Cookies de Ano Novo para 2022-2023: TOP 20 receitas DIY com fotos e vídeos

Na véspera do feriado, para criar biscoitos de Ano Novo com suas próprias mãos, você precisa ter paciência, imaginação e o desejo de presentear sua casa com todos os tipos de obras-primas de panificação caseira. A anfitriã da mesa do Ano Novo, o Porco Amarelo, também vai gostar da variedade de formas e recheios dos biscoitos, para quem qualquer empenho e esforço servirá como sinal de respeito e reverência.

Recursos de fazer biscoitos de Ano Novo com suas próprias mãos

Para que os biscoitos fiquem deliciosos e a sobremesa do feriado seja lembrada por muito tempo, é necessário não apenas seguir cegamente a receita, mas seguir certas regras para assar com precisão e exatidão inerente a um verdadeiro especialista em culinária.

Para isso você precisa:

• seguir as instruções da receita;
• para equipar o chamado "lugar de trabalho";
• utilize exclusivamente produtos frescos e de alta qualidade no processo de cozimento;
• siga as proporções de certos ingredientes indicadas nas receitas;
• não negligencie as regras para assar produtos de massa e armazená-los.

Importante! Assar biscoitos de férias sempre envolve a criação de formas incomuns de doces e uma variedade de todos os tipos de decoração.

Como escolher e preparar os ingredientes principais?

O principal critério para a seleção de ingredientes para futura confeitaria é sua qualidade e frescor. O ranço dos produtos pode afetar negativamente o sabor e a aparência de um produto assado de Ano Novo.

Além disso, essas decorações comestíveis podem ser servidas não apenas na mesa, mas também usadas como presentes e surpresas de Ano Novo.

Portanto, este tipo de produto não deve ser apenas saboroso, mas também perfumado, graças à adição de especiarias na forma de baunilha, canela, noz-moscada e gengibre.

E, no entanto, essa sobremesa pode ser decorada polvilhando-a com açúcar de confeiteiro, usando glacê, corante alimentício e contas de confeitaria originais.

Como fazer biscoitos para o Ano Novo 2022-2023?

Biscoitos de Ano Novo - biscoito, biscoito amanteigado, aveia, feito com massa de pão de gengibre - vão animar não apenas os adultos, mas também as crianças. Especialmente se a árvore de Natal estiver decorada com esta massa e você puder saborear a sobremesa bem ao pé dela.

Biscoitos de açúcar com creme de leite

Ingredientes do Shortcake:

• manteiga (manteiga) - briquete;
• açúcar - xícara;
• baunilha;
• ovo de galinha;
• farinha - 1,5 xícaras;
• fermento em pó;
• extra (cozinhar), refrigerante - meia colher de chá;
• noz (noz-moscada);
• creme de leite - ¾ xícara.

Modo de preparo: para amassar a areia, misture a manteiga com o açúcar e bata. Combine a consistência resultante com o ovo, a baunilha e esfregue-os cuidadosamente. Despeje a farinha e os demais ingredientes na forma de fermento em pó, soda, extras, noz-moscada, creme de leite, amasse.

Embale o produto semi-acabado em polietileno e coloque-o em local fresco por duas horas. Recorte figuras da massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel de confeiteiro. Asse a 180 por aproximadamente 12 minutos. A receita envolve a aplicação de esm alte no produto dourado.

Biscoitos de Cana de Caramelo

Componentes:

• manteiga;
• açúcar granulado - xícara;
• pó - 2 colheres de sopa;
• baunilha;
• extrato de hortelã - a gosto;
• ovo;
• farinha - 1,5 xícaras;
• fermento em pó, extra;
• corante alimentício.

Modo de cozedura: componentes para massa quebrada na forma de açúcar, pó, manteiga, baunilha, concentrado de hortelã (ou canela), bata os ovos com uma batedeira. Adicione a farinha, o fermento, o sal; embaralhar entre eles.

