Quando cavar alho nas regiões de Saratov, Samara, Volgograd e Ulyanovsk?

Um dos produtos importantes que melhoram o sabor de pratos de carne e saladas é o alho, que em 2022-2023 provavelmente terá que ser desenterrado mais tarde. Esta cultura agrícola é cultivada tanto na região de Moscou quanto nas regiões de Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara, na Bashkiria. Nas regiões do norte da Rússia, o alho é semeado para o inverno nos últimos dias de agosto, na parte sul é plantado até o final de outubro, razão pela qual amadurece em épocas diferentes.

A data exata da colheita depende das características climáticas da área, mas tanto a escavação tardia quanto prematura das cabeças reduz a vida útil.

Tipos de alho

A cultura exige solo e luz. É cultivada em solo franco e arenoso, em canteiros iluminados pelo sol. O produto, que é um antibiótico natural, contém muitas vitaminas, ácidos orgânicos e microelementos. O alho da primavera é plantado depois que a neve derrete em abril, no início de maio, quando a terra esquenta até 5 graus. Não tem medo de geadas, mas se reproduz apenas por cravos, que requerem dias adicionais para germinação.

Alho de inverno deve ser enviado para o solo em um determinado momento. Com um plantio precoce, brota e pode congelar, com um plantio tardio, a cultura nem sempre tem tempo de se enraizar antes do início da geada. Para que a planta suporte o frio normalmente, os canteiros são cobertos com turfa, agulhas, serragem ou folhas secas, na ausência de neve são cobertos com filme plástico.

As variedades de inverno são propagadas não apenas com cravo, mas também com bulbos, que são formados nas setas. Este método de semeadura permite atualizar o material para plantio, aumentar as cabeças, pois elas gradualmente se tornam significativamente menores em tamanho.

Quando colher alho?

A época de colheita da cultura depende de sua variedade, condições climáticas. O clima acelera ou atrasa o amadurecimento dos bulbos. Espécies de inverno geralmente amadurecem em julho:

• na parte sul - por 10-12;
• nas regiões centrais - no meio do mês;
• nas regiões do norte - nos últimos dias.

Verão seco e quente retarda o desenvolvimento desta planta, as chuvas favorecem o seu crescimento. Para saber quando cavar alho, você precisa observar não apenas o calendário, mas também monitorar a aparência de certos sinais. Mesmo se colhido 3 dias depois, sai cara:

1. Desintegrar em dentes.
2. Perdendo o sabor do alho.
3. Não será armazenado.

Os bulbos verdes têm uma pele densa, um pescoço grosso. Eles perdem suas propriedades curativas, secam rapidamente.

Quando é impossível dar uma data exata na região de Saratov, o alho de inverno geralmente é colhido no final de julho, em Volgogrado - uma semana antes, em Samara, Ufa - um pouco mais tarde.

A colheita começa, se todas as folhas inferiores ficarem amarelas e caírem no chão, as caixas nas setas, nas quais as sementes estão localizadas, abrem. As cabeças duras devem ser desenterradas antes que se desfaçam em cravos, caso contrário os bulbos se soltarão, perderão o sabor ou brotarão.

Quando desenterrar o alho da primavera?

Sinais que indicam que os bulbos estão maduros devem ser conhecidos por todos os jardineiros, independentemente das regiões em que cultivam esta cultura.O alho de primavera, diferentemente das variedades de inverno, não possui setas e caixas de sementes, que servem como um dos marcos para a preparação para a colheita. As folhas podem mudar de cor em tempo adverso, e se ficarem amarelas por baixo, e as de cima ficarem verdes, mas deitadas, então as cabeças estão maduras.

Devem ser firmes, não desmanchar nas mãos, a casca é fácil de separar.

O período de vegetação das variedades de primavera é de 3 meses a 120 dias, mas os dentes após o plantio precisam de tempo para germinar, então você precisa cavar o alho da primavera duas semanas depois do inverno. Variedades que são plantadas na primavera são melhor armazenadas, elas tentam retirar as espigas até meados de setembro e começam no final de agosto.

