Suco de ameixa para o inverno: uma receita simples em casa com fotos e vídeos

O fornecimento de vitaminas para os longos meses de inverno depende dos esforços da dona de casa. Quanto mais preparativos ela preparar, melhor. Preparar suco de ameixas para o inverno não é difícil e fornece o complexo vitamínico completo. Você não pode beber este suco de forma concentrada, deve ser diluído com água. É indesejável para pessoas com diabetes, que sofrem de doenças estomacais.

Sutilezas da culinária

Para que tudo dê certo e o resultado agrade, você precisa estudar as sutilezas e regras antes de começar a trabalhar. Estas são as características que você precisa saber ao fazer suco de ameixa:

• Feito com matérias-primas de qualidade.
• É aconselhável não misturar com outras frutas, a digestibilidade piora.
• Se for decidido adicionar outros ingredientes à ameixa, a banana deve ser excluída. A alta densidade da fruta faz com que o produto acabado adquira a consistência de purê.
• Ao cozinhar, deve-se observar a esterilidade do local de trabalho, louças e mãos.

Nada de especial precisa ser feito no preparo da bebida, é importante seguir rigorosamente os passos da receita e a quantidade necessária de ingredientes incluídos em sua composição.

Como escolher uma ameixa para o suco

A bebida é feita a partir de qualquer tipo de ameixa, incluindo ameixas, ameixas e outras frutas. Ao escolher as frutas e prepará-las, leve em consideração:

• Variedade de frutas. Para obter uma bebida vitamínica e aromática, são usados tipos tardios de ameixas. Melhor se for uma variedade doce.
• Para que a fruta seca amoleça, ela é derramada com água fervente.
• Excluir espécimes podres. Um dreno acidental pode estragar todo o volume de líquido.
• As frutas em si não devem estar maduras demais.

O uso de ameixa amarela para este fim não é proibido, também é usado para fazer uma bebida vitamínica rica em substâncias úteis.

Métodos de cozinhar em casa

A variedade de opções para fazer suco é incrível. Toda dona de casa encontrará uma receita para provar e gostar. Mas existem métodos de cozimento comuns que se adequam a qualquer família.

Receita de suco de ameixa com polpa

Com armazenamento a longo prazo, essa bebida retém um suprimento de substâncias úteis por mais tempo. Para prepará-lo, você precisa de: 7 kg de ameixas, 0,5 kg de açúcar e 5,5 litros de água.

As ameixas são bem lavadas, coloque em um recipiente. Despeje 0,5 litros de água, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos.

O tempo deve ser anotado após a fervura.

A massa deve esfriar um pouco, depois é esfregada em uma peneira. Adicione a água e despeje todo o açúcar, misture bem e leve ao fogo. Deixe ferver, retire a espuma resultante. Depois que a massa ferver, reduza o fogo e deixe ferver por mais 15 minutos. Quente derramado em frascos, fechado com tampas, enrolado e guardado até esfriar sob um abrigo quente.

Suco de ameixa com polpa em espremedor

Ter um espremedor em casa facilita o processo. Serão necessários 3 kg de ameixas e 0,5 kg de açúcar.

As frutas são sem caroço, lavadas e espremidas. Os restos não precisam ser jogados fora, eles são despejados com água, fervidos por vários minutos e combinados com o líquido espremido.

Depois o volume resultante é medido e completado com água na proporção de 1:1. Coloque no fogo, leve para ferver, despeje o açúcar. Após sua dissolução, ferva por 5-7 minutos.

Quente derramado em potes e enrolado. Em seguida, coloque em um local escuro nas tampas até esfriar completamente. Top embrulhado com uma colcha velha ou toalhas. Após a limpeza na adega.

Suco de ameixa sem açúcar para o inverno

Para fazer uma bebida você vai precisar de: 2 kg de frutas.

Lave a ameixa em água fria, coloque em um recipiente preparado. Aqueça até 70 ⁰С e deixe por 10-15 minutos. Esprema o suco usando um saco feito de gaze. Para que todo o líquido seja vidrado, ele é suspenso e um recipiente é colocado sob ele, no qual o suco irá pingar. Periodicamente, você deve se aproximar e torcer.

Combine todo o líquido e despeje em potes. Esterilize a 85°C por 25 minutos. No final do processo, feche as tampas. Deixe em um local escuro até esfriar completamente. Cubra com um cobertor ou manta.

Suco de maçã e ameixa - uma receita para o inverno

A preparação de sucos mistos é comum entre muitas donas de casa. O sabor do produto acabado melhora e a composição útil aumenta. Ao combinar maçãs e ameixas, eles obtêm um coquetel vitamínico para o inverno. Para prepará-lo, você precisará de: 1 kg de ameixas, 0,5 kg de maçãs, 4 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado.

Maçãs são escolhidas de acordo com o gosto, não há privilégios especiais para nenhuma variedade.

Prepare os ingredientes principais, lave, corte, retire o miolo e as espinhas. Esprema o suco deles, misture tudo. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo lento. Após a fervura, retire imediatamente o recipiente. A massa acabada é despejada em frascos e esterilizada. Quando terminar, eles são enrolados e deixados esfriar em temperatura ambiente.

Como fazer suco com espremedor

As donas de casa que tiverem esse aparelho facilitarão muito sua tarefa. Porque praticamente nada precisa ser feito. Basta preparar os ingredientes. Você vai precisar de: 3 kg de ameixas, 100 g de açúcar e água.

Prepare a ameixa, lave, retire as espinhas e seque. Coloque a água em um espremedor e leve ao fogo. Depois mande frutas picadas para lá, feche bem e, segurando a mangueira, deixe por uma hora no fogo mais lento.

Escorra o suco acabado e adicione açúcar. Deixe ferver, dissolva os grãos e cozinhe por 5-7 minutos.

Quando terminar, despeje quente em potes e enrole. Coloque em um lugar escuro, enrole bem.

Recursos de armazenamento de suco

Como armazenar adequadamente o produto acabado para que os esforços feitos não sejam desperdiçados. Para armazenamento a longo prazo, a receita deve ser totalmente observada, frascos e tampas devem ser esterilizados. Adicione todos os ingredientes de acordo com a receita.

Loja abaixo de +15 ⁰С. No calor, a bebida de ameixa desaparece. A sala deve estar escura, a luz afeta negativamente a composição química do produto. A cor e o sabor se deterioram.

O suco de ameixa é um depósito de vitaminas que sustentarão o corpo no inverno. A desvantagem disso é que a dosagem deve ser observada, e há contraindicações.

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