O produto semi-acabado resultante é dividido em duas partes iguais. Misture o corante vermelho em uma das partes. Enrole a parte pintada em pergaminho e coloque em local fresco por várias horas, faça o mesmo com o restante do muffin.

Depois você precisa tirar um pedaço de cada parte da massa e fazer salsichas com eles na forma de tranças. Forme a partir deles a chamada cana-de-caramelo. Asse a 180 graus por cerca de 12 minutos. Polvilhe o produto avermelhado com açúcar de confeiteiro.

Maçã Caramelo

Componentes:

• massa de pão amanteigado;
• nozes (moídas) - 0,5 xícara;
• chocolate - ½ xícara;
• maçã;
• molho de caramelo - 75 ml.

Modo de preparo: depois de adicionar os ingredientes principais à mistura de biscoitos amanteigados, adicione nozes, gotas de chocolate, maçã em cubos. Amasse bem a consistência.

Coloque as rodelas formadas com a massa em uma assadeira forrada com papel alumínio. Despeje o caramelo no recesso de cada bola, polvilhe com nozes, lascas de chocolate e canela por cima. Com uma espátula, achate os produtos e coloque-os no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 12 minutos.

Você pode assar os doces de Ano Novo com antecedência, principalmente porque os biscoitos ficarão ainda mais saborosos e perfumados quando esfriarem.

Cookies Vienenses de Baunilha

Componentes:

• manteiga (origem creme) - briquete;
• clara de ovo;
• pó (açúcar) - 0,5 xícara;
• baunilha - 30 gramas;
• farinha - copo cheio;
• extra (cozinhar) - a gosto.

Modo de preparo: bata a manteiga com o pó e o sal com um batedor. Adicione proteína, baunilha, adicione farinha; Amasse a consistência resultante com um mixer. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico de estrela e faça ziguezague em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos. Decore com pó sobre o produto. Esfrie e sirva.

Bola de Neve

Componentes:

• massa de pão amanteigado;
• nozes (picadas) - vidro;
• açúcar em pó - 250 gramas.

Importante! Vanilina deve ser adicionada à massa para dar sabor e nozes para picante.

Modo de preparo: ao final do processo de amassar, divida a mistura em duas partes. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante uma hora. Depois que o produto semi-acabado resfriado é dividido em pedaços e formado em rodadas. Asse por cerca de 15 minutos. Polvilhe os biscoitos ainda quentes com pó, deixe esfriar e passe-os novamente no açúcar.

Cookies Suecos de Ano Novo

Componentes:

• farinha - vidro;
• açúcar escuro e branco - cada 50 gramas;
• molho (soja) - colher;
• melaço (mel) - 50 mililitros;
• água - colher de sopa;
• manteiga (manteiga) - 70 gramas;
• temperos em forma de canela, gengibre ralado, cravo - cada meia colher de chá;
• soda está na ponta de uma faca.

Modo de preparo: misture o melaço, um pouco de água, todo o açúcar em uma panela e aqueça. Depois de adicionar soja, manteiga, especiarias; fundição. Deixe a massa esfriar, despeje o refrigerante e deixe a mistura repousar. Em seguida, despeje a farinha em um recipiente com todos os ingredientes derretidos, sove a massa e leve ao frio por uma hora.

Estenda o produto semi-acabado finamente. Corte futuros biscoitos usando moldes em forma de coração. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por literalmente 5 minutos.

Bolachas Delícias de Coco

Componentes:

• manteiga - briquete padrão;
• gemas cozidas - 6 unidades;
• creme de leite - 80 gramas;
• açúcar ¾ xícara;
• fermento em pó - 15 gramas;
• farinha - 1,5 xícaras.

Para cobertura:

• açúcar - vidro;
• leite - 0,5 xícara;
• manteiga - 60 gramas;
• cacau - 60 gramas.

Método de cozimento: moer as gemas com manteiga, adicionar açúcar, creme de leite - misture tudo. Adicione a farinha, sove a massa. Forme bolas com a massa, espalhe-as em uma assadeira e leve ao forno por meia hora. Misture todos os ingredientes para o esm alte, leve a massa para ferver. Cubra o produto com o esm alte resultante e, em seguida, polvilhe com flocos de coco e deixe endurecer.

