Doce de shadberry para o inverno: uma receita simples com fotos e vídeos

As bagas doces e saudáveis de shadberry têm sido a iguaria favorita de todos. Devido ao alto rendimento, muitas preparações diferentes podem ser feitas a partir de frutas. A geleia de Irgi para o inverno é macia e perfumada, com um sabor único.

Sutilezas de cozinhar geleia de shadberry

A composição do irgi contém muito açúcar, então a geleia é muito açucarada. Para evitar isso, a receita é complementada com frutas azedas ou limão, o que criará uma iguaria deliciosa que impressionará os gourmets gourmet.

Preparando comida

Durante a colheita, as bagas são cuidadosamente lavadas e classificadas. A triagem remove galhos e folhagens, bem como frutas danificadas.

Após a lavagem, deixe as frutas em uma peneira por 15 minutos para escorrer toda a água.

Métodos de Cozinha

Existem várias receitas de framboesas, então você pode escolher a mais adequada com base nas preferências de gosto pessoal.

Receita fácil

A preparação é bem simples e não leva muito tempo. Ingredientes necessários:

irga - 1kg;
açúcar granulado - 1 kg.

Uma baga é colocada em uma tigela para cozinhar, despejada com água e levada para ferver. Cubra com uma tampa e ferva por 30 minutos. Então você precisa adicionar o açúcar e manter em fogo baixo por mais 30 minutos. A geleia final será perfumada e espessa, lembrando a consistência da geleia.

Sem esterilização

Deliciosa e saudável iguaria é fácil de preparar sem ferver as frutas. Isso maximizará a preservação das propriedades curativas do produto. Preparando a receita:

irga - 1kg;
açúcar granulado - 1 kg;
ácido cítrico - 2-3g

As frutas são classificadas, lavadas e secas. Depois que eles são esmagados em um moedor de carne ou liquidificador. Despeje o açúcar na consistência resultante, misture bem. Adicione o ácido cítrico, arrume em frascos previamente esterilizados, cubra com tampas plásticas.

O ácido cítrico pode ser substituído pelo suco de um limão.

“Cinco Minutos”

As bagas cozinham rapidamente e sem problemas. A geleia pode ser variada com vários aditivos saborosos.

Para preparar uma receita simples, você precisará dos seguintes ingredientes:

irga - 1kg;
açúcar granulado - 1 kg;
água - 250ml;
ácido cítrico - 3g

Faça uma calda com açúcar e água. Após a prontidão, abaixe as frutas, deixe ferver. Por 2-3 min. antes do final do cozimento, adicione o ácido cítrico. Despeje em frascos preparados.

Opção multifogão

A iguaria gourmet também pode ser preparada em um fogão lento. Para isso você vai precisar de:

bagas - 1 kg;
açúcar - 1kg;
água - metade da tigela de cozimento.

As frutas são lavadas e passadas por um moedor de carne. A massa é colocada em uma tigela, é adicionada água com açúcar. Feche a tampa, ligue o modo “Mingau” e cozinhe por 1 hora. Depois despeje em frascos esterilizados.

Com limão

Em combinação com o limão, você pode fazer geleia com sabor inusitado e aroma inesquecível. Precisa preparar:

irga - 1,5 kg;
açúcar - 0,7 kg;
limão - 1 pedaço;
água - 200 ml.

As bagas são descascadas dos galhos e bem lavadas, despejadas em um recipiente de cozimento. A água é derramada e a panela é colocada no fogão até ferver. Depois que o fogo diminui, o recipiente é coberto com uma tampa, o conteúdo é fervido por 30 minutos. Em seguida, adicione o açúcar e abaixe o fogo ao mínimo.

O limão é torcido em um moedor de carne e adicionado à geleia. Cozinhe ainda 30 minutos. em fogo baixo, esfriar. Coloque a geléia de volta para ferver e enrole em potes.

Para obter a consistência gelatinosa, a geleia resfriada pode ser triturada no liquidificador.

De amora e maçã

Cozinhe uma iguaria de maçã rapidamente, enquanto o aroma delicado e leve de sua fruta favorita paira na cozinha.

Para preparar uma sobremesa com adição de maçãs, você precisa preparar:

frutas - 1kg;
maçãs - 1 kg;
açúcar granulado - 1 kg;
água - 1 pilha;
ácido cítrico.

As maçãs são descascadas e sem caroço, cortadas em fatias. O xarope é feito de água e açúcar. Bagas secas são despejadas em calda fervente, fervidas por 6-7 minutos, depois são adicionadas maçãs. Depois que a geléia ferver, cozinhe até ficar macia. Antes de retirar do fogo, adicione um pouco de ácido cítrico. Bom apetite!

De amora e framboesa

Bagas combinadas com framboesas dão um sabor inesquecível à geleia. A iguaria ficará saborosa e saudável, pode ser usada para fortalecer a imunidade, normalizar o sono, melhorar a elasticidade vascular.

Ingredientes:

irga - 0,5 kg;
framboesas - 0,5 kg;
açúcar - 0,8 kg.

Lave as frutas, classifique e seque. Classifique as framboesas, remova as partes danificadas das bagas. Misture todos os ingredientes, adicione o açúcar granulado. Depois de ferver, deixe ferver por 1 hora e despeje em frascos.

Com laranja

A geleia com adição de laranja tem uma nota incomum e multiplica as propriedades benéficas do irgi.

Produtos para a receita:

bagas - 1,5 kg;
laranja - 1 peça;
água - 200 ml;
açúcar - 0,6 kg.

As bagas são preparadas da maneira usual. A casca é removida da laranja, a parte branca das raspas é separada. A polpa é torcida em um moedor de carne, as raspas são esmagadas e ambos os ingredientes são combinados.

Despeje as frutas com açúcar e deixe em infusão por 1,5-2 horas. Em seguida, adicione as raspas de laranja. Coloque o conteúdo no prato. Depois de ferver, deixe ferver por uma hora, mexendo sempre. Divida em potes e enrole.

Compota de laranja, se desejar, não pode conservar, mas arrefecer e servir de imediato.

Com groselha

groselha preta tornará o produto ainda mais útil e nutritivo. Ingredientes necessários:

frutas de irgi - 2 kg;
groselha preta - 1 kg;
açúcar - 2kg;
água - 2-3 pilhas.

As bagas preparadas são escaldadas durante 3 minutos, depois removidas e deixadas a escorrer o líquido. Neste momento, você precisa ferver a calda, depois despeje a irga e as groselhas nela, deixe ferver. Retire do fogão e deixe fermentar por cerca de 10 horas. Após ferver novamente por 40-50 minutos.

Preparações realmente saborosas são criadas a partir do shadberry, que será uma agradável surpresa para as famílias e convidados.