Amora em calda para o inverno sem cozinhar: 3 receitas simples para preparar o branco

Cowberries em calda de açúcar para o inverno sem cozinhar não requer muito esforço e muito tempo, como outros tipos de preparações de inverno. Uma baga preparada desta forma retém suas substâncias benéficas, vitaminas e ácidos. Pode ser usado para panificação, bebidas de frutas e compotas no inverno. Lingonberries em calda ajudam a combater resfriados e gripes. Comê-lo no inverno ajudará a fortalecer o sistema imunológico. O espaço em branco pode ser criado de várias maneiras.

Características de cozinhar mirtilos em calda para o inverno

A preparação de amora e calda de açúcar será saborosa, não perderá vitaminas e será armazenada por muito tempo se você seguir todas as regras de cozimento.

Características da colheita de doces saudáveis:

• preparação cuidadosa e lavagem de todos os recipientes - o menor golpe de bactérias estragará a colheita de inverno;
• é imperativo separar as bagas e remover todas as podres e estragadas;
• lingonberry é uma baga delicada, você precisa lavar as frutas com cuidado, sem danificá-las;
• é necessário secar as frutas em uma toalha seca e limpa, caso contrário as frutas ficarão azedas;
• pode-se adicionar muito mais açúcar do que o indicado na receita, não estraga a peça e também aumenta a vida útil.

Como escolher a matéria-prima certa?

As amoras para a colheita devem ser colhidas quando estiverem totalmente maduras e vermelhas.

É importante colher durante este período, pois neste momento os frutos contêm o mais alto nível de ácido benzóico, o que afeta a preservação a longo prazo das bagas.

Bagas com textura muito macia não devem ser selecionadas para a receita de xarope de mirtilo. As frutas devem ser vermelhas, mas firmes e firmes.

Preparação de recipientes

Para cozinhar você precisará de potes de vidro, o volume é escolhido a seu critério. Você também precisa preparar uma panela e uma toalha limpa para secar frutas ou uma peneira. As tampas de rosca de ferro devem estar livres de deformações e manchas de ferrugem.

Todas as louças devem ser bem lavadas em água quase quente e enxaguadas várias vezes. Esterilize os frascos no vapor por cerca de 15 minutos e ferva as tampas por 5 minutos.

Como cozinhar cranberries em calda?

A colheita é muito simples, apesar da variedade de receitas e métodos de colheita. O principal é seguir rigorosamente a dosagem e as regras de preparação.

receita clássica

Para preparar a forma clássica com açúcar você vai precisar de:

• 1 quilo de cranberries;
• 2 litros de água potável:
• 300 gramas de açúcar;
• 20 gramas de raspas de limão.

Como cozinhar:

1. Rale as raspas de limão em um ralador fino.
2. Espalhe as frutas lavadas em uma toalha, espere secar.
3. Em seguida, despeje as frutas na jarra.
4. Adicione o açúcar e as raspas à água fervente, cozinhe, mexendo, 4-7 minutos. Resfrie a calda pronta e coe.
5. Despeje a calda em um pote de frutas.
6. Feche a tampa, guarde para armazenamento.

Receita fácil

Ingredientes necessários:

• 2 quilos de cranberries;
• 250 gramas de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Bagas lavadas e secas divididas ao meio.
2. Coloque uma parte em uma panela e cubra com açúcar por cima, deixe até soltar o suco.
3. Depois cozinhe no fogão até a calda de açúcar ferver.
4. Adicione a outra metade das frutas à mistura fervente, mexa e retire imediatamente do fogão.
5. Despeje o produto acabado em potes, enrole as tampas e envie para armazenamento.

Versão em calda picante

Para preparar a variante em calda picante, você precisa levar:

• 1 quilo de cranberries:
• 500 mililitros de água potável;
• 1 quilo de açúcar;
• 250 gramas de maçãs e peras;
• 5 pedaços de cravo-da-índia;
• raspas de um limão e uma laranja.

Cozimento em etapas:

1. Lave e seque as frutas.
2. Rale as raspas em um ralador fino.
3. Nas maçãs e pêras, retire o miolo com as sementes. Em seguida, corte em camadas finas.
4. Ferva água em uma panela. Adicione o açúcar aos poucos e mexa até a calda engrossar.
5. Adicione frutas picadas, raspas de raspas à calda. Mexendo, cozinhe por mais 15 minutos.
6. Despeje as frutas vermelhas em outra panela e despeje sobre a calda quente. Coloque no fogão, adicione os cravos e cozinhe por cerca de 5 minutos.
7. Despeje em potes preparados, enrole. Envie latas resfriadas para armazenamento.

Regras para armazenar cranberries em calda

Cowberries colhidos desta forma são armazenados da mesma forma que outros blanks: em local fresco e escuro. A sala de armazenamento deve ser fresca e protegida do sol. Uma adega, uma despensa ou armário frio e sem aquecimento, uma geladeira, uma varanda são bons.

Se os potes forem guardados na varanda, você precisa cobri-los com algo ou colocá-los em armários com portas. A temperatura da sala onde a peça será armazenada não deve exceder 16 graus.

É importante esterilizar os frascos antes de despejar o produto acabado nos frascos. Isso aumentará sua vida útil (de 3 meses a um ano inteiro). Quanto menos açúcar foi adicionado durante o preparo, menor o prazo de validade, então você não pode poupar açúcar.

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