Engorda de gado: 2 tipos e que tipo de alimento é necessário, como escolher bezerros

A engorda para carne bovina é um sistema de medidas complexas utilizadas em grandes fazendas, fazendas, que visam um aumento rápido, ganho de peso vivo dos animais agrícolas, levando o gado aos padrões de peso desejados antes do abate. Animais jovens de substituição, adultos abatidos de carne, laticínios, laticínios e raças de carne são colocados na engorda.

Objetivos e tecnologia

Os principais objetivos da engorda de bovinos são obter no menor tempo possível uma grande quantidade de carne da mais alta qualidade (boi, vitela) com boas propriedades de sabor a custos mínimos de alimentação, aumento no crescimento dos indicadores econômicos de complexos pecuários industriais.É igualmente importante reduzir a participação das importações de carne bovina, de vitela de outros países, para estabilizar os preços dos produtos cárneos, reduzindo o custo dos produtos finais.

Alvos de engorda de gado:

• aumento da gordura dos animais de fazenda em um curto período de tempo;
• Mudança nos parâmetros bioquímicos da carcaça para melhor;
• redução no produto final da quantidade de água, compostos protéicos nos tecidos;
• diminuição dos depósitos de gordura no tecido subcutâneo, tecido muscular, órgãos internos;
• aumento do peso de abate do gado, melhorando os parâmetros de sabor de todas as partes da carcaça (carne, miudezas);
• minimizando a porcentagem de resíduos.

O principal critério para a criação de gado para carne é o indicador de peso vivo. Estima-se que tenha seis meses e um ano e meio de idade. Em bezerros de 12 a 13 meses, o peso deve aumentar em 7 a 8 vezes em comparação com o peso ao nascer e em 17 a 18 meses de idade - em 11 a 13 vezes.

A criação intensiva de gado em nosso país em fazendas especializadas é realizada de acordo com diferentes métodos. As tecnologias de engorda do gado baseiam-se na observância do regime alimentar, na seleção adequada dos alimentos, na mudança gradual das dietas, no uso de uma base alimentar de alta qualidade e na organização adequada dos confinamentos.

Importante! Na criação, criação intensiva de gado bovino em cada complexo específico, são utilizados esquemas desenvolvidos por veterinários e especialistas em gado. As tecnologias utilizadas na engorda do gado visam aumentar o valor nutricional das rações.

Na engorda de animais de fazenda em escala industrial, são utilizadas dietas diferentes (ração suculenta, silagem, ração composta, grãos).

A dieta é complementada com suplementos minerais. O aumento do valor nutricional ocorre devido à adição de concentrado, silagem de milho, feno de alta qualidade à alimentação principal (grãos, suculentas).A nutrição diária do gado deve cobrir totalmente os custos energéticos do corpo, conter integralmente os nutrientes necessários, minerais, vitaminas. Na engorda do gado, utiliza-se ração de alta qualidade.

Importante! A estrutura das dietas pode mudar com o decorrer da engorda, para prevenir a obesidade de animais jovens, adultos.

A tecnologia de engorda implica baia (dentro de casa sem andar), baia-pastagem, criação de gado a céu aberto em confinamento. Os animais são divididos em faixas etárias, condição, peso inicial, raças. De acordo com a intensidade, velocidade de cultivo, as tecnologias são classificadas em:

• extensivo, com longo ciclo de produção;
• moderadamente extenso. O ganho médio diário é de 420-800g;
• tecnologia intensiva, na qual o ganho de peso dos animais jovens é de 900-1000 g.

A escolha de medidas abrangentes para a manutenção da pecuária bovina depende das condições climáticas da região, da especialização dos complexos pecuários, das tarefas econômicas definidas para as empresas e da disponibilidade de forragem.

Como escolher bezerros de engorda

Para criação intensiva, carne jovem, carne e laticínios domésticos, raças estrangeiras são mais adequadas. Um bom aumento no peso vivo é observado em bezerros das raças Cazaque, Kalmyk, Simental, Aberdeen-Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway. Também utilizam gado de raças híbridas de origem zebuína (Brahman, Santa Gertrude).

A preparação de touros para engorda inicia-se imediatamente após o término do período de lactação, desmamando os bezerros das vacas em lactação. O desmame dos animais jovens é realizado no outono ou na idade de 6-8 meses.

Antes de aplicar, escolher tecnologias de criação intensiva, os animais jovens devem se adaptar às novas condições de detenção, acostumar-se às novas rações de engorda. Em média, esse período leva de três a cinco semanas. O período de engorda inclui duas etapas principais:

• conjunto de peso vivo, 400-420 kg;
• aumento de peso para 650-700 kg.

Importante! Gobies de carne, raças combinadas ganham peso mais rápido que novilhas. Com um ano de idade, seu peso pode chegar a 400-450 kg. A castração precoce de animais (1-3 meses) leva a atraso no desenvolvimento, redução do ganho de peso diário, obesidade precoce.

Para que os bezerros tenham um aumento diário estável de peso vivo, no momento da compra ou do rebanho em geral, são selecionados indivíduos clinicamente saudáveis, fortes e com condição normal para a idade. Animais jovens devem ter um bom pool genético, pais saudáveis, todas as vacinas necessárias. A melhor época para adquirir animais jovens é do meio ao final da primavera.

