulação deve ser interrompida.