Grande raça branca de porcos: descrição e características, manutenção e criação

Falando em porcos, as pessoas imaginam um porco doméstico típico com um corpo roliço em forma de barril e um focinho rosa. Uma característica semelhante pode ser dada a várias raças, mas a grande raça branca de porcos é considerada clássica. Esses porcos são encontrados em todos os complexos pecuários, fazendas e serviços domésticos. Adaptam-se a todas as condições de vida, distinguem-se pela alta produtividade, que ganharam popularidade mundial.

Histórico da Aparência

A Inglaterra é considerada o berço dos grandes porcos brancos. Inicialmente, os porcos de orelhas compridas foram criados lá, com o tempo eles começaram a melhorá-los com uma seleção mais cuidadosa, criando melhores condições de vida para eles. Como resultado, os criadores criaram o porco Leicester.

Além disso, a criação de um grande porco branco ocorreu em etapas:

No século 19, a modernização acelerada das raças começou a ocorrer. A raça local de porcos March e Leicester começou a ser cruzada com as variedades românica (napolitana, portuguesa) e asiática (siamesa). O trabalho de criação foi realizado em quase todas as fazendas de gado.
Na década de 1830, uma raça estável de porco com alta produtividade, mas de pequeno porte, foi criada por um criador de gado britânico. A raça foi chamada de "pequeno branco". Os animais não eram populares, pois exigiam as condições de detenção.
Em 1851, a prole de um Leicester de orelhas compridas e um porquinho branco foram exibidos em uma exposição agrícola. Os leitões apresentaram alta produtividade e fertilidade, boas características de carne. A raça foi chamada de porco Yorkshire, foi imediatamente apreciada pelos criadores ingleses.
Para que a raça não se degenere, em 1885 os criadores começaram a desenvolver um padrão único e estabelecer um livro genealógico. Desde então, o nome oficial da raça tem sido o grande porco branco.

A exportação de grandes porcos brancos para o território da Federação Russa e países europeus ocorreu na década de 1890. A guerra e a devastação econômica afetaram negativamente a criação da raça na Rússia, os porcos reprodutores ingleses degeneraram em 80%. Quando a situação política se estabilizou, o país decidiu criar uma suinocultura estatal. Por esta razão, na década de 1920, o Reino Unido importou ~700 animais para a Rússia, que foram usados para criar porcos soviéticos.

Os porcos russos e ingleses tinham diferenças: o primeiro tinha uma constituição massiva, alta fertilidade e se adaptava mais facilmente às duras geadas russas. Anteriormente, na criação de suínos, a atenção estava voltada para a qualidade da gordura, o que levava a uma diminuição na proporção de raças de carne. Na década de 1990, a demanda do consumidor mudou, com mais atenção sendo dada às qualidades da carne dos animais.

Descrição, características e produtividade da raça Large White

Grandes porcos brancos têm uma constituição forte, muito peso. Um javali pesa 330-355 kg e um porco pesa 225-255 kg. Os animais têm ossos fortes, físico harmonioso e correto. O corpo é maciço, longo - nos machos 192 cm, nas fêmeas 169 cm. A cabeça é de tamanho médio, a testa é larga, o focinho é de comprimento médio. Os representantes da raça se distinguem pelo peito profundo, costas largas e lombo maciço.

O pescoço é largo, longo, os presuntos são de severidade média. A forma das costelas é arredondada, as patas são fortes, com cascos poderosos. Os olhos são pequenos, de cor escura. Os porcos têm um tom de pele rosa claro, sua estrutura é densa e elástica. O corpo do porco é coberto com cerdas finas e grossas. Não há manchas ou marcas no corpo. Os indivíduos da raça Large White são caracterizados por um caráter calmo e fleumático.A raça de porco branco grande tem as seguintes características de desempenho:

Os animais são precoces - em 24 horas ganham 750 g de peso. Indivíduos com peso de 100 kg são levados para o abate, os leitões ganham esse peso seis meses após o nascimento. Para um porco ganhar 1 kg de peso, deve-se gastar 4 kg de ração nele.
Ao 1º ano, o animal ganha cerca de ~200 kg. Uma porca adulta pesa 240-255 kg, um javali ganha até 355 kg.
O peso de abate da carcaça para o peso pré-abate do suíno é de 81%. A carne é perfurada com finas camadas de gordura, o que a torna suculenta e macia.
Alta taxa de fertilidade - 10 a 14 leitões nascem de uma porca adulta.

As seguintes variedades produtivas são distinguidas do gado moderno de grandes porcos brancos:

carne;
carne-gordurosa;
gorduroso.

É dada preferência aos animais da variedade carne gordurosa (universal).

Principais prós e contras

Porcos grandes brancos ganharam enorme popularidade por causa de:

Adaptação às duras condições do clima russo.
Despretensão para alimentar. Os animais percebem perfeitamente a substituição da ração por produtos de qualidade. Mas se o agricultor não pode alimentá-los com ração de qualidade, eles não têm problemas em comer o que recebem.
Estrutura genética flexível e excelente qualidade da carne. Os grandes porcos brancos são famosos por sua carne "marmorizada".
Alta fertilidade. Um grande número de descendentes leva a um rápido aumento no gado com um pequeno número de reprodutores. Isso ajuda a reduzir o custo dos produtos à base de carne.
Excelente precocidade. Durante seis meses, os leitões ganham o peso necessário e estão prontos para o abate. Isso ajuda a reduzir o custo das mercadorias, ao contrário de um porco de uma raça de maturação tardia, que é gasto em mais unidades de ração.

