É possível armazenar vinho em garrafas plásticas: regras e características

Ao fazer vinho caseiro, muitas vezes surge a questão de onde armazená-lo mais tarde. É possível armazenar vinho caseiro em garrafas plásticas ou é melhor usar vidro. Como armazenar corretamente o vinho caseiro para que fique bom o maior tempo possível.

O vinho pode ser feito em garrafas plásticas?

Quando a preparação do vinho caseiro chega ao fim, surge imediatamente a questão de onde despejá-lo mais tarde. As garrafas plásticas mais usadas. Mas permanece uma questão se eles são adequados para isso ou se é melhor despejar em vidro. Mas é melhor fazê-lo em recipientes de vidro.

Prós e contras

Na maioria das vezes, o vinho caseiro pronto é engarrafado em garrafas plásticas. Quase todas as casas têm recipientes vazios de limonada ou água. Portanto, não é necessário gastar dinheiro e comprar contêineres adicionais. Mas este método de armazenamento tem vantagens e desvantagens.

Benefícios de usar um recipiente de plástico:

• preço baixo;
• volumes diferentes;
• peso (é conveniente vender nesses recipientes);
• capacidade;
• facilidade de uso;
• fácil de lavar;
• Garrafas de plástico podem ser fermentadas;
• reutilizável.

Mas o uso de tais recipientes para despejar álcool tem muitas desvantagens.Se você colocar plástico em um local quente, substâncias nocivas começam a ser liberadas, incluindo microplásticos. Inclusive isso acontece se você colocar na fermentação. Apesar de as garrafas plásticas serem fáceis de usar e baratas, é perigoso armazenar uma bebida em tal recipiente. Especialmente se os recipientes forem expostos a altas temperaturas.

Mas se você seguir as regras de armazenamento, você pode derramar vinho caseiro em plástico sem medo de afetar negativamente sua saúde.

Qual plástico se encaixa

Nem todos os tipos de plástico são usados para armazenar vinho caseiro. Recipientes debaixo d'água ou outras bebidas são adequados. Mas neste caso, você ainda precisa escolher contêineres. Muitas vezes, o armazenamento em garrafas plásticas faz com que o álcool tenha um gosto ruim de plástico e comece a cheirar mal.
Outro grande problema com o plástico é que ele pode passar ar e outros gases.Como resultado, ocorrem processos de oxidação.

Para entender se um recipiente é adequado para engarrafamento ou não, você precisa encontrar o crachá PETE ou PEAD. Se o recipiente tiver essas marcações, então é adequado para engarrafamento.

Todos os outros tipos de plástico com outros rótulos não podem ser reutilizados para engarrafar bebidas, não apenas vinho.

Regras de armazenamento em recipientes plásticos

Para que o vinho caseiro não estrague o maior tempo possível, ele deve ser bem servido e as condições ideais de armazenamento observadas. Regras para armazenar uma bebida em plástico:

1. Só podem ser usadas garrafas que contenham bebidas ou outros alimentos. Não use outras garrafas.
2. Também é importante verificar o rótulo antes de servir a bebida. A etiqueta deve ser PET (PETE) ou HDPE.
3. Antes de servir a bebida, o recipiente deverá ser bem lavado com sabão e seco. Não deve cheirar.
4. Após a lavagem, a garrafa deve ser desinfetada. Para isso, uma solução de iodo é adequada. Dissolva 3-5 gotas de iodo em água e lave o recipiente com a solução. Em seguida, enxágue com água limpa.
5. Também é aconselhável mergulhar as tampas em solução de iodo por 35-50 minutos.
6. Vinho em plástico é recomendado para ser verificado regularmente. Se houver um cheiro ou sabor desagradável, você deve imediatamente despejá-lo em um recipiente limpo.
7. A bebida deve ser guardada na vertical em local fresco.

Depois que as garrafas estiverem prontas, despeje o vinho e feche bem com as tampas.

Tudo o que você precisa saber sobre as datas de validade dos vinhos

A vida útil do vinho depende em grande parte das condições em que a bebida é armazenada.Se for armazenado em plástico, lembre-se de que a vida útil é de cerca de 3 meses. Você precisa colocar os recipientes em um local fresco onde a luz do sol não penetre. A temperatura ideal é +5 - +15 graus.

Se você mantiver a bebida em plástico por mais tempo, mesmo em condições favoráveis de armazenamento, os processos de oxidação começarão a ocorrer com o tempo. Por causa disso, o sabor da bebida se deteriora. Sem mencionar que os microplásticos estão começando a sair do plástico, o que é perigoso para a saúde humana.

A vida útil máxima pode ser se for armazenado em frascos ou garrafas de vidro. Por exemplo, você pode enrolar latas de vinho enquanto enrola conservas.

Tempo de armazenamento do vinho em plástico

A vida útil do plástico é curta. Mesmo que todas as condições de armazenamento sejam atendidas, a vida útil ainda é de 3 a 5 meses, não mais. Claro, você pode armazená-lo por mais tempo, mas o sabor da bebida pode ser desejado.O álcool adquire um sabor desagradável e também começa a cheirar mal.

É melhor usar vidro. Não é necessário comprar garrafas especiais. Bancos comuns são bastante adequados para esta finalidade.

Alguns vinicultores recomendam despejar o vinho comprado em garrafas plásticas (por exemplo, o vinho caseiro é encontrado em quase todos os cantos dos habitantes locais no sul) em recipientes de vidro. É melhor enrolá-los com tampas depois disso. Mas qualquer outro pacote lacrado serve.

Quanto pode ser armazenado após a abertura do recipiente

A vida útil após a abertura do recipiente de qualquer vinho é de vários meses. Após a abertura, recomenda-se armazená-lo por não mais de dois meses. Mas esta regra é muitas vezes negligenciada. Isto é especialmente verdadeiro para o vinho caseiro. De qualquer forma, o plástico não é o melhor material para armazenar bebidas alcoólicas. Use-o em casos extremos.Recomenda-se que o vinho comprado em garrafas plásticas seja armazenado por no máximo seis meses após a abertura.

Após a abertura, recomenda-se prestar ainda mais atenção às condições de armazenamento. Em nenhum caso você deve deixar o álcool ao sol ou em uma sala com alta temperatura do ar. Você pode armazenar álcool aberto apenas na geladeira. Se essas condições não forem observadas, a bebida estragará no dia seguinte após a abertura das garrafas.

Recomendado