Uvas Syrah: descrição da variedade e características, onde cresce e cultivo com foto

As variedades de uva são divididas em dois tipos: mesa e técnica. Estes últimos são considerados os melhores para fazer bebidas de vinho. Syrah é considerado um tipo de uva técnica popular. A variedade também tem um segundo nome científico - Vitis vinifera ‘Syrah. A planta em si é resistente ao frio, não gosta de seca, ventos fortes e traz uma safra de qualidade. Portanto, ao escolher uvas para vinificação, você deve prestar atenção a essas bagas.

História da Origem

A história da origem das uvas começou na antiguidade e está associada à cidade iraniana de Shiraz.Segundo a lenda, o vinho Shirazi foi feito nesta área usando frutas locais. Então as uvas começaram a ser cultivadas na região francesa, onde se difundiu. No início do século XX, foram realizados estudos comprovando que a planta tem raízes francesas e surgiu como resultado da combinação das linhagens de uvas Mondeuse Blanche e Dureza.

Descrição da variedade

A descrição da variedade deve começar com o tipo de uva a que pertence. Assim, Syrah é uma variedade de uva tinta industrial utilizada para a colheita de bebidas de vinho tinto ou rosé. Syrah é uma planta com um período médio de maturação. A colheita de uvas dá um pequeno, mas tal indicador é a chave para um vinho de qualidade.

Acredita-se que

Syrah e Shiraz sejam da mesma espécie. Mas, na verdade, as uvas francesas Syrah são tomadas para bebidas de vinho mineral com pimenta. Mas Shiraz tornará o vinho suculento e brilhante.

Se você quer saber onde as uvas crescem, então podemos dizer que sua distribuição onipresente é notada. Você pode conhecer arbustos em todos os países envolvidos na vinificação. A espécie é conhecida tanto nos EUA quanto na Itália, Argentina, África do Sul ou Suíça.

Os vinhos de Syrah são obtidos com uma rica tonalidade roxa, com aroma de um bouquet de especiarias: pimenta preta, amora, café, groselha, framboesa, ervas diversas.

Característica

Uvas Shiraz diferentes de outras variedades de uvas com características:

1. A cultura é caracterizada por taxas de crescimento moderadas.
2. Arbustos de tamanho e altura médios podem dar frutos por 150 anos.
3. As folhas da cultura são ovais, de tamanho médio, com 3 ou 5 lóbulos.
4. As flores são bissexuais, não requerem polinização adicional.
5. Os cachos são pequenos (peso 100-115 gramas), com bagas roxas escuras com revestimento branco. A polpa do fruto é suculenta, carnosa, com sabor e aroma agradáveis.
6. Período de maturação - 145-150 dias.
7. Vida de prateleira da colheita - 4 meses.

Princípio da planta

Os jardineiros preferem esta espécie de uva por causa de sua alta taxa de sobrevivência e armazenamento de bagas a longo prazo. Mas como plantar corretamente uma cultura é discutido em detalhes abaixo.

Seleção do solo

A cultura cresce e dá frutos em qualquer solo, inclusive nos pobres e empobrecidos.

Estacas de raízes

Enxertar uvas é uma maneira eficaz de obter novas amostras com imunidade estável. Para plantar estacas você mesmo, você precisa considerar as seguintes recomendações:

1. É permitido enxertar a variedade em outras espécies.
2. Você pode realizar o procedimento em qualquer época do ano.
3. Você pode enxertar novos cortes de várias maneiras:

• em divisões;
• carimbos de raiz;
• brotos verdes.

4. A idade dos porta-enxertos é de 2-3 anos.
5. Colha as estacas no outono, ao cortar a videira, ou na primavera, imediatamente antes do procedimento.
6. Durante o período preparatório, as estacas são alimentadas com fertilizantes e armazenadas em salas secas com temperatura de 0 graus.

Desembarque

Arbustos crescem em áreas quentes e ensolaradas com pouca chance de geadas. Em regiões ventosas, os arbustos são amarrados aos suportes. E em áreas áridas, a planta deve receber rega abundante. A variedade adapta-se às condições climatéricas, no entanto, as flutuações de temperatura têm um impacto negativo na formação da videira, no número de ovários e na taxa de maturação dos frutos.

Cuidado

A cultura não requer cuidados especiais. Para uma colheita de qualidade, basta fornecer à planta a rega e a poda oportuna da videira.

Regar e adubar

Esta casta não tolera bem a seca, pelo que é necessário regar abundantemente a planta várias vezes por época. Requer cultura de irrigação em regiões áridas. No outono, é aconselhável alimentar os arbustos com uma solução de estrume. Taxa de rega - 4-5 baldes por arbusto.

Corte

Recomenda-se a poda de rebentos secos, danificados e fracos na primavera, assim como as vinhas que não produzem colheita. No verão - aperte as hastes para que o arbusto não cresça mais de 1,7 metros. No outono, a circuncisão deve ser realizada após a colheita das bagas e a “calvície” completa do mato. Para o inverno, corte a videira para que seja conveniente dobrá-la no chão e enrolá-la.

Preparação para o inverno

A cultura tem baixa resistência à geada, congela durante geadas severas. Com uma diminuição acentuada da temperatura, o próprio rendimento também diminuirá. Portanto, para o inverno, a planta deve ser coberta usando qualquer método conveniente:

• adormecer com terra, cascas;
• embalagem com materiais de construção, ramos de abeto.

Mas as geadas da primavera não são mais terríveis para a planta, já que os ovários aparecem bem tarde.

Vantagens e desvantagens

Esta variedade tem uma série de vantagens inegáveis:

• a planta pode crescer em climas frios, embora seja termofílica;
• bagas têm um teor equilibrado de ácido e açúcar para o corpo humano;
• frutas suculentas próprias para a produção de vinho.

As deficiências são:

• alta sensibilidade a mudanças bruscas de temperatura;
• baixa resistência a doenças fúngicas.

Doenças e pragas

Esta espécie é difícil de cultivar devido à sua propensão a doenças e pragas. Cultura marcante:

• mofo;
• oídio.

Por isso, na primavera, é importante tratar os arbustos com agentes protetores. Ao redor do arbusto vale a pena espalhar Nitrophoska, Kemira e derramar bastante água. No verão, cubra a videira com uma solução protetora contra o oídio.

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