Doce de pêra no fogão lento para o inverno: uma receita simples com fotos e vídeos

A geleia de pêra cozida em um fogão lento é muito útil. Não é difícil prepará-lo, além disso, o procedimento é conveniente porque você não precisa levar pratos extras e ficar de plantão no fogão, observando o processo. Delicadeza perfumada atrairá adultos e crianças, especialmente na estação fria do inverno.

As sutilezas de fazer geleia de pêra em um fogão lento

A geleia de pêra ficará perfeita se você conhecer certas nuances de sua preparação. Você pode diversificar facilmente os sabores da sobremesa adicionando não apenas frutas ou bagas, mas também especiarias.É melhor coletar peras para cozinhar em um dia seco e bom. Isso permitirá que você obtenha o máximo de aroma e sabor. Apesar das recomendações dadas na receita, as variedades de casca grossa devem ser removidas.

Se você deseja obter geléia com pedaços inteiros, então você precisa cozinhá-lo em pequenas porções.-los em água acidificada.

Se a geléia não ficar muito doce, e a variedade de pêra é diretamente mel, então você precisa usar metade da quantidade de açúcar recomendada na receita.

Como escolher peras para geleia

Para preparar a sobremesa perfeita, você precisa escolher a fruta certa. Tente escolher peras com o mesmo grau de maturação. Isso tornará a geleia o mais homogênea possível. Os frutos devem estar bem amadurecidos, você pode até mesmo ficar maduro demais.Para a preparação de iguarias, eles tentam escolher variedades doces e perfumadas. É importante garantir que não haja material estragado ou podre, caso contrário, o sabor do produto acabado será prejudicado.

Como cozinhar geleia de pêra em um fogão lento?

Há muitas opções para fazer geleia de pêra em um fogão lento. Além disso, cada dona de casa pode criar sua própria receita adicionando certos temperos, frutas, bagas.

Receita padrão de inverno

A geleia de pêra de acordo com a receita padrão pode ser preparada não apenas em uma panela lenta, mas também em uma panela de pressão. As características de sabor não serão alteradas a partir disso.

Os seguintes componentes serão necessários:

• peras maduras perfumadas - 1500 g;
• açúcar granulado - 1000 g;
• ácido cítrico - 2 pitadas (pode ser substituído por suco de limão).

Método de Cozimento

Lave as frutas, corte em fatias e limpe o meio. Corte as fatias em pedaços pequenos e coloque em uma tigela de cozimento. Polvilhe açúcar por cima. Coloque o dispositivo no modo "Extinção" por 10 minutos e remova a espuma resultante. Deixe repousar durante 4 horas para que as peras fiquem transparentes. Ferva novamente e novamente deixe em infusão por 4 horas. Ligue o modo "Extinção" novamente pela terceira vez, depois de desligá-lo, adicione ácido cítrico e misture tudo bem.

Doce de pêra com limão em panela lenta

Para fazer geleia de pêra com um agradável sabor cítrico, que também é muito útil para o corpo humano no inverno, você precisará de:

• pêras suculentas e perfumadas - 1000 g;
• limão médio - 1 unidade;
• açúcar granulado - 1100 g.

Método de Cozimento

Lave e seque as frutas (você pode usar uma toalha de papel para isso). Corte-os em fatias e limpe o núcleo. Corte as fatias resultantes em fatias finas e coloque em uma tigela funda. Lave bem o limão e escalde com água fervente, depois corte em fatias finas.

Deite as pêras e o limão, juntamente com o sumo que se destacou, no recipiente de cozedura. Despeje o açúcar granulado por cima e deixe por 20 minutos para mais suco. Ligue o dispositivo no modo "Extinção" por 25 minutos. Após este tempo, a iguaria está pronta.

Doce de pêra com fatias de âmbar em um fogão lento

Para preparar uma sobremesa deliciosa, bonita e saudável, você precisará levar:

• pêras maduras e perfumadas - 2500 g;
• suco de limão - 60 ml;
• açúcar granulado - 500 g;
• mel de abelha - 2 colheres de sopa. l.;
• vanilina - 1 pitada.

Técnica de Culinária

Cuidadosamente lavado e cortado em fatias de frutas, coloque por 15 minutos em uma solução de soda (diluir uma colher de chá de soda em um litro de água), depois enxágüe com água limpa e coloque em uma tigela adequada. Adicione a vanilina, o açúcar granulado e o mel, despeje o suco de limão, cubra com celofane e deixe durante a noite.

De manhã, despeje os ingredientes na tigela de cozimento da multicozinha, ligue o modo “Extinção” por 25 minutos. Depois de desligar a máquina, a sobremesa está pronta.

Recursos de armazenamento de geleia

A geleia de pêra em um recipiente de vidro hermeticamente fechado pode ser armazenada mesmo em temperatura ambiente, mas desde que o ambiente tenha ar seco.Se, no entanto, mais peras foram usadas na preparação de frutas do que açúcar, esse produto deve ser armazenado no porão.

Sob as condições certas, a geleia de pêra, cozida em fogão lento e hermeticamente fechada, pode ser armazenada por 3 anos. Na geladeira, um produto não lacrado é mantido por no máximo 2 semanas.

Recomendado