Raça de porco Pietrain: descrição e características, condições de criação e criação

A raça de porco de bacon europeu Pietrain é popular em todo o mundo. A qualidade da carne Pietrain está em alto nível, o bacon é considerado dietético. Apesar do fato de que os representantes desta raça são exigentes sobre as condições de detenção, eles são criados em fazendas particulares em nosso país, leitões são criados para reprodução e melhoria do pool genético do gado. A raça européia também é adequada para a produção industrial de carne.

Um pouco de história

Os progenitores da valiosa raça são porcos belgas, que foram cruzados com grandes espécies brancas, Berkshire e Yorkshire.Este evento ocorreu no início do século XX. Pietrain alcançou respeito especial na Alemanha. Aqui, esses porcos são valorizados por seu bacon de alta qualidade, com finas tiras de gordura.

Na Rússia, a raça não é muito popular devido à exatidão do clima, cuidados e condições de detenção, Pietrain, como regra, é criado para melhorar o pool genético do gado principal. A raça não está incluída no Registro Estadual da Federação Russa.

Descrição e características do porco Pietrain

Pietrain porcos com bacon não são geneticamente predispostos ao excesso de peso. O peso médio dos porcos europeus é de 240 quilos, o esqueleto e os ossos são bastante leves. Aparência:

• Cabeça pequena com focinho curto.
• torso cilíndrico com músculos bem desenvolvidos e um sacro largo.
• Altura na cernelha - 80 centímetros.
• A cor da pele é branca, manchas cinzentas e pretas nas costas e na cabeça são aceitáveis.
• As orelhas são pequenas, eretas.
• A barriga é subdesenvolvida, não flácida, o porco parece tonificado.
• As pernas são curtas.
• Cauda de mola.

Características produtivas da raça:

• Presuntos bem desenvolvidos.
• Rendimento de carne da carcaça - 85%.
• Fecundidade é média - 9-10 leitões.
• O crescimento médio diário de animais jovens é de 550 gramas.
• A espessura da gordura subcutânea não é superior a 10 milímetros.

Nota. Os machos se distinguem por um instinto sexual fortemente pronunciado, de modo que os javalis são frequentemente usados para endogamia com porcos de direção sebo e carne e sebo.

Quanto ao temperamento de Pietren, esses porcos são considerados pacíficos, raramente mostram agressividade e são adequados para serem mantidos juntos com outros animais de estimação.

Vantagens e desvantagens da raça

As principais vantagens da raça européia incluem:

• Carne de alta qualidade, baixo teor de gordura.
• O rendimento de carne da carcaça é superior a 80%, o peso médio do presunto é de 12 kg.
• Forte imunidade, inclusive em animais jovens.
• Os javalis Pietrain são os melhores reprodutores.

Lados negativos da raça:

• Má aclimatação e adaptação às novas condições e regiões.
• Fraca produção de leite, os leitões precisam de alimentos complementares desde os primeiros dias após o nascimento.
• A fina camada de gordura torna os porcos suscetíveis ao frio e às correntes de ar.
• Dieta específica, suplementos vitamínicos e nutrição de alto teor calórico necessários.

Pietrain deve ser mantido em pocilgas isoladas e limpas. A carne dos suínos europeus é dietética, um produto de boa qualidade só pode ser alcançado com uma dieta devidamente selecionada para os animais e o cumprimento das condições de detenção.

Condições de contenção

A predisposição genética do Pietrain ao mínimo acúmulo de gordura determina as características de manutenção e dieta desses animais produtivos. Características do cuidado do porco:

• Celeiro quente com boa ventilação e iluminação, sem correntes de ar.
• Limpeza da cama.
• Acesso permanente à água potável.
• Área de passeio dos animais na estação quente, é necessário criar uma área de descanso para os porcos com um dossel do sol.
• Vermifugação regular do gado, vacinas.
• Dê aos porcos espaço suficiente na hora da alimentação.

Não é recomendado alterar as condições de detenção e o local de passagem dos animais, Pietrains não toleram a mudança de cenário e o stress associado.

O que alimentar?

Porcos de carne precisam de uma dieta rica em calorias e suplementos vitamínicos. Ao mesmo tempo, não é recomendado o uso de estimulantes, tais agentes pioram o sabor e a qualidade do bacon, a carne oxida e fica solta. A base da dieta da raça européia deve ser proteínas e carboidratos de fácil digestão, o metabolismo do Pietrain é rápido. A dieta pode incluir os seguintes alimentos:

• Resíduos de carne e laticínios.
• Batatas cozidas e legumes picados.
• Feijão e cereais, verduras.

Leitões, nascidos, precisam imediatamente de alimentos complementares, a partir do segundo dia de vida, os bebês começam a se alimentar de iogurte, leite integral.

É necessário adicionar vitaminas e minerais à dieta dos animais: giz, fósforo, sal, farinha de peixe, óleo de peixe.

Se muitos cereais entrarem na dieta de Pietrain, então o ganho médio diário cairá drasticamente, milho, cevada, aveia desaparecerão em segundo plano. Muitos fazendeiros usam aspirina como um promotor de crescimento para animais jovens.

Regras de reprodução

Os machos Pietrain atingem a puberdade aos oito meses de idade, as fêmeas aos seis meses. A melhor idade para reprodução é de 11 a 12 meses. Regras de criação:

• Recomenda-se cruzar Pietrain com representantes de sua raça, assim como com Landrace, Duroc e Great White.
• Dê aos animais uma dieta balanceada e água potável.
• Após o parto, a fêmea com os filhotes é mantida em um chiqueiro separado.
• Forneça aos leitões alimentos complementares desde os primeiros dias de vida.

Na maioria das vezes em nosso país, os touros da raça Pietrain são comprados para melhorar a qualidade da carne da raça principal, os javalis desta raça têm um instinto sexual pronunciado.

Luta contra a doença

Por natureza, os representantes da raça europeia Pietrain são dotados de forte imunidade, em particular às infecções por ciclovírus. Mas essa qualidade positiva não significa que as vacinações e a desparasitação planejada da tribo possam ser abandonadas. Os principais fatores no desenvolvimento de doenças incluem:

• Estresse animal associado à mudança, mudança de dieta ou condições de moradia.
• Rascunhos, excesso de umidade no chiqueiro.
• Roupa de cama suja e úmida.
• F alta de ventilação na sala onde os animais são mantidos.
• Surto de infecção na população principal.
• Dieta incorreta.

O gado deve ser verificado regularmente quanto a sinais de doença. Diminuição do apetite, agressão desmotivada, fezes moles, inchaço, fluxo dos olhos e aumento da temperatura corporal são os motivos para o exame dos animais por um veterinário.

Medidas de prevenção de doenças suínas:

• Vacinação planejada.
• Imunização.
• Dieta equilibrada.
• Desinfecção regular das instalações.
• Estabeleça uma zona de quarentena para animais que apresentem sinais de doença.

Os porcos Pietrain são propensos a pneumonia e distúrbios gastrointestinais. A seleção de produtos para animais deve ser feita com cuidado, os suínos geralmente sofrem envenenamento, especialmente por frutas e vegetais sujos e não lavados. Ao manter porcos Pietren, não é recomendável realizar uma mudança brusca nas condições de detenção, alterar a dieta ou transportar os animais para um novo local, o estresse é o principal fator no desenvolvimento de doenças e problemas de saúde dos animais.

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