Variedades de engorda de gado

Existem dois tipos de engorda de animais jovens, adultos:

1. Stall (padrão). Adequado para todas as raças, faixas etárias. Difere no tipo de comida, dietas, dependendo da disponibilidade de certos alimentos, da disponibilidade de alimentos, da época do ano.
2. Intenso. Destinado ao rápido acúmulo de massa muscular, alcançando altas taxas médias diárias de crescimento.

O sucesso da engorda, a escolha das atividades de criação intensiva de gado depende de:

• gênero animal;
• condições, condições das vacas;
• frequência, intensidade da alimentação, tipo de alimentação;
• método de conteúdo;
• organizar as atividades necessárias para a manutenção do gado;
• idade;
• genética, características fisiológicas;
• condições de saúde;
• condições de cultivo.

A duração da engorda, independentemente da espécie, é afetada pela presença de controle veterinário sistemático, cumprimento das normas sanitárias e higiênicas nos galpões, abordagem competente na formulação de dietas e uso de forragem de alta qualidade.

Importante! A pesagem diária do gado ajudará a entender a eficácia de uma ou outra tecnologia na escolha de uma tecnologia para engorda intensiva na empresa.

Leva 1,2-2 meses em média para engordar adultos. Animais jovens com engorda bem organizada apresentam ganho de peso diário estável.

Engorda intensiva

A engorda rápida ou intensiva de bovinos é utilizada para obter rapidamente ganhos de peso vivo em animais jovens.O método é adequado para touros em crescimento, novilhas de carne, leiteiras, raças de substituição de carne e leite, bem como bezerros de primeiro parto, que surgiram através do cruzamento de vacas leiteiras e touros de corte. Na saída, os produtos cárneos apresentam excelentes indicadores de sabor, alto valor nutricional. A carne é suculenta, macia e com pouca gordura.

A engorda dos bezerros inicia-se após o término do período de lactação, a cessação da lactação das vacas ou após o término da alimentação artificial dos animais recém-nascidos. A dieta consiste principalmente de feno, cereais, ração concentrada, silagem de milho. Animais jovens recebem probióticos, pré-misturas minerais, vitaminas.

Engorda parada

Aplicado em fazendas na engorda de gado de qualquer idade, raças. Inclui três etapas:

1. Inicial, com duração de um mês.
2. Intermediário - 40 dias.
3. Fim - 20 dias.

A escolha do alimento no preparo das dietas é selecionada separadamente para cada etapa da engorda.

Importante! Mudar as dietas requer adaptação. A transição das vacas para novas rações é feita de forma gradual.

No estágio inicial, é permitido usar qualquer feed. No final, a parte principal da nutrição é a ração concentrada. O volume diário de alimentos é dividido em três a quatro doses. Mas, ao mesmo tempo, as vacas devem ter acesso constante à água potável.

De que comida você precisa?

A dieta do gado de engorda deve ser equilibrada, conter os componentes necessários para um rápido aumento de peso vivo. De acordo com a composição da ração, são básicos, minerais, concentrados.

Principal

Toda a dieta dos animais é baseada na alimentação principal do gado de engorda. Deve atender aos seguintes parâmetros:

• têm pelo menos 30-35% de matéria seca;
• contém fibra bruta (200g/kg), proteína bruta (73-90g/kg);
• têm valor energético suficiente para processos metabólicos acima de 10,5 MJ/kg.

Importante! As rações básicas devem ser assimiladas pelo organismo do animal em 70-73%, contêm substâncias biologicamente ativas necessárias para ganhos estáveis de peso vivo.

Ao compilar dietas, o valor nutricional e a qualidade da ração são levados em consideração. Se necessário, um feed pode ser substituído por outro. Por exemplo, a silagem de milho pode ser substituída por silagem de cereais.

Concentrado

Rações concentradas são projetadas para complementar as dietas básicas do gado. Eles têm valor energético e nutricional. Contém proteínas, vitaminas, minerais. Promova a saciedade. Afeta favoravelmente o metabolismo.Os alimentos compostos incluem: leguminosas (ervilhas, feijões forrageiros), girassol, colza, farelo de soja; grão de trigo, aveia, cevada e polpa seca de beterraba.

O cardápio diário deve conter pelo menos 2-3 kg de ração concentrada. Ao compilar a dieta, o período e o estágio de engorda do gado são levados em consideração. Portanto, se o peso dos animais jovens não exceder 400-410 kg, os alimentos compostos ocuparão 40% do volume total de alimentos secos. Com o aumento do peso corporal, seu conteúdo diminui gradualmente.

Mineral

Suplementos minerais complementam a dieta diária do gado. Estimulam o ganho de peso, têm um efeito positivo no crescimento e desenvolvimento de animais jovens, aumentam a resistência e a defesa imunológica do organismo. Os minerais aceleram o metabolismo, estimulam a função secretora do trato gastrointestinal.

Importante! O corpo dos bezerros precisa de cálcio, fósforo, potássio, magnésio, sódio.

Os suplementos minerais são suplementados com complexos vitamínicos especiais. Taxa diária - 60-80 g.

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