Abobrinha marinada com manteiga para o inverno: uma receita passo a passo

De abobrinha você pode cozinhar muitos pratos deliciosos, inclusive para o inverno. Por exemplo, você pode fazer abobrinha em conserva com manteiga para o inverno. Preparar um lanche é rápido e fácil.

Características da abobrinha em conserva com óleo para o inverno

Abobrinha para decapagem pode ser cortada de qualquer forma - anéis, cubos ou palitos. Molho de soja misturado com óleo vegetal pode ser adicionado ao aperitivo.

Para que o aperitivo fique picante, após adicionar o tempero, ele deve ser infundido por cerca de 1 hora. Durante este tempo, as frutas terão tempo para absorver todo o sabor e aroma das especiarias.

Os frascos são esterilizados com vapor ou água quente antes da preservação. Abobrinhas esterilizadas duram mais, ao contrário das não esterilizadas.

Ingredientes

Para preparar a receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

abobrinha madura ou abobrinha;
açúcar;
sal;
óleo vegetal;
vinagre;
água;
alho.

Verduras e especiarias são conservadas à vontade. Além disso, para preparar a preservação, você terá que preparar a marinada com antecedência.

Seleção de produtos específicos

Para a preparação de abobrinhas em conserva, é melhor usar frutas jovens com uma casca fina verde-clara, que geralmente não é cortada. As frutas podem ser de qualquer variedade e tamanho.

O principal é que não há sinais de danos na casca, e elas são frescas.

Tanto o girassol como o azeite são adequados para conservação. Para dar um sabor incomum à abobrinha em conserva, você pode colocar várias especiarias, especiarias e ervas na peça de trabalho. Por exemplo, pimenta preta, endro, salsa, manjericão, alho.

Como preparar o recipiente

Os frascos de vidro geralmente são usados para colocar a preservação final. Os bancos são primeiro lavados cuidadosamente com refrigerante e sabão. Em seguida, esterilizado. A esterilização pode ser feita de várias maneiras. Por exemplo, em uma panela. Para fazer isso, despeje água em uma panela grande. Coloque uma toalha no fundo. Coloque os frascos na panela para que eles não se toquem. Leve ao fogo e esterilize em água fervente por 15 minutos.

Outra maneira é de balsa. Para fazer isso, aqueça a água em uma chaleira. Coloque o frasco no orifício para a tampa e esterilize a vapor por 15 minutos.

Cozinhar

O processo de cozinhar abobrinha marinada:

Lave os legumes, espalhe-os em uma toalha para secar a água, depois corte de qualquer forma.
Lave e pique bem as verduras também.
Descasque as cabeças de alho, esmague com uma faca e pique finamente.
Coloque a peça de trabalho em uma panela grande, adicione as ervas, o açúcar, o sal, o vinagre e o óleo vegetal. Para mexer bem. Deixe a peça de trabalho por 1 hora.
Conservas prontas podem ser servidas com marinada, ou você pode deixar assim se a abobrinha tiver soltado suco suficiente.
Para preparar a marinada, ferva a água, adicione sal e açúcar, louro, pimenta preta. Ferva 5 minutos. No final despeje o vinagre. A marinada é usada se as frutas forem cortadas em cubos ou círculos grandes.

Coloque os legumes em potes e feche-os com tampas. Antes de colocar o lanche no porão, ele é resfriado à temperatura ambiente. Os potes são virados de cabeça para baixo e cobertos com uma toalha até esfriarem.

Armazenamento do produto acabado

A preservação finalizada é armazenada em local fresco e ventilado.

Os frascos não devem ser expostos ao sol, caso contrário o lanche será perdido.

Um porão escuro ou porão, geladeira ou armário é o melhor para armazenamento. A vida útil da abobrinha em conserva em frascos esterilizados é de até 2 anos. A preservação não esterilizada é recomendada para ser consumida dentro de um ano após sua preparação.