Raça de porco Duroc: descrição e características, condições de detenção, criação

Porcos da raça elite Duroc são criados para carne marmorizada. Nele, as camadas de gordura são distribuídas uniformemente nos tecidos musculares. Devido à natureza do conteúdo desta raça, é mais lucrativo criá-la nas regiões quentes do sul da Federação Russa, na Sibéria também existem agricultores que cultivam porcos Duroc.

História da raça de porco Duroc

Para esta raça, você precisa agradecer aos fazendeiros da América e aos colonos que trouxeram porcos para o continente de diferentes partes do mundo. Na época da colonização, os emigrantes, vindos para os Estados Unidos, trouxeram consigo todos os tipos de animais domésticos.Havia muito material genético. A base de criação da raça eram os porcos de pele vermelha, importados da África Ocidental, e seus parentes, vindos da Europa. Os descendentes dos Durocs modernos viviam na Inglaterra e nas províncias francesas. A seleção da raça ocorreu de forma espontânea a critério dos produtores.

Graças a ela, uma raça de maturação tardia chamada Jersey apareceu em Nova Jersey e a raça Duroc de maturação precoce no estado de Nova York. Ao cruzar animais dessas variedades, obteve-se um híbrido de raça pura.

Em 1883, a raça Duroc-Jersey foi oficialmente registrada e classificada como gordurosa. Toda a seleção subsequente teve como objetivo melhorar a qualidade da carne. Agora a raça tem um único nome Duroc, é considerada carne, é cultivada em escala industrial na Europa, China e em casa nos EUA.

Descrição e características

Não é difícil reconhecer os porcos Duroc pela cor original da pele e orelhas penduradas sobre os olhos. Nos animais, além da pele ser marrom, as cerdas também são coloridas, sua cor repete os tons dourados da pele. A cor é irregular, manchada, não há bronzeados claros de cor branca.

Características externas

As porcas e os javalis adultos têm um corpo maciço e proporcional, as pernas são retas, estáveis, com presuntos pronunciados, a cabeça é grande com um perfil peculiar, é suavemente côncava. Orelhas compridas e pendentes cobrem parcialmente os olhos castanhos de tamanho médio.

A pele é coberta com cerdas grossas de comprimento médio. Nos leitões e nas fêmeas, é mais leve e não cresce tão densamente como nos javalis. Nas manchas, a pele é escura, quase preta, com um leve tom azulado.

Peso e dimensões

Constituição normalmente forte. A secura e a friabilidade são consideradas um desvio dos padrões aceitos da raça. Os porcos são altos, as pernas são longas, o dorso é plano ou com uma pequena corcova (arqueada). O peito redondo é largo.

Sow175240

Gender	Comprimento do tronco (cm)	Peso (kg)
Javali	185	320

Os leitões recém-nascidos pesam 1,1-1,6 kg.

Produtividade

Precocidade da prole 165 dias. Com um ganho médio diário de 700-950 g, os leitões de engorda são mantidos por até seis meses. Aos 6 meses, o peso total dos animais jovens atinge 100 kg. Alta precocidade são as características genéticas da raça somadas a boa manutenção, alimentação abundante e dieta balanceada.

75-76%

Rendimento de carne magra	57%
Espessura de gordura	14-16mm, na lombada até 18mm

Um leitão da raça Duroc ganha 300 g por dia. No momento do desmame, o peso médio dos filhotes é de 14-17 kg.

Prós e contras

O segundo maior rebanho do mundo não permite duvidar dos méritos da raça, mas os porcos Duroc também apresentam desvantagens.

