Doce de ameixa e ameixa: a receita simples mais deliciosa para cozinhar no inverno com uma foto

A geleia preparada de diferentes variedades de ameixa cereja é apreciada pelos gourmets por suas características de sabor incomuns e alto teor de vitaminas úteis. A geleia de frutas agridoces pode ser usada como sobremesa independente ou como complemento de outros pratos. A ameixa cereja é ideal para conservação, para que você possa cozinhar compotas e conservas de qualquer consistência.

Doce de ameixa: as sutilezas da culinária

Existem algumas regras a serem seguidas ao fazer uma geleia.

Incluindo:

1. Para cozinhar, você pode usar os frutos não apenas das ameixas amarelas comuns, mas também verdes e vermelhas. É importante selecionar frutas maduras, pois a maturação insuficiente pode tornar o sabor do produto final muito azedo.
2. Para que a iguaria não fique azeda após o cozimento, o teor de açúcar deve ser de pelo menos 60%.
3. Ao selecionar frutas, não devem ser deixadas frutas com vermes e escurecidas, pois podem levar à rápida deterioração da geleia.

Preparando ameixa para cozinhar geleia

Antes de cozinhar, recomenda-se manter as frutas em calda de açúcar por 3-4 horas para que fiquem uniformemente encharcadas e não fervam.

Apenas a variedade vermelha pode ser usada sem maceração prévia.

Se a cereja é cozida com sementes, é necessário escaldar. Para fazer isso, as frutas lavadas são despejadas em uma peneira e mantidas em água fervente por 5 minutos. Em seguida, a ameixa cereja é imediatamente colocada em água gelada.

Doce de ameixa e cereja em panela lenta

Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar envolve usar um fogão lento. Para preparar, você precisa derramar frutas trituradas no fundo da multicozinha, cobri-las com açúcar e misturar bem. Tendo iniciado o modo de extinção por 1 hora, resta apenas aguardar o sinal sonoro e, em seguida, espalhar a iguaria em recipientes esterilizados.

Doce de ameixa cereja pura sem cozinhar

Para facilitar o cozimento, você pode fazer sem ferver. Para fazer isso, é necessário misturar a ameixa cereja, moída em uma peneira ou triturada no liquidificador, com o açúcar. Misture bem a massa resultante e embale para armazenamento.

Receita Fácil de Cinco Minutos

A maneira mais rápida é fazer uma guloseima simplesmente misturando os ingredientes e fervendo por 5 minutos em fogo baixo. Durante o cozimento, certifique-se de remover a espuma da superfície, pois isso pode afetar o sabor.

geleia de cereja sem caroço

Para cozinhar geleia sem caroço, basta seguir uma receita simples.

Inclui os seguintes passos:

• corte a fruta e retire as sementes;
• coloque a cereja em um recipiente, cubra com açúcar e deixe em local fresco por 5 horas;
• ferva a mistura em 2 doses de cinco minutos com intervalo de 6 horas.

Doce de ameixa com caroço

Deixando as sementes nas frutas, você deve primeiro escaldar as bagas e depois furá-las em vários lugares. A ameixa de cereja envelhecida é misturada com açúcar e fervida até a consistência certa.

Doce de ameixa com cravinho

A adição de cravo dá ao produto final um sabor picante. A receita de geléia com adição de especiarias não é diferente da clássica. Para preparar, misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar.

Doce de ameixa com pêra

Ao planejar cozinhar ameixa cereja em combinação com uma pêra, você pode alterar a proporção dos ingredientes a seu critério. Se você usar menos cereja, a geléia terá um agradável sabor adocicado.

Caso contrário, ele sobrepujará o sabor da pêra e tornará o produto mais azedo.

Depois de misturar os ingredientes, você precisa fervê-los por cerca de 25-30 minutos.

Doce de ameixa com laranja

Cozendo ameixa cereja com polpa de laranja, será possível conferir à iguaria um leve sabor refrescante e aroma cítrico. Para cozinhar geléia, você precisa descascar as laranjas, remover todas as sementes e remover o filme.Misture a polpa de laranja com metade do açúcar e cozinhe por 5 minutos, depois adicione o purê de ameixa e o restante do açúcar, continuando a cozinhar por mais 5 minutos.

Doce de ameixa com abobrinha

A combinação incomum de frutas vermelhas e abobrinha permite que você faça geleia com um sabor azedo original.

Para cozinhar, descasque a abobrinha e corte em cubos pequenos.

Os ingredientes devem ser amassados até ficarem homogêneos e fervidos por 10 minutos 4 vezes com um intervalo de 5-6 horas para definhar.

Doce de ameixa com baunilha

Misturando frutas com baunilha durante o cozimento, você pode fazer geleia com um sabor adocicado pronunciado. Adicione a baunilha à ameixa ao mesmo tempo que o açúcar, depois ferva os ingredientes em fogo baixo até a consistência desejada, mexendo de vez em quando e retirando a espuma.

Doce de ameixa com pectina

Para cozinhar, adicione metade do açúcar e pectina à fruta, depois misture bem os ingredientes e ferva por 15 minutos. Depois de adicionar o restante do açúcar, você precisa misturar os ingredientes novamente e deixar em fogo baixo até formar um estado espesso.

Doce de ameixa com limão e canela

Tomando um limão como ingrediente adicional, você deve retirar as sementes dele e ferver separadamente para amolecer a polpa. Então você precisa misturar o limão com frutas, açúcar e canela, coloque no fogão e cozinhe por 20-25 minutos, mexendo regularmente.

Doce de ameixa com pêra

Tendo selecionado os frutos maduros de ameixa cereja, você precisa cortá-los e retirar os ossos.As peras devem ser cortadas das câmaras de sementes e cortadas as frutas em cubos pequenos. Depois de colocar os ingredientes em um recipiente e coberto com açúcar, você precisa adicionar água e deixar por 5-6 horas em infusão. A mistura envelhecida é fervida até formar uma consistência espessa. Para armazenamento, recomenda-se resfriar a deliciosa geleia e colocá-la em potes limpos, depois cobrir com papel manteiga.

Compota com ameixa e maçã

Maçãs de qualquer variedade podem ser adicionadas à receita de geleia de cereja e ameixa. Dependendo da escolha, o sabor do produto final mudará.

Antes de cozinhar, você precisa descascar a fruta, retirar as sementes e cortar em pedaços pequenos.

Plum, misturado com maçãs, é derramado com calda de açúcar quente e infundido por 3 horas. Em seguida, a mistura permanece para colocar em fogo lento e ferver até engrossar, mexendo ocasionalmente. Para verificar o grau de prontidão, você pode soltar a geléia em um prato e, se a gota não se espalhar, a iguaria está pronta.

Quanto tempo dura o produto

O produto acabado pode ser armazenado para o inverno. A geléia não perde suas características de sabor ao longo do tempo por dois anos, sujeito às condições de armazenamento.

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