Quando a seiva de bétula é colhida em 2022: regras e termos de extração, armazenamento

A seiva de bétula é considerada uma bebida saudável que ajuda a melhorar significativamente a saúde humana. Este produto é popular com muitas pessoas. Portanto, a questão de quando exatamente a seiva de bétula é coletada é considerada muito relevante. Além disso, ao preparar esta bebida, você precisa levar em consideração outras características - escolha a árvore certa e faça um buraco nela, através do qual você pode tirar o suco.

Propriedades úteis da bebida

Esta bebida traz grandes benefícios ao corpo humano e ajuda a melhorar a saúde em diversas doenças. As propriedades curativas são devidas à composição do produto.A seiva de bétula contém vitaminas, minerais, carboidratos. Também inclui muitos elementos micro e macro. Estes incluem potássio, magnésio, silício. Além disso, o produto contém ferro, cobre, manganês.

Inclui seiva de bétula e açúcar de frutas, óleos essenciais, ácidos orgânicos. Também contém fitonídios, que têm efeito antimicrobiano.

A composição diversificada da bebida natural ajuda a obter vários efeitos. A seiva de bétula ajuda com infecções virais, tosse, amigdalite e infecções do trato respiratório. Pode ser usado para tratar dores de cabeça, eliminar inchaços e sintomas de reumatismo.

Também ajuda a normalizar a pressão arterial, lida com distúrbios digestivos, patologias dos rins e articulações, distúrbios metabólicos e outras doenças. Com a ajuda da seiva de bétula, é possível eliminar as condições depressivas e brotar o beribéri.

O produto também é usado em cosmetologia.É usado para cabelos e cuidados com a pele. O produto ajuda a lidar com acne, eczema, furunculose. Ajuda na queda de cabelo e feridas que não cicatrizam por muito tempo. A seiva de bétula tem propriedades de limpeza pronunciadas, tem um efeito hidratante, refresca e rejuvenesce a derme.

Ao usar o produto, é importante considerar que ele também pode trazer malefícios. É contra-indicado beber a bebida se você é alérgico ao pólen de bétula. Também não é recomendado o uso do produto coletado em áreas contaminadas. O fato é que é capaz de absorver substâncias perigosas do meio ambiente.

Datas estimadas de coleta em 2022

Recomenda-se coletar o suco na primavera, quando o fluxo de seiva ativa começa. Nesse caso, você precisa se concentrar em tais sinais:

• temperatura durante o dia não cai abaixo de +5 graus;
• a neve derreteu;
• botões inchados;
• suco sai dos cortes nos galhos.

É bastante difícil nomear o momento exato da coleta do suco. Eles são determinados levando em consideração as características climáticas de uma determinada região. Em primeiro lugar, as pessoas que vivem nas regiões do sul podem coletar o produto. Isso se deve ao inverno relativamente quente e à chegada antecipada da primavera. Invernos longos são geralmente observados no norte. Ao mesmo tempo, o calor da primavera vem muito mais tarde.

Pista média

Na Rússia central, a época de coleta de seiva de bétula começa na terceira década de março. Em 2022, recomenda-se fazer isso de 20 de março a 20 de abril.

Sul

Em áreas de clima quente, vale a pena coletar o suco do início ao fim de março. Recomenda-se fazer isso até que os botões comecem a florescer. Depois disso, o suco fica amargo. Em 2022, deve ser colhido de 5 de março a 5 de abril.

Sibéria e Extremo Oriente

Na Sibéria e no Extremo Oriente, o suco surge na primeira década de abril. Se houver uma primavera prolongada, isso acontecerá mais tarde. Em 2022, recomenda-se coletar o produto de 15 de abril a 15 de maio.

Como coletar corretamente

A época mais adequada para a colheita é considerada manhã e tarde. Depois das 18h00 e até ao amanhecer, a árvore está adormecida. Isso leva a uma desaceleração no fluxo de seiva ao longo do tronco e galhos. Para fazer um buraco na casca e no tronco, é permitido usar uma faca, furadeira ou chave de fenda. Uma chave de fenda também é adequada para esta finalidade. É estritamente proibido levar um machado. Com esta ferramenta, você pode danificar gravemente a planta, o que levará à sua morte.

Escolhendo a árvore certa

Seiva de bétula pura é recomendada para ser obtida na floresta. Ao escolher uma árvore para este fim, as seguintes características devem ser consideradas:

• a idade da bétula é 25, 30 anos;
• diâmetro do barril - pelo menos 20 centímetros;
• coroa larga e saudável;
• tronco liso - não deve ter áreas danificadas, rachaduras, abundância de galhos secos.

