Produtos ovinos: o que é obtido da criação e tipos de bens valiosos

A humanidade domesticou a ovelha como um dos primeiros animais de fazenda, porque fornecia quase tudo o que as pessoas precisavam para sobreviver em condições difíceis. Deles recebiam carne, leite, gordura do rabo para alimentação, lã e pele de carneiro para confecção de agasalhos e cobertores. E hoje, os produtos ovinos são altamente valorizados, pois continuam sendo importantes para os humanos.

Lã

As pessoas começaram a domesticar e criar ovelhas, em primeiro lugar, por causa de sua lã de alta qualidade. Ela deu a chance de usar não apenas peles primitivas para criar roupas, mas produtos finos, duráveis e muito quentes.Pode-se dizer que a lã de ovelha e outros animais domésticos deu origem à moda, porque os primeiros tecidos feitos na antiguidade eram a lã, e só muito mais tarde se dominou materiais de fibras vegetais.

Séculos de criação e seleção cuidadosa levaram a que a lã obtida de diferentes raças de ovelhas tenha características diferentes. Pode ser áspero, resistente e muito durável. Mas há também excepcionalmente fino, delicado e macio, que é usado para criar produtos caros e exclusivos.

De acordo com a espessura, que os profissionais chamam de finura, a lã é dividida em mais de uma dezena de classes, começando com “muito grossa” e terminando com “extra fina”. Isso permite que a lã de ovelha seja usada de forma extremamente ampla - desde a criação de malhas elegantes até agasalhos densos, bem como para a fabricação de materiais de feltro duráveis - feltro e feltro.

Características básicas da lã de ovelha:

1. Higroscopicidade - a capacidade de absorver e reter a umidade. A lã de ovelha pode absorver até 30% de umidade, enquanto as fibras de algodão não retêm mais de 8%.
2. Retenção de calor. Na lã de cordeiro, essa qualidade se deve à ondulação que cria bolsas de ar que retêm o calor e tornam os materiais perfeitos para a estação fria.
3. A capacidade de formar um fio, ou seja, de girar. A estrutura ondulada da fibra endireita quando esticada e penteada, depois torce com outros elementos, torcendo e formando um fio forte.
4. A capacidade de cair, formando um material denso, mas bastante elástico e muito durável. Isto é conseguido devido à presença de escamas na superfície das fibras de lã, que se entrelaçam durante a fiação e formam uma única teia.

A diversidade de raças ovinas, produzindo lãs de diferentes qualidades, fornece à indústria têxtil uma ampla gama de fibras.

Leite de ovelha

Todos os povos que historicamente criam ovelhas e cabras, assim como outras vacas leiteiras, aprenderam não apenas a obter leite de alta qualidade, mas também a cozinhar produtos saudáveis com excelente sabor.Nesse sentido, o leite de ovelha se destaca no contexto geral. Possui excelentes características técnicas, alto teor de gordura, até 9%, além de uma composição rica em vitaminas e minerais. A partir dele, em países com criação de ovelhas centenária, são feitos queijos originais - brynza, feta, ricota, pecorino, além de caros e apreciados pelo queijo gourmet de mofo azul - Roquefort.

A lactação dura até 150 dias, o retorno máximo de leite cai no terceiro mês. No início, as ovelhas são ordenhadas duas vezes e depois uma vez por dia. As ovelhas da Frísia Oriental podem ordenhar até 260 dias por ano.

O uso generalizado de produtos lácteos de ovelha é dificultado por vários fatores: geográficos, climáticos e econômicos. As ovelhas dão uma pequena quantidade de leite - dentro de 1,2 litros por produção de leite de uma fêmea em lactação. Há também uma série de características associadas às dificuldades de ordenha de animais, alimentação, uso de pastagens e assim por diante. No entanto, as qualidades benéficas do leite de ovelha e a alta palatabilidade dos queijos feitos a partir dele indicam a necessidade do desenvolvimento da ovinocultura leiteira.

Peles de Carneiro

A pele retirada de ovelhas abatidas com mais de seis meses de idade é chamada de pele de carneiro. Este valioso produto é obtido a partir de ovelhas das seguintes raças:

1. Velo fino.
2. Velo semifino.
3. Semi-grossa.

As duas primeiras variedades de raças se distinguem por uma grande quantidade de penugem. Em raças de pêlo semi-grosseiro, há menos penugem do que pêlos de guarda e de transição. As peles de carneiro também são divididas de acordo com a altura da cobertura de lã em lã baixa, semi-lã e lã.

Por graus, as peles de carneiro são divididas em 4 variedades e 3 categorias de tipos de produtos:

1. Casacos de pele, indo para a fabricação de casacos de pele de carneiro, casacos de pele e casacos de pele de carneiro.
2. Couro, de pele de carneiro com lã rara, não adequado para casacos de pele e outros agasalhos. Mas eles são usados para criar diferentes tipos de couro, incluindo cabrito, além de camurça e chevro.
3. Pele de carneiro usada para fazer golas, chapéus ou casacos. As seguintes variedades estão incluídas nesta categoria:

• moire;
• cordeiros da estepe (de cordeiros de cauda gorda);
• Cordeiros russos (de cordeiros sem cauda gorda e de pelo grosso);
• shlenka ou teia;
• sak-sak ou agitação.

A classificação é determinada pelo número e profundidade dos defeitos da pele de carneiro (arranhões, cortes, furos, queratinização, etc.).

Smushki

De cordeiros da raça Karakul de ovelhas com idade inferior a 3 meses, são obtidas peles valiosas com um padrão incomum de lã na forma de cachos. O custo e a qualidade da smushka são determinados por uma variedade de características, incluindo as seguintes:

1. Tamanho, forma e cor da pele.
2. O padrão e elasticidade do cacho.
3. Sedosa.
4. Espessura de Mezdra.
5. Densidade da pelagem e mais.

De acordo com as características da cor, os astracãs são divididos nas seguintes variedades:

1. Árabes são negros.
2. Shirazi - cinza.
3. Kombar - marrom.
4. Sur - dourado.
5. Guligaz - rosa.

Todas as peles de ovelhas karakul, especialmente smushka, são de alto valor e são usadas para fazer agasalhos, chapéus, colares e itens decorativos.

Não se pode falar de ovelhas sem mencionar a carne dietética que não contém adrenalina liberada durante o abate do gado e gordura da cauda gorda, sem a qual é impossível imaginar a maioria dos pratos da Ásia Central.O cordeiro tem um sabor original e alto valor nutricional, e a gordura da cauda gorda não congela à temperatura ambiente. Uma ovelha é uma verdadeira fábrica viva que abastece uma pessoa com comida e roupas de excelente qualidade.

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