Propriedades alimentares e sabor especial da carneNas regiões do norte, o custo da criação de porcos aumenta , a maior parte do tempo os animais passam no chiqueiro Disposição calma, os adultos não demonstram agressividadeProdutividade é 100% dependente da dieta, diminui acentuadamente se houver pouca proteína na raçãoAs porcas têm um instinto materno bem desenvolvido, o que simplifica o cuidado da prole recém-nascida Propenso a rinite

Vantagens da Raça	Desvantagens da Raça
Economicamente benéfico em climas quentes, os animais estão 24 horas por dia	Baixa fertilidade - um máximo de 20 leitões por ano, em vez de 30, como em outras raças

Condições dos animais

A raça Duroc é economicamente rentável para se reproduzir em regiões de clima quente. Desde que a temperatura média diária do ar não caia abaixo de 10 °C, os porcos são mantidos em pastagens . Em condições naturais, os animais se movem ativamente (isso melhora a qualidade da carne), encontram comida adicional.

No verão, os piquetes são equipados com galpões, onde os porcos escapam do calor intenso. Para evitar o superaquecimento, a pele e outras doenças, são organizados locais de banho em lama líquida. No inverno, os porcos Duroc precisam de cama seca. Eles se enterram nele à noite e durante o dia enquanto descansam. Quando mantido em chiqueiro, um animal adulto precisa de um espaço de 5 m².

Recursos de Alimentação

Para que os leitões ganhem peso rapidamente, eles recebem ração contendo proteína. A dieta inclui produtos lácteos e farinhas de origem animal (osso, peixe, sangue).No verão eles se alimentam 2 vezes, no inverno 3 vezes. Para 1 kg de crescimento, são consumidas 4 unidades de ração. Duroc High Protein Diet Base:

legumes;
silo;
batata;
desperdício de alimentos;
leite;
soro;
voltar;
beterraba.

A porcentagem de aveia, cevada, milho na ração é baixa. As culturas de cereais contribuem para um aumento na camada de gordura, isso piora a qualidade da carne, reduz seu rendimento. Quando é economicamente rentável, os próprios agricultores preparam a ração, caso contrário os animais jovens são engordados com ração composta especializada.

Criação

Não é rentável criar a raça Duroc para venda devido à baixa fertilidade das porcas. Em uma prole há apenas 8-10 leitões, por um ano uma porca traz de 16 a 20 filhotes. Os agricultores acasalam indivíduos sexualmente maduros para aumentar o tamanho do rebanho.

O cio dura 2 dias, o javali é executado duas vezes no curral para a porca. Se o acasalamento foi bem sucedido, após 15 semanas e meia a porca dá à luz. Durante a gravidez, ela recebe condições adequadas:

ar fresco (campo aberto);
nutrição fortificada;
uma barraca separada nos termos finais.

A viabilidade dos leitões Duroc é alta. 93-95% de todos os descendentes sobrevivem. As porcas têm pouco leite, então os animais jovens são alimentados primeiro com leite de vaca, depois começam a dar cereais, tubérculos, vitaminas. Aos 1-1,5 meses, os leitões são transferidos para a auto-alimentação , desmamado da porca.

Doenças e seu tratamento

Problemas de saúde em leitões ocorrem quando as regras de criação são violadas. A doença mais comum da raça é a rinite atrófica. A doença é reconhecida por seus sintomas característicos:

espirrando, bufando, chiando;
lagrima;
vermelhidão do branco dos olhos;
descarga pelas narinas.

Os animais se recuperam rapidamente, mas perdem peso quando ficam doentes. Os mesmos sintomas ocorrem com pneumonia brônquica, é tratada com medicação por veterinários. Os criadores de gado lidam sozinhos com a rinite atrófica: as narinas são limpas de crostas, lavadas com uma solução fraca de permanganato de potássio, um antibiótico é instilado, as passagens nasais são lubrificadas com vaselina, os leitões são inalados com terebintina, ictiol.

Perspectivas de reprodução na Rússia

No território da Rússia existem poucas fazendas envolvidas na criação de porcos Duroc, por isso é difícil encontrar e comprar leitões desta raça. Os fazendeiros criam porcos reprodutores para suas próprias necessidades, melhoram a qualidade de seu gado cruzando outras raças com Duroc.

Você pode comprar um porco de raça pura em complexos especializados. A sua origem deve ser confirmada por um certificado apropriado. Leitões são vendidos por US$ 20, porcos reprodutores por US$ 200.