Preparação e recolha de lâmpadas

Quando você tem que cavar alho em 2022-2023 - mais tarde ou mais cedo depende do clima, a primavera está atrasada, ninguém sabe como será o verão. As variedades de inverno amadurecem não antes de 100 dias após os brotos emergirem do solo.Com excesso de umidade, os bulbos podem apodrecer e serão mal armazenados. Portanto, a partir do final de junho, a rega pára, o solo é arado. O processo de colheita consiste em várias etapas:

1. As cabeças são desenterradas com um forcado ou uma pá, limpas do chão.
2. Alho é colocado em fileiras no terraço aberto por 5 dias.
3. Parte das penas são removidas, elas cobrem os bulbos dos raios do sol.
4. As raízes secas são cortadas, deixando alguns milímetros, as pontas são queimadas com fogo.
5. As cabeças são classificadas por tamanho, a partir do qual o material é selecionado para o próximo plantio.

Setas com inflorescências são colhidas uma semana antes da colheita, amarradas em cachos. As sementes neles amadurecem rapidamente e são plantadas para a próxima temporada. O trabalho de escavação de bulbos é realizado em tempo claro. É aconselhável fazer isso de manhã ou à noite.

Se possível, o alho deve ser seco ao sol. As lâmpadas não ficarão doentes, mas morrerão:

• nematóides;
• pinças;
• fungos;
• micróbios.

Para limpar a sujeira das cabeças cavadas, os jardineiros primeiro as lavam em água, removem as escamas. Este método de processamento é adequado para um pequeno número de lâmpadas. Depois que a água escorrer, o alho é colocado em uma serapilheira e seco ao ar.

Métodos de armazenamento

A cultura é plantada em diferentes regiões. Tanto Ufa como Penza podem se orgulhar de novas variedades de inverno e primavera, que são adaptadas às condições do clima local e dão um alto rendimento.

Se as regras de armazenamento forem seguidas, as cabeças maduras com casca de alho da primavera não secam, não apodrecem até a próxima temporada.

As lâmpadas são colocadas em caixas ou potes cheios de serragem, cinza de madeira, areia ou sal para que não haja espaço vazio. Devido à f alta de oxigênio, nem fungos nem micróbios começam.

Em um recipiente selado a uma temperatura de 3-5 graus, as cabeças das variedades de inverno são armazenadas até janeiro, as variedades de primavera não perdem suas características de qualidade mesmo em 17-19.

Na casa de campo, onde é seco e fresco, penduram-se molhos de cebolas. Essas guirlandas ou tranças parecem originais, enchem a sala com um aroma agradável. Se estiver quente ou úmido, as cabeças começarão a brotar e a mofar. Os cravos ficarão sem gosto se o ar estiver muito seco.

O alho é bem armazenado com casca ou musgo em sacos de algodão ou linho. Esses ingredientes naturais absorvem o excesso de umidade.

Os bulbos não apodrecem, não perdem o sabor quando sua superfície é tratada com parafina derretida. Um grande número de cabeças é colocado em redes vegetais, que são melhor penduradas nas paredes. Cestos de vime, caixas de papelão e madeira são adequados para armazenar alho, se forem feitos furos para circulação de ar.

Os cravos descascados são lavados, colocados em uma jarra e despejados com azeite ou óleo de milho. O recipiente é fechado e colocado na geladeira. No entanto, nenhum método de armazenamento dará um resultado positivo se as cabeças não forem coletadas a tempo, elas começarem a desmoronar, estiverem mal secas.

Agricultores que plantam campos inteiros com variedades de alho de inverno para posterior venda, os bulbos são tratados com compostos especiais como o cob alto radioativo. Tal produto é armazenado não por 4, mas por 6 ou 8 meses, não prejudica o corpo humano. Não será possível cultivar alho escolhendo as sementes das cabeças, porque os dentes não brotam após o processamento.

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