Decapagem seca de pepinos para o inverno: uma receita passo a passo com uma foto

Com o tempo, quase todas as ações habituais são aceleradas e aprimoradas em conexão com as tendências da vida moderna. Portanto, as tecnologias para preparar vários pratos também estão sujeitas a mudanças de gosto e práticas. A decapagem a seco de pepinos é uma ótima alternativa para um lanche de longa data que você teve que gastar muito tempo. Mas hoje você pode agradar seus entes queridos com picles crocantes sem esforço e tempo, estudando cuidadosamente a receita.

Características de decapagem seca de pepinos para o inverno

Existe uma teoria de que pepinos em conserva dessa maneira são os mais deliciosos e saudáveis, porque não perdem todas as suas propriedades benéficas. A principal característica da decapagem seca de pepinos para o inverno é que é sem salmoura, o que pode ser surpreendente para muitas donas de casa.

Ingredientes da receita

Para preparar um delicioso lanche que servirá como ingrediente adicional para várias obras-primas da culinária ou um prato independente, você precisará de:

• 1kg de pepino;
• 1 colher de sopa eu. sal;
• 2 dentes de alho;
• salsa, endro;
• temperos, concentrando-se em suas próprias preferências de gosto.

Os produtos devem ser devidamente selecionados e preparados antes de começar a cozinhar.

Como escolher os produtos certos?

Para conservar pepinos de forma seca, você precisa levar vegetais cultivados em campo aberto, que sejam frescos e do mesmo tamanho. Para tal salga, as frutas com casca fina, espinhas frequentes e uma cor verde clara são mais adequadas.

Recomenda-se pegar pepinos pequenos, pois estão bem saturados com especiarias, ervas e ficam elásticos e crocantes. Se houver espécimes grandes, corte em fatias finas, fatias, fatias para uma salga uniforme e rápida.

Conselho! Como temperos, é melhor usar pimenta preta moída, coentro, mostarda seca.

Preparação de recipientes

Para preparar o branco, use uma jarra e um recipiente de plástico. Os pratos selecionados devem ser bem lavados e secos.

Como conservar pepinos com sal a seco?

Guia passo a passo para fazer o lanche original:

1. Deixe os pepinos de molho por 2 horas em água fria, depois lave bem, corte as caudas. Salgar envolve cortar frutas de acordo com o tamanho.
2. Em um recipiente separado, faça uma marinada seca misturando todos os temperos, sal, verduras picadas e alho, deixe passar por uma prensa.
3. Em uma jarra limpa ou recipiente de plástico, coloque os ingredientes preparados em camadas, alternando os pepinos com os temperos.
4. Feche bem o recipiente e agite o conteúdo várias vezes para que tudo fique bem misturado e encharcado. Você também pode virar o frasco ou recipiente do fundo para a tampa a cada minuto por um quarto de hora, permitindo que o suco escorra, se espalhe e absorva.
5. Envie o recipiente com o conteúdo para a geladeira por 2-3 horas, após o que os pepinos picantes estão prontos para comer.

Esta receita simples de pepinos em conserva secos irá adicionar ao tesouro dos segredos da comida saborosa e saudável.

Peculiaridades do armazenamento de pepinos

Pepinos em conserva secos não são armazenados por muito tempo. O picles é bom para consumo em até 1 mês, desde que colocado na geladeira ou em local escuro, seco e com índice de temperatura abaixo de 10 graus.

Um lanche tão rápido surpreenderá até os gourmets mais inveterados com seu sabor inigualável e aroma agradável. Vale a pena guardar esta receita para você em caso de emergência para servir um aperitivo original e mostrar seus talentos culinários aos convidados.

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