Pimenta com arroz para o inverno Você vai lamber os dedos: 13 melhores receitas para conservar

Pimenta com arroz para o inverno segundo a receita "Você vai lamber os dedos" é uma opção única que combina muito sabor, facilidade de preparo e baixo custo dos produtos. Este prato pode ser servido simplesmente como uma salada, adicionando-o a outros ingredientes. Preparar pimenta com arroz com carne picada, cogumelos, legumes - há muitas opções e, ao mesmo tempo, cada uma delas merece estar na mesa diária ou festiva.

Características da colheita de pimentas com arroz para o inverno

A colheita de pimenta com arroz merece estar no arsenal de qualquer prato de inverno em todas as famílias. Sua peculiaridade está no sabor mais saturado, que pode ser alterado significativamente com a adição de outros ingredientes à receita básica.

O prato parece festivo e elegante. Sua cor brilhante o aquecerá no inverno, e todas as vitaminas preservadas nos vegetais não deixarão seu sistema imunológico desperdiçar. Uma vantagem adicional é que todos os ingredientes têm um preço mínimo.

Na época, os legumes podem ser comprados por um centavo, e o principal - o arroz - já tem um preço baixo.

Regras para a seleção e preparação dos produtos

A peculiaridade da receita é escolher os produtos certos. Quanto ao arroz, o arroz de grão longo é mais adequado, que não se transformará em mingau com mistura e enlatamento prolongados. Antes do processo, deve ser bem enxaguado (até 10 vezes em água fria), até que a água fique cristalina.

Pimenta é selecionada sem a menor falha - isso é importante, porque senão pode dar um tom amargo ao prato. Um vegetal bem amadurecido, mas não muito maduro, serve.

Os talos devem ser removidos, as sementes também - mesmo que não sejam muitas, isso pode levar ao inchaço dos frascos.

Em geral, a receita é simples, não são necessários truques especiais e produtos sobrenaturais para prepará-la. Os produtos adicionais devem ser de alta qualidade, bem lavados.

Preparação de containers para início do processo

É importante preparar adequadamente seus potes de conserva, porque sem a remoção adequada de germes, todo o seu trabalho duro vai pelo ralo. Requerido:

• verifique as latas quanto a rachaduras, lascas e outros defeitos - estes não podem ser usados;
• instale uma peneira de metal na panela, coloque os potes para cima;
• encontre 15 minutos após ferver a água;
• retire os potes e coloque-os sem virar sobre um pano limpo.

Também é permitida a esterilização com chaleira (os potes são colocados na bica), no forno ou no microondas.

Como cozinhar pimentões com arroz para o inverno?

As receitas com arroz para o inverno são bem diferentes, enquanto a principal continua sendo uma.

Com cenoura recheada "Você vai lamber os dedos"

Esta receita é bastante simples de fazer mas vai deliciar à mesa. Vai bem com cereais, você pode comer assim mesmo com pão como lanche. Você vai precisar de:

• 2 quilogramas de pimenta;
• 1 quilo de cenoura;
• 2 cebolas;
• 1 xícara de arroz longo;
• 150 gramas de açúcar;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 500 mililitros de óleo vegetal;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• tempero opcional.

Pimenta búlgara é preparada: bem lavada, hastes removidas, todas as sementes. Faça o mesmo com outros vegetais. Tudo é picado finamente (cenouras podem ser raladas). A fritura é feita a partir de cebolas e cenouras: o óleo é derramado em uma panela e os ingredientes são fritos até que o aroma e a maciez média apareçam.

Arroz pré-lavado é jogado na mistura resultante e frito um pouco. O líquido necessário para cozinhar os cereais é adicionado, o fogo é aceso lentamente e cozido por 30 minutos.

O vinagre é adicionado cinco minutos antes de ficar pronto. Eles começam com a composição, disposta em potes e despejadas com marinada pré-preparada (açúcar, sal e temperos). Enrola rapidamente sem esperar a mistura esfriar.

Com carne picada

Pimentões em conserva com carne picada são preparados da mesma maneira, o sabor lembra os pimentões recheados comuns.A peculiaridade é que a carne picada (você pode usar frango, carne bovina ou suína) é frita junto com cebola e cenoura. Se desejar, os tomates são adicionados para melhorar o sabor. Para um quilo de pimentão descascado, você precisará de cerca de 0,5 quilo de carne.

Com cogumelos e arroz

Receita com cogumelos vai surpreender os verdadeiros gourmets com sua riqueza de sabor. Serão necessários 0,5 quilos de champignons, previamente descascados e secos. Mais de 9% de vinagre é usado para a marinada - 3 colheres de sopa são tomadas por litro.

Com recheio de maçã

1.5 maçãs são tomadas para 1 kg de pimenta. As maçãs são cortadas finamente, misturadas com arroz, colocadas em uma peneira e escaldadas em água fervente por 5 minutos. A marinada é feita de açúcar e sal com óleo vegetal e vinagre. Pimenta sem compactação é derramada com marinada, torcida.

Com legumes

Deliciosa receita recheada com legumes. Abobrinha, berinjela, cebola, cenoura são cortadas em cubos pequenos e fritas em uma panela com arroz, adicionando 9% de vinagre no final. Para a marinada, são retirados 5 cravos e pimenta da Jamaica, que revelarão o aroma dos vegetais.

Com abobrinha

Pegue 3 kg de tomate, 3 kg de abobrinha, 3 kg de pimenta, 5 dentes de alho. Finamente picado e frito em uma panela em 150 ml de óleo. Para a marinada, você precisará de 4 colheres de açúcar e 2 colheres de sal.

Com pasta de tomate

A diferença entre esta receita e a padrão é que a pasta de tomate é adicionada na fase de fritura. Vai precisar de 200 gramas (grosso, a partir de 15%).

Com tomates verdes

Tomate verde frito com cebola, cenoura em fogo baixo. 150 gramas de vinagre são despejados para realçar o sabor.

Com couve-flor sem vinagre

Os floretes de repolho escaldam por 3 minutos. Passe o alho e os tomates por um moedor de carne, ferva o arroz até meio cozido. Após 10 minutos de cozimento, adicione os legumes à marinada e cozinhe por 45 minutos. Recheie os pimentões e despeje a marinada sobre eles.

Com cogumelos

Os cogumelos são limpos, picados finamente e enviados para a panela. O arroz é adicionado a eles e cozido por 30 minutos. Pimentas puras são recheadas com a composição e despejadas com uma marinada padrão.

Com berinjela

Receita semelhante ao que é feito com abobrinha. A única coisa é que você deve primeiro colocar a berinjela em água salgada para se livrar do amargor.

Com repolho e feijão

Repolho fresco picado e frito com legumes. Os feijões são fervidos até meio cozidos e colocados na composição 20 minutos antes da prontidão.

Pimentas preguiçosas com arroz para o inverno

A peculiaridade é que o pimentão não é recheado, mas simplesmente cortado junto com a fritura. O prato é muito mais fácil de preparar. Para a marinada, você precisará de 3 colheres de açúcar e 2 de sal, 100 gramas de vinagre. Adicionado 15 minutos antes de terminar.

Como e por quanto tempo você pode armazenar enlatados?

Pimentas com arroz e legumes são armazenados apenas em local escuro e fresco. Não expor ao sol. Validade - 1 a 2 anos.

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