Peas Mash: propriedades úteis, descrição da variedade com foto

As ervilhas amassadas são um produto saboroso e saudável que se come polido ou não polido, ralado ou inteiro, cozido ou cru, germinado. Tem um aroma de nozes e um leve sabor de ervas e cozinha bem rápido.

O que é Mash Peas?

Mash é uma leguminosa com frutos pequenos, verdes e ovais. Uma composição vitamínica e mineral bem equilibrada torna o produto útil e nutritivo, e o uso constante tem um efeito positivo na saúde.

Histórico

Mash, ou feijão mungo, pertence à família das leguminosas, gênero Vigna. Considerada uma leguminosa antiga com origem na Índia, Paquistão e Bangladesh.

Mash é uma erva perene cultivada na China, Indonésia e Tailândia. A colheita consiste em várias etapas. O primeiro é realizado em junho, o próximo - em novembro. A especificidade da colheita de ervilhas é explicada pela maturação a longo prazo das sementes.

Descrição, propriedades, composição

Os feijões triturados são uma fonte de proteína altamente digerível, fitoestrogênios e inibidores de protease. Em termos de sabor, as ervilhas são semelhantes aos feijões, no entanto, têm um sabor de noz.

O produto contém 18 aminoácidos, colina, betacaroteno, vitaminas B, A, E, C, PP, K. As ervilhas também são ricas em micro e macro elementos, incluindo fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, zinco, cobre, manganês, selênio.

100g de feijão contém:

proteínas - 23,5g;
gorduras - 2g;
carboidratos - 44,2g

O produto também contém fibra dietética valiosa.

O conteúdo calórico é de 347 kcal por 100 g. O Cooked Mash tem 105 kcal por 100 g, germinado - 30 kcal.

Prós e contras

Mash tem efeito diurético, antisséptico e desintoxicante.

Dignidade:

fortalecendo a imunidade;
estabilização do colesterol;
melhora da acuidade visual;
luta eficaz contra tumores;
melhorar o fundo hormonal de uma mulher;
aumento de eficiência;
normalização do metabolismo;
saciedade rápida, contribuindo para a perda de peso adequada;
Cozinhar sem deixar de molho.

Feijão germinado tem o maior valor para a saúde humana, cuja concentração de nutrientes aumenta em 2-5 vezes.

Entre as desvantagens, destaca-se apenas o fato de o uso de feijão ser proibido para pessoas com intolerância individual ao produto. A recepção deve ser feita com cautela, com má motilidade intestinal.

As ervilhas amassadas também são chamadas de feijão dourado, feijão mungo verde.

Como germinar?

Para que os feijões brotem, basta enchê-los com água e deixá-los nesta forma por 2-3 horas, ou a noite toda. Durante esse tempo, as ervilhas conseguem brotar até 1 cm, que são consideradas as mais úteis.

Após a imersão, a água é drenada e os grãos são bem lavados. Em seguida, eles são colocados em um recipiente e cobertos com gaze úmida. Você precisa enxaguar uma vez a cada 2-3 horas. No dia seguinte, brotos pálidos e nutritivos aparecem nas ervilhas, cujo uso ajudará a arrumar a pele, cabelos, unhas, normalizar o peso e evitar muitas doenças.

Como escolher?

Ao comprar, é importante estudar a embalagem, que deve estar lacrada, sem danos. As ervilhas devem ser de cor verde brilhante com um brilho brilhante.

Aplicativo

Feijões são germinados para obter o complexo nutricional completo. Os brotos aparecem no dia seguinte, com gosto de ervilhas verdes. Eles são muitas vezes um elemento essencial na dieta dos crudívoros. O purê de feijão é amplamente utilizado na medicina popular, para o combate e prevenção de doenças.Popular em cosmetologia, eles ajudam a restaurar uma aparência saudável. Usado na culinária, ajudando pessoas com excesso de peso a perder peso.

Na medicina popular

Mash é amplamente utilizado para desintoxicar o corpo. Limpa bem os intestinos, sem formação de gases. Reduz e estabiliza os níveis de colesterol no sangue. Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, rins, fortalece os ossos.

O fósforo, presente na composição, é necessário para a memória, contribui para o desenvolvimento da resistência ao estresse. Amplamente utilizado para prevenir o câncer de mama.

Emagrecimento

A dieta envolve uma redução rigorosa no consumo de carboidratos, que são extremamente importantes para o corpo e sua deficiência leva a sérios problemas de saúde. Nesse caso, os nutricionistas recomendam permitir-se alguns carboidratos, principalmente arroz, mas o Mash é o melhor.Devido ao fato de que o feijão pode ser comido cru, seu conteúdo calórico é minimizado.

O produto é muito nutritivo e te enche rapidamente.

Quando ingeridas, as ervilhas removem toxinas com mais eficiência do que a aveia, várias vezes. Também promove a perda de peso e melhora geral. Tem efeito diurético, que é extremamente importante na remoção de toxinas, alivia o inchaço.

Em cosmetologia

Mush de ervilhas remove eficazmente os cravos. Nutre bem a pele e fecha os poros. As máscaras têm um efeito tonificante, rejuvenescedor e tensor, dando à pele uma aparência saudável e fresca.

Cozinhar

Mash é usado para cozinhar primeiro e segundo pratos. Panquecas, massas, macarrão, cremes, sorvetes, bebidas são feitas de farinha obtida de Masha.

Ervilhas combinam bem com cordeiro, então elas são frequentemente adicionadas ao pilaf. Também é parte integrante da preparação da sopa nacional indiana de mashkhurda.

Como armazenar?

Mash pode ser armazenado por vários anos sem perder suas propriedades úteis. Deve-se ter em mente que quanto mais velhas as ervilhas, mais tempo elas precisam ficar de molho. Armazenar de preferência em um recipiente hermético ou saco de linho. Os recipientes do produto devem ser armazenados em uma área bem ventilada e com umidade moderada.

Golden bean é recomendado para uso na presença de intoxicação alimentar, inflamação, dermatite. O consumo diário ajudará a reduzir os níveis de colesterol em 19%. Mash é uma proteção eficaz contra os radicais livres, estimula os processos intercelulares, cura várias lesões da pele. Das vantagens óbvias, nota-se também que quantidades razoáveis de ervilhas podem ser usadas na dieta de crianças pequenas, mães que amamentam e mulheres grávidas.