Bolachas da Fortuna Chinesa

Componentes:

• leite - 0,5 xícara;
• caramelo (caramelo) - 100 gramas;
• tintura de amêndoa - colher de chá;
• baunilha, canela - na ponta de uma faca;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• farinha - 0,5 xícara;
• amido - 30 gramas;
• manteiga - 60 mililitros;
• claras de ovo - 3 unidades;
• noz (noz-moscada).

Modo de preparo: todos os componentes soltos, exceto a baunilha, misture. Moa a manteiga com proteínas e coloque na mistura resultante. Adicione a baunilha, a tintura e alcance a consistência da massa, como leite condensado.

Despeje uma colher de chá de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e continue formando os biscoitos desta forma até acabar o lugar.Tempo de cozimento - 10 minutos. Os produtos são decorados com caramelo amolecido e todo tipo de granulado, o meio é decorado com tiras de desejos recortadas em papel colorido.

Biscoitos italianos de Natal

Componentes:

• pão com ricota e casca de limão;
• açúcar em pó - vidro;
• suco de limão - 100 ml.

Modo de preparo: faça bolinhas com massa quebrada, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Despeje a cobertura feita de suco de limão e açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos resfriados, decore com confeitos granulados em cima dos bolos.

Biscoitos de guirlanda de Natal

Componentes:

• manteiga - 130 gramas;
• marshmallow (suave);
• corante (verde);
• baunilha;
• flocos de milho - 350 gramas;
• dree (vermelho).

Modo de preparo: derreta a manteiga em um recipiente, triture com marshmallows, misture com um pouco de água e cozinhe até que os componentes estejam completamente dissolvidos. Retire a massa resultante do fogo, adicione corante, baunilha, flocos de milho, misture.

Espalhe a massa com uma colher grande em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com óleo. Forme as guirlandas de Ano Novo da massa da massa até esfriar e distribua drageias sobre elas.

Bolachas Sanduíche de Café

Componentes:

• massa de pão com uma colher de cacau;
• pó (açúcar) - 300 gramas;
• manteiga;
• café moído - 30 gramas;
• baunilha;
• leite.

Método de cozimento: estenda a massa de massa, recorte figuras, coloque-as em uma assadeira e asse por cerca de 10 minutos. Misture os ingredientes para o recheio. Faça um sanduíche com biscoitos e coberturas.

Biscoitos de açúcar com cream cheese

Componentes:

• areia;
• queijo (creme) 100 gramas.

Modo de preparo: misture a massa de shortbread com cream cheese, envolva em papel filme e leve à geladeira de um dia para o outro. Depois disso, abra a massa, use moldes para fazer figuras e leve os produtos ao forno por 10 minutos para assar.

Sinos de gengibre

Componentes:

• areia;
• mel - 100 mililitros;
• temperos em forma de canela, gengibre e nozes (noz-moscada) - 1,5 colheres de chá cada.
• clara de ovo;
• açúcar - 60 gramas;
• suco de limão.

Modo de cozedura: amassar a massa de areia com a adição de mel, gengibre, canela, noz-moscada. Sove a massa e leve à geladeira por 7 horas. Desenrole, use cortadores de biscoito para cortar biscoitos e faça um buraco em cada um com uma caneta. Asse por cerca de 10 minutos.

De proteína, açúcar e suco de limão para fazer o esm alte. Decore os produtos em forma de sinos com esm alte e seque. Colete os sinos em uma fita de presente especial e amarre-a em um laço.

Biscoitos de Data

Componentes:

• massa de areia com adição de creme de leite (meio copo), suco de limão (de meia fruta) e refrigerante (colher pequena);
• tâmaras (descascadas) - 0,5 kg.

Modo de cozedura: dividir o produto semi-acabado refrigerado em duas partes iguais. Abra cada parte, coloque uma camada em uma assadeira coberta com pergaminho, espalhe o recheio de tâmaras torcidas em um moedor de carne por cima, cubra com uma segunda folha de massa.