Ao escolher uma determinada árvore, é recomendável dar preferência a plantas que estejam localizadas em áreas abertas e ensolaradas. Com uma leve inclinação da árvore, a coleta de líquido é simplificada. Isso se deve ao fato de ser mais fácil prender o recipiente para a bebida.

As raízes de bétula estão profundamente enterradas. Portanto, não absorve substâncias tóxicas localizadas na superfície do solo. Os especialistas aconselham a recolha do líquido em locais amigos do ambiente. O fato é que as árvores podem absorver elementos nocivos e expelir gases através da folhagem.

Se a planta estiver localizada perto de estradas, plantas industriais ou áreas de resíduos perigosos, substâncias tóxicas e metais pesados podem estar presentes na seiva.

É proibida a coleta de plantas localizadas nos territórios de hospitais, parques, praças, estufas, sanatórios. Se as bétulas que crescem em uma área protegida forem danificadas, a responsabilidade administrativa seguirá. É permitido coletar seiva em uma floresta de bétulas, bosque ou em seu próprio terreno. A bebida resultante só pode ser usada para autoconsumo. É proibido vendê-lo sem licença.

Determinação do lugar no tronco

Recomenda-se que o furo no tronco seja feito com cuidado. Deve ser raso. O líquido está localizado entre a madeira e a casca. Portanto, como regra, uma punção com uma broca de 1 centímetro é suficiente. É melhor fazê-lo do lado norte. É lá que a quantidade máxima de suco se destacará e a ferida cicatrizará rapidamente.

O número de buracos é determinado dependendo da idade da árvore. Quanto mais velha a planta, mais buracos você pode fazer. Se o diâmetro do tronco for de 25 a 30 centímetros, podem ser feitos 1-2 furos. Se a bétula for maior, é permitido realizar 3-4 em lugares diferentes.

Vale considerar que uma árvore pode trazer no máximo 1 litro de suco por dia. Durante a temporada, até 10 litros de bebida podem ser obtidos de bétula.

Como coletar corretamente

Existem algumas opções para coletar seiva de bétula, cada uma com certas características.

Coleção de filiais

Para extrair o suco, recomenda-se pegar um ramo ascendente, que parte do ramo esquelético. Não deve ser muito fino. É aconselhável usar um galho do tamanho de um polegar masculino adulto. A ponta deve ser cortada e uma garrafa de plástico fixada nela. Isso deve ser feito para o pescoço. Deixe o recipiente por 3-5 horas. Se você precisar de muito líquido, é recomendável usar várias bétulas.

Sem acessórios

Se não houver dispositivos para coletar, você pode usar o método expresso. Neste caso, recomenda-se cortar a casca com uma faca afiada e dobrá-la. O resultado deve ser um sulco. Depois disso, você pode coletar o líquido em um prato com gargalo largo.

Quando o suco é coletado, recomenda-se colocar a casca no lugar e fixá-la. Isso pode ser feito com solo úmido, musgo ou corda. Deixar danos é estritamente proibido. Uma forte corrente de líquido pode levar à morte até mesmo da árvore mais forte.

Conta-gotas

Para obter o suco, você pode usar um conta-gotas médico. Pode ser adquirido em todas as farmácias. O adaptador, que é colocado na mangueira, tem um diâmetro de aproximadamente 4 milímetros. Você pode facilmente pegar a broca apropriada para isso.

A ponta apresenta uma base alargada. Graças a isso, será possível colocá-lo firmemente em um buraco em uma bétula. A outra extremidade do tubo transparente deve ser abaixada em um recipiente que fica no chão ou é aparafusado a uma árvore com uma corda. Ao mesmo tempo, o suco da bétula flui livremente e entra no recipiente preparado sem perdas.

Para proteger o líquido de detritos e insetos, você pode fazer um furo na tampa do prato e colocar a ponta do tubo nele.Se houver vários furos na árvore, um adaptador de conta-gotas deve ser colocado em cada um deles. Neste caso, as outras extremidades são abaixadas na mesma tigela. Dessa forma, você poderá obter de 3 a 4 litros de líquido útil.

Sulco

A maneira mais tradicional de extrair seiva de bétula é considerada o uso de um sulco de casca de bétula. Recomenda-se colocar uma extremidade estreita do dispositivo no orifício e, a partir da segunda, o suco escorrerá para o recipiente preparado.

Uma opção semelhante para coletar suco é o uso de um canto de plástico. Você também pode usar um corpo de caneta recortado.

