Rabanete rosa: descrição da variedade, propriedades úteis e danos com uma foto

A peculiaridade do rabanete rosa é que ele tem um tamanho bastante grande. A massa de uma fruta atinge 300 gramas. As disputas sobre a origem do daikon ainda estão em andamento. Alguns cientistas acreditam que este é o resultado do cruzamento de rabanetes com rabanetes. Outros teimosamente o consideram um rabanete comum de grande porte. Esta cultura é caracterizada pela polpa suculenta, razão pela qual se tornou a favorita de muitos jardineiros.

Descrição da variedade

A colheita de raízes tem polpa densa e suculenta. Como regra, o rabanete é redondo, mas algumas variedades são caracterizadas por frutas oblongas que se assemelham a um cilindro. No interior os frutos são brancos, e uma fina camada de casca tem uma cor vermelha.Embora já tenham sido criados muitos híbridos com características opostas, nomeadamente carne vermelha e pele branca.

O sabor da fruta é moderadamente picante. A vantagem do rabanete é que é um depósito de substâncias úteis para o corpo. As fibras grossas em sua composição são conhecidas por suas propriedades positivas no sistema digestivo. Além disso, o rabanete limpa o corpo de toxinas nocivas, melhora o apetite e previne a constipação. As propriedades antibacterianas do vegetal permitem lidar com processos patológicos nos intestinos.

Se você come regularmente um vegetal, pode evitar o inchaço, pois ajuda a remover o excesso de líquido do corpo.

Rabanete vermelho calórico

Existem apenas 20 calorias em 100 gramas de daikon. Isso permite que você use o vegetal em dietas destinadas a combater o excesso de peso. Além disso, o rabanete contém muitas vitaminas e minerais, como cobre, fósforo, sódio, cálcio.

Propriedades úteis

A rica composição do daikon possibilita seu uso na medicina popular. Suco de rabanete rosa é prescrito para anemia. Se você adicionar um pouco de mel, obtém um remédio eficaz e saboroso para resfriados, que as crianças tomam com prazer.

Tintura de rabanete vermelho tem sido usada por muitos anos para ciática, reumatismo e dores nas articulações. Para fazer isso, o suco de rabanete é infundido com vodka e esfregado nas áreas afetadas.

O uso de rabanete é recomendado para aqueles que enfrentam doenças do fígado, rins e vesícula biliar.

Mas as propriedades úteis da cultura não param por aí. Os componentes de sua composição têm muitos efeitos benéficos:

fitonídios voláteis, que fazem parte do daikon, limpam os órgãos internos de microrganismos patogênicos, protegem contra infecções fúngicas e virais;
ácido ascórbico aumenta a resistência do corpo a infecções bacterianas e virais, reduz a probabilidade de desenvolver câncer;
fibra limpa o corpo de toxinas, melhora a digestão e estimula a motilidade intestinal.

Daikon Harm

Apesar de suas muitas propriedades benéficas, o vegetal também pode prejudicar o corpo. Isto é especialmente verdadeiro para mulheres grávidas e lactantes. Daikon contém óleos essenciais que se acumulam no corpo e causam o tônus uterino. Essa condição geralmente termina em aborto espontâneo. Durante a lactação, a colheita de raízes deve ser descartada, pois pode provocar a manifestação de reações alérgicas no bebê.

Contra-indicações

Além de mulheres grávidas e lactantes, pessoas com úlceras esofágicas, gastrite, enterocolite, doenças do coração e do aparelho geniturinário não devem consumir daikon.

Características do cultivo

O cuidado e cultivo do rabanete vermelho não é muito diferente da tecnologia agrícola de outras variedades de culturas. As culturas de raízes são plantadas pelo método de sementes em terreno aberto. Daikon praticamente não é cultivado em estufa. Para obter uma boa colheita e frutas grandes e suculentas, você precisa conhecer as características do cultivo de daikon.

A cultura precisa de um dia de luz que dure pelo menos 10 horas. Assim, a semeadura é feita no início da primavera. Mas alguns jardineiros preferem semear a colheita na segunda metade do verão, sem ter uma colheita pior. As sementes são embebidas antes da semeadura. Eles devem ficar na água por pelo menos um dia, isso acelerará sua germinação. A cultura adora solos soltos e férteis com acidez neutra. Mas também cresce bem em outros solos.

Os jardineiros plantam as sementes a uma distância de 20 cm um do outro.Recomenda-se que as culturas de raízes redondas sejam plantadas um pouco mais longe, a uma distância de cerca de 30 cm. Ao mesmo tempo, a distância entre as linhas não deve ser inferior a 50 cm. As culturas de raízes oblongas podem ser plantadas mais perto: a distância entre as linhas é 40 cm, a distância entre as plantas é de 20 cm.

O solo para rabanetes é desenterrado e fertilizado com antecedência. As sementes são semeadas em 3-4 pedaços em buracos, cuja profundidade é de pelo menos 2 cm. Após o plantio, o solo é compactado e regado sem falhas. Para evitar o crescimento de ervas daninhas e a secagem do solo, a área de plantio pode ser coberta com feno ou palha para isso.

O cuidado com o rabanete é padrão: capina, rega, afrouxamento regular do solo. Apesar do fato de que o daikon é caracterizado por um amor pela umidade, seu excesso levará à rachadura das raízes. Mas sua f alta terminará com o fato de que o rabanete será muito amargo. Assim, a rega deve ser feita corretamente, 2-3 vezes por semana, mas com moderação.Também é importante ficar atento às condições climáticas.

Como a cultura tende a se projetar acima do solo, deve ser amontoada. Assim, as frutas não vão secar.

A alimentação é necessária apenas para variedades tardias de daikon. Para isso, são utilizadas misturas minerais. A cobertura é realizada no estágio de formação do fruto. Variedades precoces não precisam deste procedimento.

Armazenamento

Rabanete vermelho não se destina ao armazenamento a longo prazo. Os frutos amolecem e deterioram-se após 5-6 dias. Mas se você colocá-los na geladeira, a vida útil aumentará várias vezes. Mas antes disso, é importante preparar adequadamente o daikon:

remova as áreas danificadas, e é melhor separar essas frutas completamente;
embale a colheita em sacos plásticos;
Faça furos em cada embalagem para que o ar entre.

A temperatura ideal para armazenar rabanetes é entre +1 e -2 graus. A umidade relativa também desempenha um papel importante. Seu desempenho ideal não é superior a 90%.

As variedades posteriores de daikon podem ser armazenadas por um longo tempo. Eles são empilhados em pilhas e cobertos com terra. Nesse estado, ficam até 15 dias, até secarem completamente. As variedades de inverno são armazenadas no porão ou na geladeira. Antes do armazenamento, as frutas são classificadas e classificadas da mesma maneira. No porão, também é importante regular a temperatura do ar, não deve cair abaixo de 0 graus.

Uso na culinária

Alguns países usam rabanete cozido, frito e até cozido.No entanto, no nosso país, o daikon é consumido exclusivamente fresco. Por via de regra, adiciona-se a saladas. O número de receitas com a adição de rabanete está aumentando constantemente. Se, por exemplo, um vegetal for adicionado a uma salada de ovos cozidos e queijo, sua absorção será muito mais rápida. Um ingrediente como o rabanete confere leveza ao prato, aroma picante e sabor rico.