Como secar endro em casa para o inverno com fotos e vídeos

Os horticultores fazem de tudo para preservar toda a colheita. Para isso, eles têm que usar a secagem, o congelamento e até a preservação dos frutos coletados. Todos esses métodos de armazenamento estão disponíveis publicamente e, portanto, são populares entre muitos produtores de endro. No entanto, na maioria das vezes, ao preservar a vegetação coletada, eles usam a secagem. Para manter as verduras coletadas por mais tempo, é recomendável que você se familiarize com a secagem do endro.

Prós e contras de secar o endro

Existem dois métodos comuns usados para colher arbustos de endro: congelamento e secagem. Muitas pessoas usam o primeiro método de armazenamento de verduras, pois permite salvar algumas das propriedades benéficas das plantas.No entanto, é melhor usar outro método - secagem. Ao secar o endro maduro, será possível preservar muito mais vitaminas e outros componentes úteis. As ervas secas também preservam os óleos essenciais.

As desvantagens da secagem de plantas incluem a complexidade deste procedimento, pois nem todo produtor de hortaliças pode secar adequadamente a colheita.

Como preparar o endro para secar?

Antes de começar a secar as verduras colhidas, é recomendável prepará-las com antecedência. Para fazer isso, todo o endro é cuidadosamente lavado em um pequeno recipiente com água morna. Em seguida, é colocado em água salgada por 5-10 minutos para remover as toxinas da planta.

Quando o endro é lavado, ele é limpo com um waffle ou papel toalha comum e colocado na mesa para secar completamente.

Como secar o endro?

Recomenda-se determinar com antecedência de que forma secar os verdes, pois as características de seu armazenamento dependem disso.

Secagem de endro picado

Primeiro, você deve preparar o local para a secagem. Para fazer isso, uma superfície plana é coberta com um pano ou papel de embrulho especial. Você não pode cobrir a superfície com jornais, pois os galhos ficarão saturados com tinta de impressão.

Depois de preparar o local, todo o endro coletado é picado e colocado na superfície. Não é recomendado colocar as verduras picadas ao sol, pois isso as estragará rapidamente.

Secagem de ramos de endro

A maioria das donas de casa prefere não picar o endro, mas secá-lo inteiro. Muitos deles consideram este método o melhor, pois não requer muito tempo ou esforço.Para fazer isso, basta coletar verduras maduras do jardim e lavá-las completamente da sujeira. Em seguida, os galhos são quebrados de todos os arbustos coletados e colocados ao sol para que sequem mais rapidamente. Quando as plantas secam bem, as folhas são arrancadas dos galhos e colocadas em um recipiente para armazenamento adicional.

A principal vantagem deste método é que os óleos essenciais do endro secos desta forma evaporam mais lentamente.

Quanto tempo para secar o endro?

É muito importante determinar o tempo de secagem ideal para os verdes colhidos. Secar as folhas de endro por muito tempo irá estragá-las.

Jardineiros experientes são recomendados para secar o endro por não mais de três horas em tempo nublado. Em dias ensolarados, a duração desse procedimento é reduzida para duas horas. Além disso, a duração da secagem depende do número de plantas localizadas na superfície para secagem.Se a camada verde for muito grossa, levará mais tempo para secar.

Maneiras básicas de secar o endro em casa

Existem cinco métodos básicos para secar o endro com os quais você deve se familiarizar.

Secagem ao ar livre

Na maioria das vezes, a colheita é seca ao ar livre. Para fazer isso, 4-6 cachos de plantas são pendurados em um dossel com as folhas para baixo. É muito importante que os raios do sol não caiam sobre eles, dos quais as folhas de endro podem sofrer. A parte superior da grama pode ser coberta com um pano para protegê-la da poeira.

Como secar o endro no forno?

Alguns não têm a oportunidade de secar as folhas ao ar livre e, portanto, usam o forno. Ao usar o forno, tome cuidado para não estragar acidentalmente as verduras. A temperatura no forno deve estar dentro de quarenta graus.

Para secar a grama, todos os ramos são colocados em assadeiras e colocados no forno por 20-25 minutos. Em seguida, os verdes são retirados e o grau de secagem é verificado.

Verduras secas em secador elétrico

A maneira mais fácil de colher endro para o inverno é para os proprietários de secadores elétricos, pois este dispositivo facilita muito o processo de secagem. Para preparar a grama, basta espalhá-la em bandejas de secagem e selecionar o modo apropriado com uma temperatura não superior a 35-40 graus. Depois de meia hora, todas as folhas estarão bem secas.

Dill seco na geladeira

Outro método comum de colheita é a secagem na geladeira. Para fazer isso, todo o endro é colocado em um prato e coberto com um pedaço de pano. O prato de grama é então colocado em cima do refrigerador de temperatura positiva.O tempo de secagem é de 1-2 semanas. Durante este tempo, toda a umidade sairá das folhas.

Como secar ervas no microondas?

Às vezes, fornos de microondas são usados para secar completamente as ervas. Ao usar este método, a colheita colhida é colocada em qualquer recipiente plano com um guardanapo na superfície. Os verdes dispostos são cobertos por cima com outro guardanapo, após o que o recipiente é colocado no microondas por cinco minutos. Se durante este tempo as hastes não secarem, o procedimento é repetido.

Como secar o endro para o inverno para que não fique amarelo?

Muitas vezes no processo de secagem, as folhas perdem sua aparência original e ficam cobertas de manchas amarelas. Isso ocorre devido ao efeito de altas temperaturas nas folhas. Portanto, para proteger as plantas do amarelecimento, todas as folhas são cobertas com pano ou papel durante a secagem.

Como verificar a prontidão das ervas secas?

Recomenda-se verificar a prontidão dos verdes para não secá-los acidentalmente. Para fazer isso, é recomendável esmagar levemente as folhas nas mãos. Se eles amassarem e não quebrarem, você terá que continuar secando. A grama bem seca deve quebrar facilmente com qualquer impacto sobre ela.

Como armazenar endro seco?

Toda a colheita seca deve ser armazenada adequadamente para que não se deteriore no inverno. Para fazer isso, ele é colocado em pequenos frascos de vidro e bem fechados com tampas. Todos os recipientes de grama devem ser armazenados em uma sala escura.

Conclusão

Dill é cultivado por muitos jardineiros e amantes de ervas frescas. Para preservar a colheita para o inverno, é recomendável que você se familiarize com os métodos básicos de secagem.

Recomendado