Torniquete de ervas

Este método tem sido usado para coletar seiva de bétula desde os tempos antigos. Para usá-lo, você precisa fazer um torniquete denso com folhas de grama, fazer um buraco na árvore e colocar a peça de trabalho nela. Quando o suco começar a se destacar, ele encharcará bem o torniquete.Portanto, a partir da segunda extremidade, vale a pena colocar pratos para coletar líquido. É importante considerar que é recomendado tomar suco apenas em uma área ecologicamente limpa, distante das cidades e rodovias. É permitido coletar o produto em aldeias e florestas.

Processamento de bétula após a colheita

Imediatamente após a conclusão da coleta de seiva de bétula, recomenda-se tratar a área danificada. O buraco deve ser fechado com um material denso. Para fazer isso, é permitido usar os seguintes meios:

1. Garden Var - é um produto com consistência viscosa. Com sua ajuda, é possível proteger a área danificada de infecções e vazamentos de suco. Isso ajuda a evitar que o barril seque. Graças ao uso do gramado de jardim, é possível acelerar a cicatrização de áreas danificadas no tronco.
2. Plasticina - também pode ser usada para fechar o furo. Isso ajudará a evitar que o suco acabe.
3. Cortiça de madeira - pode ser facilmente feita de madeira. É importante que o diâmetro do mesmo coincida com o tamanho do furo. Em seguida, recomenda-se cobrir a área danificada com campo de jardim. Também é permitido usar plasticina.
4. Sabão de roupa - com esta ferramenta é bem possível fechar um buraco. Também é permitido usar uma rolha em primeiro lugar.
5. Pintura de óleo de secagem - é importante certificar-se de que não contém querosene ou gasolina. É permitido usar tinta branca, que geralmente é usada para processar árvores.

Na ausência desses fundos em mãos, é permitido fechar a área danificada com terra, musgo, barro ou grama.

Cuidando da árvore após o procedimento

Se foram feitos cortes na árvore, e a casca permaneceu nela, ela deve ser fechada novamente. Em seguida, fixe com um material denso.Nenhuma ação adicional é necessária. Com pequenos danos, a bétula é facilmente restaurada. Isso acontece bem rápido. Com ferimentos significativos, a árvore morrerá imediatamente. Portanto, você precisa extrair o suco com o maior cuidado possível.

Armazenamento do suco colhido

Suco recém-colhido é recomendado para ser colocado na geladeira imediatamente. Em tal lugar, pode ser armazenado por cerca de uma semana. O produto pode ser armazenado em temperatura ambiente por no máximo 3 dias. Se as regras e condições de armazenamento forem violadas, a composição pode se tornar perigosa para a saúde. Mofo e podridão geralmente aparecem nele. Há também o risco de reprodução de microrganismos patogênicos. Portanto, beber suco após a data de validade é estritamente proibido.

Recomenda-se usar vidraria para guardar a bebida. É melhor não mantê-lo em recipientes de plástico. Para aumentar a vida útil do produto, é necessário um processamento especial.A composição congelada e duplamente tensa pode ser armazenada em garrafas plásticas no freezer. A vida útil deste produto é de 1 mês.

Se você pasteurizar uma bebida, ela deve ser armazenada em um recipiente de vidro por 2 semanas. É importante ter em mente que este procedimento leva à perda de alguns nutrientes.

Para prolongar a vida útil do suco, recomenda-se conservá-lo. Para fazer isso, use ingredientes naturais. Estes incluem laranja, limão, mel, açúcar, ramos de groselha. O produto enlatado pode ser armazenado por 6-8 meses.

Para preparar uma bebida saudável e saborosa, recomenda-se utilizar as seguintes receitas:

1. Combine 1 litro de suco com 100 gramas de açúcar e 5 gramas de ácido cítrico. É importante mexer bem até que todos os grãos estejam dissolvidos. Depois disso, a composição deve ser pasteurizada e fechada com tampa.
2. Aqueça o suco até ferver, adicione as passas demolhadas e retire do fogão. Deixar insistir. Em seguida, despeje em garrafas. Ao mesmo tempo, 8 centímetros devem permanecer no pescoço. Deixe em infusão em local fresco por 2 semanas.
3. Para 1 litro de seiva de bétula, pegue meio limão, 1 colher pequena de mel e 5 gramas de fermento seco. Misture bem todos os ingredientes para que estejam completamente dissolvidos, feche a tampa e leve à geladeira. Após 10 dias, a bebida estará pronta. Deve ser bebido dentro de 2 meses.

A seiva de bétula é uma bebida muito saudável e saborosa que ajuda a melhorar a saúde. Ao mesmo tempo, é importante preparar adequadamente este produto. Para que ele retenha o máximo de propriedades úteis, é necessário escolher o momento certo para coletar o líquido e proporcionar condições ideais de armazenamento.

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