Os agricultores muitas vezes têm medo de criar porcos brancos grandes por causa de:

Propensão à obesidade.
Bochechas macias.
Sacro pendente.
Cor branca, que aparece ao passear com animais em locais desprotegidos do sol.
Sensibilidade à geada, sol. Os porcos não são expulsos para pastagens em áreas com clima do sul, onde no verão a temperatura do ar excede +30 ° C. Com o início do inverno nas regiões do norte, os animais não são retirados da baia.
Alto teor de gordura. Por muitos anos, os criadores russos prestaram atenção especial à criação de animais do tipo gorduroso. No mundo moderno, as pessoas mudaram para a carne, devido à qual a demanda por indivíduos reprodutores do tipo carne e gordura da carne aumentou.

Entre os criadores russos, os grandes porcos brancos são populares devido ao equilíbrio dos aspectos positivos e negativos de sua criação. A raça tem muitas vantagens sobre outros porcos reprodutores.

Como manter uma raça

Para manter uma grande raça branca, é necessário equipar um chiqueiro quente, pensar em um sistema de ventilação e instalar muitas luminárias. O chiqueiro deve ser dividido em zonas onde os porcos podem dormir, passear, tomar banho, comer.

O local onde ficarão os leitões está equipado com uma máquina de 3 m2, para a porca a área é ampliada em mais 1-1,5 m2. O útero lactente é alocado em 6,5 m2, a área deve ser confortavelmente equipada e limpa regularmente. Atenção especial é dada à resistência dos edifícios e cercas, pois os animais podem facilmente destruir uma divisória frágil ou fazer um túnel.

Os leitões precisam de cinco refeições por dia e uma baia confortável. A água nos recipientes deve ser fria - isso evitará infecções e distúrbios intestinais em animais.

Características dos alimentos

Porcos brancos grandes são recomendados para comer alimentos ricos em vitaminas, minerais - eles facilitam a adaptação dos animais às mudanças de temperatura.Os porcos precisam de um pasto espaçoso, protegido do sol escaldante e de longas caminhadas. A melhor dieta para os animais serão alimentos como:

batatas;
cenouras;
beterraba;
rabanetes;
peras;
maçãs;
produtos lácteos;
ervilha;
alfafa;
alimentação composta;
cevada;
aveia;
trigo;
centeio;
folhas de repolho;
legumes;
abobrinha;
milho;
abóboras.

Os animais jovens são alimentados com raízes cozidas, alimentos vegetais, trigo e soro de leite. Um porco consome 2,5-3 kg de ração em 24 horas. Recomenda-se adicionar sal aos alimentos.

Regras de reprodução

A grande raça branca de porcos é caracterizada pela puberdade precoce - eles se tornam adultos aos seis meses. Recomenda-se que o primeiro acasalamento seja realizado no 8º mês - para que a fêmea possa carregar normalmente os filhotes. Os filhotes mais saudáveis são os leitões nascidos da porca no 10º mês.

O tricô deve ser preparado com antecedência, escolhendo o momento certo. Você pode determinar a excitação da fêmea pela vermelhidão e inchaço dos órgãos genitais, dos quais a descarga escorre. Porquinho se debate na barraca, grunhindo, guinchando e se recusando a comer.

No auge da atividade sexual, a fêmea fica imóvel, convidando o macho a copular. A gravidez em grandes porcos brancos dura até 4 meses. Antes de dar à luz, os genitais da porca incham, as glândulas mamárias aumentam muito e a barriga cai. A futura mamãe se move inquieta pela baia, fazendo uma cama de palha.

Todo criador deve saber como facilitar o parto de uma porca. Após o nascimento, os leitões são limpos com manchas, orelhas, boca, removendo o excesso de muco. Depois disso, eles limpam os torsos com uma toalha macia e cortam os cordões umbilicais. O iodo é usado para cauterizar o umbigo. Em seguida, os leitões são levados à mãe para sugar o colostro.

Recomenda-se que os porcos sejam trazidos para a mãe, mesmo que ela esteja dando à luz neste momento. Isso é para melhorar a vitalidade dos bebês, aliviar a dor da semente e acelerar a conclusão do trabalho de parto.

Prevenção e tratamento de doenças

Porcos brancos grandes são propensos a pneumonia, sarna, helmintos. É importante realizar o processamento em tempo hábil, limpar regularmente o chiqueiro e banhar os porcos 4 vezes por ano. Aos primeiros sinais de pneumonia, é necessário chamar um veterinário, dar ao animal 1 comprimido de paracetamol - aliviará a febre.

Os porcos podem ficar deprimidos ou letárgicos - isso indica que estão superaquecidos. Em um porco doente, a marcha muda, o ritmo cardíaco se desvia, o pulso acelera. O grau extremo da doença é caracterizado por convulsões, vômitos e liberação de espuma dos seios da face. Antes da chegada do médico, o porco é limpo com um pano molhado, levado para a rua e dado água. Se o animal piorar, administra-se glicose intravenosa com cafeína.

É lucrativo começar

Grandes fazendas precisam de uma raça de porco branco grande para uma boa rentabilidade. Um alto nível de fertilidade contribui para o rápido aumento do gado. Os animais consomem ração moderadamente, compensando com carne de excelente qualidade. Pequenos agricultores e famílias particulares se beneficiam da facilidade de manter a raça.