Abobrinha com arroz para o inverno: receitas deliciosas que você vai lamber os dedos com fotos e vídeos

No verão, muitas pessoas gostam de abobrinha com arroz, e fecham a abobrinha com arroz para o inverno, porque este é um prato saudável e satisfatório, além de um excelente lanche. No entanto, no inverno é difícil cozinhar algo assim. Isso ocorre porque na estação fria, abobrinha saborosa fresca é cara. Uma boa dona de casa sabe que mesmo no verão é preciso colher abobrinha e com certeza vai fechar um prato de abobrinha com arroz, por exemplo, uma salada para o inverno.

Receita de salada de abobrinha no inverno

Vamos começar com a receita clássica tradicional para fazer salada de abobrinha para o inverno, que é familiar para muitos. Embora existam muitas variações de preparações, a maioria das donas de casa conhece e usa.

O que você precisa para cozinhar arroz de abobrinha:

• Quilograma de abobrinha;
• Meio quilo de pimentão doce;
• Trezentos gramas de cenoura e cebola;
• Quilograma de tomate;
• Alguns dentes de alho (a gosto);
• Pimenta malagueta, só um pouquinho, porque pode ser bem picante;
• Cem mililitros de óleo de girassol;
• Copo de arroz;
• 9% vinagre, precisa de cerca de cinquenta mililitros;
• Duas colheres (sopa) de açúcar;
• Colheres de sal.

Agora vamos direto para cozinhar. As receitas para conservar este prato são bastante simples e demora cerca de uma hora a cozinhar, por isso:

1. Primeiro você precisa preparar o arroz adequadamente. Você pode colocá-lo no fogão e cozinhar até meio cozido, ou pode fazê-lo mais facilmente enchendo-o com água fervente e colocando-o no microondas por cerca de cinco minutos.
2. A seguir, um multicooker nos ajudará muito, o que simplificará muito todo o processo. Agora você precisa preparar os legumes. Para fazer isso, envie metade da quantidade necessária de óleo vegetal para a tigela da multicozinha, ou seja, 50 ml. Deixe para aquecer. Você só precisa definir o modo de torrar.
3. Durante esse tempo, você precisa cortar a cebola (finamente) e jogá-la na tigela. Feche a tampa e espere até que fique translúcida.
4. Agora vamos às cenouras. Deve ser limpo, bem enxaguado e cortado em ralador (lado grande).
5. Jogue tudo sobre a cebola e mexa.
6. Pegue um pimentão e pique. Isso pode ser feito da maneira que você quiser.
7. Coloque em uma tigela com outros vegetais, você também precisa alternar para o modo de ensopado e definir o tempo para 50 minutos.
8. Depois de 10 minutos refogando os pimentões e as cebolas, pegue os tomates picados e coloque-os no mesmo lugar. Em seguida, misture os ingredientes restantes - açúcar, alho e pimenta. Por favor, note que deve haver um pouco de pimenta, caso contrário, ficará picante como o inferno.
9. Mexa tudo e espere mais 10-15 minutos para ferver.
10. Durante esse tempo, você pode picar a abobrinha, mas não muito fina, e depois adicioná-la à tigela. Em seguida, mexa e deixe por 15 minutos.
11. Você pode enrolá-lo em recipientes de 0,7 litros, já que, com base nas proporções dos ingredientes, o prato deve sair exatamente 5 latas. Eles devem ser muito bem lavados, encharcados com água quente e virados de cabeça para baixo. A água deve escorrer, as tampas devem ser limpas com algodão previamente umedecido com álcool.
12. Agora você precisa se lembrar do arroz que foi deixado no micro-ondas e pegá-lo. Está inchado, então é hora de adicioná-lo aos legumes.
13. Depois de refogada, a abobrinha deve ficar com a mesma forma de antes e ficar crocante. Não há necessidade de esperar até que estejam totalmente cozidos, caso contrário a salada se transformará em mingau.
14. Depois de adicionar o arroz, mexa e cozinhe por mais cinco a dez minutos. No final, despeje o óleo vegetal restante, bem como o vinagre. Depois de ferver, você pode começar a encher os potes.
15. Feche os contêineres da maneira usual que todos usam.
16. Os frascos prontos com um prato devem ser embrulhados com um cobertor ou cobertor, certifique-se de colocar as tampas para baixo.

