Pepinos em conserva em garrafas plásticas: TOP 5 receitas para o inverno com fotos e vídeos

Há situações em que não há tempo suficiente, os copos acabam e ainda há muitos pepinos. E tudo precisa ser salgado. Salgar pepinos frios é uma maneira rápida e fácil. E em termos de sabor, picles enlatados em garrafas plásticas comuns não são inferiores ao método tradicional quente.

Vantagens e desvantagens de conservar pepinos em garrafa

Este método economizará tempo para donas de casa ocupadas e evitará possíveis lesões, porque os bancos podem quebrar e ferir rapidamente. Portanto, até mesmo as crianças podem conservar picles em garrafas plásticas se mostrarem um desejo ativo de participar.O sabor desta iguaria é bastante incomum, por isso pode surpreender agradavelmente a muitos na mesa festiva.

Entre as deficiências, pode-se notar que o processo de colheita é prolongado no tempo. Após 7 dias de infusão de pepinos, você terá que se lembrar do lanche e terminar de cozinhá-lo. Além disso, é imperativo armazenar este picles na geladeira para evitar a deterioração rápida. Também pode ser difícil para alguém obter a fruta do gargalo estreito da garrafa, mas esse problema é resolvido pelo tamanho pequeno dos pepinos ou cortando a parte superior do recipiente.

Escolha e preparação antes de iniciar o processo

Recomenda-se escolher pepinos em conserva. Eles também são versáteis e salada, mas pepinos ideais para picles têm pontas pretas e uma superfície extremamente irregular. Os frutos não devem ser grandes e muito moles. Por exemplo, pepinos são ótimos.

A preparação não demorará muito. Pepinos devem ser cuidadosamente examinados e classificados por tamanho se a estética do prato for importante: frutas da mesma aparência ficarão mais bonitas. Corte todas as áreas danificadas e o local de fixação ao talo, lave bem.

Se as cascas dos vegetais parecerem duras, não as descasque. Em salmoura, ele irá amolecer e os pepinos ficarão bem crocantes.

Idealmente, se o tamanho dos pepinos não exceder o diâmetro do gargalo da garrafa.

Preparação de embalagens plásticas

Além disso, os pratos são necessários para a preservação. As donas de casa costumam usar potes de vidro, mas quando não estão à mão, garrafas plásticas de água mineral de uma loja comum são perfeitas. Além disso, os frios têm um sabor salgado e azedo interessante.

Certifique-se de limpar bem o recipiente com uma escova.

Se você não usar garrafas velhas que estão espalhadas pela casa há algum tempo, mas novas compradas com água de nascente, é melhor despejar o líquido em outro recipiente. Será útil no processo de salga.

Como conservar pepinos para o inverno em uma garrafa de 5 litros

É necessário coletar todos os ingredientes necessários e alguns recipientes de cinco litros, e todos os preparativos para lanches para pratos quentes estão concluídos. Quaisquer especiarias a gosto são adicionadas à receita: elas darão notas originais à peça de trabalho. De acordo com um esquema semelhante de ações, tomates e berinjelas podem ser salgados em barris de cinco litros.

Ingredientes

A beleza desta receita está na disponibilidade de seus ingredientes. Você pode obtê-los em qualquer loja, mesmo pequena.

Para uma garrafa de cinco litros você vai precisar de:

• pepinos em conserva - 3 kg;
• folha de groselha - 1 unidade;
• folha de louro - 1 peça;
• pimentão - 2 unidades;
• um guarda-chuva de endro fresco e seu talo - 1 cada;
• pimenta preta - 6 unidades;
• rábano - 1 folha ou 1 cm de raiz.
• alho - 6 dentes.

A salmoura exigirá:

• 1 litro de água mineral;
• 40 gramas de sal grosso não iodado.

Normalmente a preparação leva cerca de 20 minutos, e a preparação da preservação em si leva 7 dias.

Cozinhar

Pratos de cinco litros economizam muito tempo e trazem novas sensações ao processo usual de picar pepinos.

1. Lave os pepinos, retire as partes de trás, mergulhe em uma tigela com água fria e deixe por 20 minutos.
2. Hora de preparar o restante dos ingredientes. Lave bem o pimentão, corte o miolo e corte em quatro partes. Lave o rábano e o endro e pique grosseiramente.
3. Retire a casca do alho e lave-o em água corrente.
4. Em tigelas limpas de cinco litros, coloque a pimenta fatiada, o alho, o endro e o rabanete. Adicione a folha de groselha. Coloque os pepinos por cima. Por fim, adicione os grãos de pimenta e a folha de louro.
5. Em seguida, pegue um recipiente grande e fundo (até uma bacia serve) e despeje água nele, misture com sal até dissolver completamente.
6. Adicione água às garrafas de pepinos. Aperte bem as tampas e guarde em um local escuro e frio.
7. A prontidão do lanche é determinada pela espuma que se forma sob a tampa. Se aparecer, você pode prosseguir para a fase final de preparação. Isso geralmente acontece após 5-7 dias.
8. Quando isso acontecer, os pepinos devem ser lavados. Para fazer isso, a água fermentada deve ser drenada e despeje recipientes de plástico limpos em recipientes de plástico, agite. Repita o procedimento várias vezes.

• Para isso, a água de nascente, que é engarrafada na compra, será útil. Ele pode ser previamente drenado para outro recipiente, e então usado.

9. Para que as frutas em conserva sejam facilmente removidas de uma garrafa de cinco litros, recomenda-se cortar sua borda superior.

Mais armazenamento

Pepinos em conserva desta forma são armazenados por muito tempo. No entanto, é melhor deixar uma prateleira para eles na geladeira ou em outro lugar legal, como um porão ou garagem.

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