Assar para dar forma retangular, e por cima para fazer cortes longitudinais e transversais. Leve o produto com o recheio ao forno por 20 minutos, e depois, ao longo dos cortes, desmonte em pequenos biscoitos.

Cookies da M&M

Componentes:

• areia;
• M&M's drageias - 100 gramas.

Modo de preparo: adicionar 2/3 da drageia à mistura de areia, misturar, formar bolinhas. Disponha em uma assadeira. Decore o produto semi-acabado acabado com o restante da drageia e coloque-o no forno. Sirva com leite ou chá.

Biscoitos amanteigados de Natal

Componentes:

• massa de pão amanteigado;
• pó - vidro;
• cacau - 60 gramas;
• aspersão.

Método de cozimento: recorte as figuras de Ano Novo da camada de areia usando moldes. Asse por 15 minutos, mergulhe na cobertura ou polvilhe com cacau em pó e decore com granulado.

Receitas de glacê

Depois de preparar os biscoitos natalinos, você pode começar a criar decorações para eles, sendo a principal a cobertura.

Clássico

Ingredientes:

• pó (açúcar) - vidro;
• leite - 120 mililitros;
• baunilha (suco de limão).

Método de produção: misture todos os ingredientes e depois bata bem com um mixer. A cobertura não deve ser líquida, caso contrário, pode se espalhar e estragar a aparência dos biscoitos de férias. E se a massa ficar muito grossa, você pode consertar com leite.

Para obter cor, você pode experimentar a adição de cenoura, beterraba, groselha, suco de morango, caldo de sálvia e outros. O glacê seca por um longo tempo, portanto, se algum outro granulado for fornecido para decorar os produtos, você precisará usá-lo imediatamente após cobrir os biscoitos com glacê.

Caramelo

Ingredientes:

• açúcar mascavo - 0,5 xícara;
• pó - 200 gramas;
• manteiga (manteiga) - 50 gramas;
• leite - 100 mililitros;
• baunilha.

Método de produção: manteiga derretida, misturada com leite e açúcar, deve ser fervida por um minuto. Retire a massa do fogo, despeje um pouco do pó, bata, adicione a baunilha e o restante do açúcar.

Esm alte colorido profissional

Ingredientes:

• pó (açúcar) - 200 gramas;
• leite - 2 colheres;
• xarope à base de açúcar - 2 colheres;
• extrato de amêndoa - ¼ colher de chá;
• tintura.

Método de fabricação: adicione a calda ao açúcar de confeiteiro misturado ao leite e bata. Espalhe a pasta em vários recipientes e adicione um ou outro corante a cada um.

Laranja

Ingredientes:

• açúcar em pó - 150 miligramas;
• suco de laranja - 120 ml.

Método de fabricação: despeje lentamente o açúcar de confeiteiro no suco, mexendo sempre. Decore o produto com um esm alte líquido.

Chocolate

Ingredientes:

• pó (açúcar) - 400 gramas;
• leite - 4 colheres;
• cacau - 60 gramas;
• manteiga (manteiga) - colher;
• baunilha

Método de produção: todos os componentes - manteiga, pó, cacau, vanilina - misture uns com os outros e depois bata com o leite até ficar homogêneo.

Como decorar biscoitos de Natal?

Para que o produto de Ano Novo seja não apenas saboroso, mas também festivo, tenha um visual original e alegre, é necessário decorá-lo.

Existem vários segredos para decorar os bolos de Ano Novo:

1. Para evitar que a cobertura se espalhe, é necessário aplicar a massa no fundo uniforme do biscoito.
2. Usando uma seringa culinária, desenhe um contorno, cujo interior, após a secagem, preencha com esm alte.
3. A consistência líquida do glacê pode ser alterada pela adição de açúcar em pó, e o grosso pode ser diluído com suco de limão ou leite.

Você pode improvisar com decorações, definir a cor desejada, padrão e decoração.

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