A preservação pode ser armazenada com segurança mesmo em local não fresco, por exemplo, à temperatura ambiente.

Receita 2 com cenoura

Como já mencionado, há um grande número de receitas para este prato. Outra maneira sugere cozinhar abobrinha com arroz e cenoura.

Ingredientes para abobrinha com arroz:

• Dois quilos de abobrinha;
• Quilograma de tomate;
• Cebola - 1 quilo;
• Cenoura - quilograma;
• Quatrocentos gramas de arroz;
• Óleo de girassol - 250 mililitros;
• Oitenta gramas de sal;
• Cento e vinte gramas de açúcar;
• Alho, cinco dentes são suficientes;
• Cinquenta mililitros de vinagre de mesa.

Como cozinhar abobrinha:

1. Lave os tomates e corte-os em pedaços. Em seguida, usando um liquidificador, você deve triturá-los.
2. Descasque bem as cenouras e depois use um ralador para ralar.
3. Pegue a pimenta e lave. Em seguida, descarte as sementes e corte em cubos pequenos.
4. Lave as abobrinhas e, se necessário, retire as sementes e também retire a casca. Tente cortá-los em cubos maiores.
5. A seguir, lave o arroz.
6. Coloque todos os legumes na panela. Esprema o alho neles, adicione sal e açúcar, óleo e espere meia hora.
7. O arroz precisa ser adicionado aos vegetais e fervido por meia hora.
8. Depois de adicionar o vinagre, espere 5-10 minutos.
9. Tudo isso precisa ser espalhado em recipientes que deveriam ter sido preparados anteriormente. Em seguida, enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo e coberto.

Este prato é considerado o mais econômico, pois contém apenas ingredientes baratos.

Receita 3 Salada de Arroz Picante e Abobrinha

Esta é outra opção de culinária para os amantes de especiarias.

Ingredientes necessários:

• Dois quilos de abobrinha;
• Quilograma de pimentão;
• Quilograma de tomate;
• Quilo de cenoura;
• Quatrocentos gramas de arroz;
• Duas cabeças de alho;
• Capsicum quente 100 gramas;
• Oitenta gramas de sal;
• Duzentos e cinquenta mililitros de óleo de girassol;
• Cinco mililitros de vinagre.

Como cozinhar abobrinha para o inverno:

1. Primeiro você precisa preparar adequadamente as abobrinhas: lave-as, corte o nariz com a cauda - se forem jovens, se estiverem maduras, retire a casca com um descascador de legumes, retire as sementes com uma colher. Então, usando um processador de alimentos, você precisa cortá-los, ou seja, picá-los.
2. Você também precisa picar as cenouras, que são pré-descascadas e lavadas.
3. Faça o arco. Cada cebola precisa ser descascada e cortada em cubos, mas não muito fina, porque isso é inútil.
4. Tomates devem ser picados.
5. Pegue um pimentão, pique em tiras, mas primeiro você precisa limpá-lo.
6. Pimentas, assim como o alho, devem ser reduzidos usando um liquidificador ou moedor de carne. Se você deseja obter uma salada mais picante, não deve remover as sementes da pimenta, mas se estiver picante, mas não muito forte, precisará se livrar delas.
7. A seguir, os legumes devem ser cozidos, jogando-os na tigela, adicionando óleo e sal.
8. Adicione o vinagre, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9. Um lanche que foi cozido deve ser enrolado em recipientes esterilizados e com tampas para fazer espaços em branco.

Se algo não funcionar, você pode encontrar um vídeo na Internet onde você pode ver como essas receitas são preparadas.

Conclusão

Revisamos as receitas mais deliciosas. Uma boa dona de casa pode cozinhar abobrinha com arroz para o inverno para que você lamba os dedos. Eles devem ser preparados desde o verão, enquanto houver abobrinha fresca. No inverno você não vai se arrepender. Outra receita interessante é o caviar de abobrinha com arroz, que não é pior que as anteriores.

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