Quando colher viburno: regras e termos para colher bagas, tecnologia de armazenamento

Kalina red - uma baga que é famosa não apenas por sua bela aparência, mas também por suas propriedades úteis. É um arbusto de até 4 metros de altura. Cresce em áreas de parque semi-sombreadas em parcelas pessoais. Para fins médicos, use as folhas, cascas, bagas da planta. Para preservar todas as propriedades úteis, você precisa estudar as características da colheita, armazenando a colheita. Antes de começar a consumir o produto, é importante saber quando e como coletar viburnum.

Quando colher viburno?

A colheita começa após o início da primeira geada, à medida que os frutos amadurecem.O tempo específico depende das condições climáticas da região, características do solo. A primeira coleta geralmente começa após o final de setembro. Um tom vermelho brilhante não é um indicador da maturidade das bagas. As primeiras geadas trazem doçura aos frutos de viburno. Durante este período, os glicosídeos são destruídos.

Muitos jardineiros temem que os pássaros possam comer a colheita, então tentam colhê-la mais rápido. Bagas não colhidas não caem dos galhos, permanecem até a primavera. Depois que a primeira neve cai, o viburno perde sua atratividade, os frutos ficam murchos, mas não perdem suas qualidades úteis.

De acordo com o calendário lunar

A lua afeta ativamente a qualidade das partes das plantas colhidas. Por isso, durante a colheita, algumas regras são levadas em consideração. Na primeira fase da lua, é dada atenção às partes subterrâneas dos espaços verdes. Na segunda fase, os órgãos do solo da planta são colhidos. A energia que vem de baixo carrega todas as substâncias úteis para cima durante este período.

A quarta fase da lua é semelhante à segunda e, portanto, também contribui para a colheita. Na Terceira fase da Lua, eles se dedicam principalmente à secagem de flores e frutos. A principal coleta de frutos e cascas de viburno ocorre no final de setembro.

Dependendo da variedade

Os tipos mais comuns de arbustos incluem: Red Bunch, Pomegranate Bracelet, Sweet May, Lightning. Essas variedades estão entre as plantas resistentes ao gelo, suportam temperaturas extremas. Durante a frutificação, raramente são atacados por pragas. As bagas podem ser colhidas até a primavera.

Variety viburnum Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka e Shukshinskaya amadurecem no início de setembro. Kalina Vigorovskaya e Zholobovskaya amadurecem em meados do primeiro mês do outono. Os frutos do viburnum Maria estão prontos para a colheita no final de agosto. No final de setembro, os frutos da variedade Souzga, que cresce na região central, amadurecem.No sul do país, em meados de setembro, as variedades Eleksir, Aurora e Krasnaya grud amadurecem.

Cada variedade de uma planta arbustiva pertencente à família Adox possui características próprias. Em parcelas pessoais, principalmente Sadovaya viburnum é cultivado. A planta também é colhida em setembro.

Fatores que afetam o tempo

A maturidade técnica do viburno ocorre quando as bagas adquirem uma cor vermelha uniforme sem listras verdes. Nas regiões do sul, esse período cai no final de agosto, nas latitudes média e norte - em setembro-outubro.

O tempo de colheita depende de vários fatores:

• Condições climáticas da região;
• características do solo;
• variedades de plantas;
• gosto de frutas.

Pico de utilidade e maturação dos frutos ocorre em meados de setembro. Mas muitos não gostam do sabor amargo do viburno. Portanto, a colheita é realizada no final do outono ou durante os meses de inverno. No inverno, o sabor das frutas muda, fica mais doce, o amargor desaparece.

Tecnologia de Limpeza

As bagas hibernam bem nos galhos, o principal é que a temperatura nos dias gelados não caia abaixo de -25 A partir disso, as frutas ficam pretas e morrem. Kalina é colhida após o amadurecimento completo. Para a colheita, escolha o tempo claro. Os jardineiros recomendam a realização de eventos usando um podador desinfetado. Essa proteção é necessária para a planta contra bactérias patogênicas.

Para não danificar as bagas, elas são removidas como um cacho inteiro. Desta forma, as propriedades úteis serão preservadas. Se você planeja processar as frutas imediatamente após a colheita, não deve se preocupar com a integridade delas. Os cachos cortados são colocados em uma base plana para que não se toquem. Esse recurso evita o emaranhamento de galhos e o derramamento de bagas.

Se o processamento for planejado após a colheita, os cachos são amarrados e os frutos são separados. Em seguida, eles são lavados e secos. Durante o processamento, o viburno é separado, as bagas estragadas e podres são removidas, caso contrário, estragam toda a colheita.

Armazenamento de bagas

Kalina é útil em diferentes estados - fresco, congelado ou seco. Você pode armazená-lo na geladeira na prateleira. Existem três maneiras principais de manter o viburnum útil por muito tempo:

1. Cachos pendurados - nesta forma, os frutos da planta são armazenados por não mais que duas semanas, caso contrário, perderão suas propriedades benéficas. Os cachos são amarrados, pendurados com uma corda em um quarto fresco e seco.
2. Armazenamento na geladeira - o viburnum é armazenado em uma prateleira na geladeira por apenas alguns dias. Portanto, para armazenamento a longo prazo, é colocado no freezer. As bagas são previamente removidas das escovas, classificadas. Em seguida, eles são lavados em água corrente e secos completamente. As frutas preparadas são dispostas em uma assadeira e colocadas no freezer. Bagas congeladas são embaladas em recipientes ou sacos.Você pode armazenar frutas desta forma por vários meses.
3. Secagem - bagas nesta forma retêm vitaminas e minerais úteis. Para secar as frutas, elas são colocadas em um forno ou secador especial. Você pode secar as bagas de maneira natural na janela. Mas esta opção levará muito tempo.

Preparações médicas, vários pratos, bebidas são feitas de bagas de viburno. Protege o corpo de bactérias nocivas. Isto é especialmente verdade no período primavera-inverno.

Assim, as bagas vermelhas desta planta podem aliviar muitas doenças durante todo o ano, sujeitas às condições de coleta e armazenamento de um produto útil. E você também pode desfrutar do sabor agradável do viburno, o principal é lembrar que os tratamentos térmicos e mecânicos reduzem sua utilidade.

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