Compota de groselha e hortelã para o inverno: 3 receitas de culinária passo a passo

Para o inverno, quero preparar o máximo possível de reviravoltas para que a dieta seja tão variada quanto no verão. Por exemplo, você pode cozinhar uma deliciosa compota. Se você não quiser usar as receitas usuais, tente cozinhar compota de groselha com hortelã. Pegue uma bebida refrescante incomum.

Recursos de fazer compota de hortelã e groselha para o inverno

Às vezes, nas noites frias de inverno, você quer que um verão quente e ensolarado chegue rapidamente. Para lembrar os dias de verão, você pode abrir uma compota de groselha perfumada com hortelã. Esta receita é bem simples. Você não precisa ficar no fogão por muito tempo para cozinhá-lo.

Como escolher e preparar os alimentos certos

Antes de começar a cozinhar, você precisa selecionar e preparar todos os ingredientes necessários. Para a preservação, você precisará de groselhas maduras, vários cachos de hortelã fresca, açúcar e água.

Antes de cozinhar, todos os ingredientes são cuidadosamente inspecionados. As groselhas são separadas, as bagas não podem ser separadas do caule, elas são torcidas junto com ele. A hortelã é lavada em água corrente, colocada sobre uma toalha para que a água da folhagem seque.

Regras para a preparação de recipientes

As panelas grandes esm altadas são adequadas para cozinhar compotas. O produto acabado é despejado em frascos de vidro. Eles são pré-lavados cuidadosamente com água e sabão. Imediatamente antes de torcer, os frascos são esterilizados da maneira usual.

Métodos de Cozinha

Existem várias maneiras de fazer compota com groselha e hortelã. Você pode usar groselhas vermelhas e pretas. Além disso, em vez de hortelã, você pode colocar erva-cidreira, isso fará com que a compota tenha um sabor um pouco diferente.

Receita de groselha

Para fazer o giro da groselha você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 kg de groselhas maduras;
• 1kg de açúcar;
• 3 litros de água;
• monte de hortelã fresca.

Como cozinhar:

1. Descasque as bagas de detritos e folhas, lave em água corrente várias vezes, depois transfira para uma peneira e deixe a água escorrer.
2. Enxaguar bem a hortelã e deixar secar.
3. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Depois ferva a calda por 6 minutos.
5. Espalhe as frutas vermelhas e a hortelã em potes, despeje sobre a calda de açúcar quente.

Bancos viram e enrolam com uma toalha. Deixe em casa por um dia. É melhor abrir os frascos cerca de um mês após a fiação. Durante esse tempo, as frutas vermelhas e a hortelã darão todo o seu sabor à calda e ela se abrirá completamente.

Variante de groselha

O que será necessário para a colheita:

• 2 kg de groselha preta;
• 1kg de açúcar;
• 3L de água filtrada;
• monte de hortelã fresca.

Processo de cozimento:

1. Separe as bagas, livre de folhas e detritos.
2. Coloque em uma peneira e enxágue com água.
3. Deixe a água escorrer.
4. Lave a hortelã e seque um pouco da água.
5. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e coloque as frutas.
6. Cozinhe em fogo médio até ferver.
7. Quando a água ferve, o fogo é reduzido e fervido por mais 10 minutos.
8. No final do cozimento coloque um punhado de hortelã.

Despeje a compota pronta em potes. É aconselhável esterilizá-los primeiro. Feche com as tampas de metal e enrole.

Quando os frascos esfriarem à temperatura ambiente, eles são colocados no porão ou na geladeira.

Compota de groselha preta, hortelã e erva-cidreira

Outra receita de compota de groselha com erva-cidreira e hortelã. Embora muitas pessoas confundam essas duas plantas, a erva-cidreira e a hortelã têm sabor e aroma diferentes. Quando usados juntos, eles podem criar uma combinação incomum.

O que você precisa:

• 2 kg de groselha preta;
• 1kg de açúcar;
• 2 maços de erva-cidreira fresca e hortelã;
• 4 litros de água filtrada.

Processo de cozimento:

1. Separe as frutas e lave bem em água.
2. Coloque-os em uma peneira e deixe escorrer o excesso de água.
3. Lave a hortelã e a erva-cidreira, espalhe em uma toalha para secar os raminhos.
4. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar.
5. Cozinhe até o açúcar dissolver.
6. Depois espalhe groselha.
7. Cozinhe até ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque Melissa e hortelã no fundo dos potes. Quando a compota estiver pronta, ela é despejada em potes. Feche as tampas e depois enrole. Vire-os de cabeça para baixo, cubra com uma toalha e deixe esfriar à temperatura ambiente. Abaixe os frascos resfriados no porão. Recomenda-se que a compota preparada de acordo com esta receita seja aberta no máximo um mês depois. Durante esse tempo, a hortelã e a erva-cidreira darão seu sabor à água.

Como armazenar espaços em branco corretamente

Os frascos torcidos são armazenados em local fresco e escuro, longe da luz solar. Eles podem ser limpos no porão ou na adega, ou guardados na prateleira inferior da geladeira. Além disso, se a casa tiver uma varanda sem isolamento, você pode colocá-los lá.

O spin é armazenado por cerca de 2 anos.

É desejável abrir bancos não antes de 1-2 meses. Durante esse tempo, a preservação terá tempo para infundir e ficará ainda mais saborosa.

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