Compota de groselha Mojito para o inverno: TOP 9 receitas de culinária simples

Mojito compota de groselha para o inverno é uma bebida refrescante que combina vitaminas e aroma de frutas vermelhas maduras e suculentas. Tradicionalmente, essa bebida é feita de cerejas, framboesas ou groselhas, mas a preparação de groselha não é menos saborosa. Menta, erva-cidreira, frutas cítricas e maçã são adicionados ao Mojito de inverno, o que só realça o sabor e o torna mais intenso.

Segredos para fazer compota de Mojito de Groselha para o inverno

A compota de groselha é preparada a partir de bagas de maturação média, no entanto, para a bebida Mojito, deve-se usar um produto verde.Para cozinhar, recomenda-se levar groselhas recém-colhidas, mas as bagas compradas também são adequadas para a colheita. As groselhas combinam bem com muitas frutas vermelhas: quanto mais ingredientes, mais brilhante o sabor.

Preparação de matérias-primas

Para a colheita, você precisará de bagas densas e grandes, sem sinais de deterioração e podridão. A colheita colhida deve ser separada, lavada e arrancada das caudas. Para que a integridade das bagas não seja danificada durante o tratamento térmico prolongado, recomenda-se fazer pequenas perfurações na superfície com um palito.

Preparação de recipientes

Anteriormente, todos os recipientes eram cuidadosamente lavados com solução de soda, enxaguados, secos e mantidos em forno quente por vinte minutos. Além disso, também é necessário o processamento de tampas de ferro para preservação. A bebida de inverno pode ser fechada com ou sem esterilização.

Como fazer compota de Mojito de Groselha em casa?

A bebida Mojito é preparada de diversas formas: desde a receita clássica, com o mínimo de ingredientes, até métodos de preparo com frutas e aditivos aromáticos.

Receita clássica de hortelã

Compota "Mojito" refresca com seu sabor azedo e aroma de menta. Qualquer dona de casa pode cozinhar em branco. O que você precisa:

• frutas verdes - 500 gramas;
• limão - alguns círculos;
• raminho de hortelã;
• açúcar - vidro.

Em uma garrafa estéril, coloque as frutas vermelhas, o raminho de hortelã e os círculos de limão junto com as raspas. Despeje o líquido fervente sobre o recipiente e cubra com uma tampa por meia hora. Escorra a água em uma panela, ferva e adicione o açúcar. Despeje a fruta de volta no recipiente e enrole.

Sem limão

Para deixar a compota com uma cor bonita, é melhor usar groselhas vermelhas. A quantidade de açúcar varia de acordo com a preferência pessoal. O que levar:

• açúcar granulado - vidro;
• hortelã fresca - dois ramos;
• groselha - 500 gramas.

Coloque as groselhas em um recipiente estéril e adicione o açúcar granulado. Ferva a água, despeje sobre os componentes no recipiente e deixe por meia hora. Adicione raminhos de hortelã ao frasco. Escorra a calda doce em um recipiente separado, ferva e despeje em garrafas. Enrole e vire para verificar se há vazamentos.

Com frutose

Poucas pessoas sabem que a frutose atua como um conservante natural que evita a deterioração da colheita de inverno. O que você precisa:

• groselha - três copos;
• frutose - 5 gramas;
• açúcar granulado - vidro;
• limão e hortelã a gosto.

Despeje água fervente sobre o recipiente e separe as frutas. Despeje o açúcar e a frutose em um recipiente. Em seguida estão os demais componentes. Ferva a água e despeje o conteúdo das garrafas. Agite o frasco para dissolver todos os cristais de açúcar.

Com groselha

A groselha dará brilho e aroma a esta compota. O que você precisa:

• frutas - 700 gramas;
• groselha vermelha - 300 gramas;
• açúcar granulado - 200 gramas;
• hortelã.

Esterilize os recipientes e encha com os ingredientes preparados. Despeje o conteúdo das garrafas com água fervente e deixe por dez minutos. Escorra para uma panela, ferva, adicione o açúcar e encha os recipientes novamente. Enrole os potes com a chave e vire-os.

Com maçãs

Para tal preparação para o inverno, recomenda-se tomar maçãs doces e azedas. O que você precisa:

• fruta - 500 gramas;
• groselha - 300 gramas;
• açúcar - vidro;
• água - três litros.

Maçãs fatiadas, juntamente com frutas vermelhas, são despejadas em uma garrafa de três litros e despejadas com calda doce quente, fervida com açúcar e água. Em seguida, o recipiente é esterilizado por 20 minutos e enrolado.

variante laranja

Para coletar todo o suprimento de vitaminas, você pode fazer compota com a adição de frutas cítricas. O que você precisa:

• bagas - 400 gramas;
• laranja - 2 frutas;
• açúcar - ½ xícara;
• água - litro.

A laranja é cortada em círculos e, juntamente com as groselhas, é colocada em recipientes estéreis. As frutas são derramadas com água fervente e esperam meia hora. O caldo é despejado em uma tigela separada, o açúcar é adicionado, fervido e despejado em garrafas novamente.

groselha congelada

As groselhas congeladas não requerem pré-descongelamento - basta enxaguar e começar a cozinhar a compota. O que você precisa:

• groselha - 500 gramas;
• água - dois litros;
• açúcar - vidro;
• folhas de hortelã.

As frutas preparadas devem ser colocadas em uma panela com água e fervidas. Em seguida, são introduzidos o açúcar granulado e os demais componentes da lista. As raspas de limão são adicionadas, se desejar. Após dez minutos, desligue o fogo e deixe a compota fermentar.

De groselha vermelha

As groselhas vermelhas são doces e suculentas, tornando-as uma boa bebida de inverno. O que você precisa:

• frutas vermelhas - 500 gramas;
• açúcar granulado - vidro;
• água - dois litros;
• folhas de hortelã.

Mergulhe as groselhas por dois minutos em água fervente. Em seguida, coloque todos os outros componentes junto com as frutas em um recipiente estéril. Introduza o açúcar e despeje o conteúdo das garrafas com água fervente. Escorra a calda doce, ferva e despeje de volta no recipiente. Enrole e esconda.

De groselhas verdes

Para fazer compota de frutas verdes, você precisará de uma grande quantidade de açúcar. Caso contrário, a receita e o esquema de preparação não diferem da maneira clássica de preparar uma bebida. Para meio quilo de fruta, 300 gramas de açúcar granulado são tomados.Se desejar, adicione erva-cidreira e raspas de limão.

Como e por quanto tempo a compota pode ser armazenada?

A bebida de groselha de inverno precisará ser armazenada em um local fresco, onde a temperatura do ar não exceda 10 graus. Para isso, um porão, adega ou despensa fresca é perfeito. Quem mora no apartamento pode guardar o espaço em branco na varanda. A compota devidamente fechada com pré-esterilização será armazenada por 3-4 anos.

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