Quando coletar e como secar folhas de groselha para o inverno para o chá

O impacto positivo das taxas secas na melhoria da saúde humana foi comprovado há muito tempo. Portanto, os jardineiros tentam estocar ervas e arbustos de várias plantas desde o verão. Por exemplo, o efeito positivo das groselhas não está apenas em suas bagas. No entanto, para preservar o máximo de propriedades úteis, você precisa saber quando coletar as folhas de groselha e como secá-las adequadamente.

Benefícios das folhas secas de groselha preta e vermelha

O arbusto de groselha contém muitos oligoelementos úteis, vitaminas e aminoácidos. Graças a isso, a coleção é famosa por:

• propriedades de reforço imunológico;
• ação anti-inflamatória;
• efeito benéfico no sistema circulatório;
• efeito desinfetante.

As folhas de groselha são especialmente úteis para os idosos. Infusões e chás são frequentemente usados para fortalecer os vasos sanguíneos, manter a qualidade da visão, estimular o músculo cardíaco e aliviar a aterosclerose.

Onde é usado?

As substâncias úteis contidas na groselha negra são amplamente utilizadas em várias áreas da vida. Muitas preparações médicas para artrose ou para melhorar a visão incluem bagaço de folhas de groselha.

Importante! Antes de usar, tanto externa quanto internamente, é recomendável certificar-se de que não há reação alérgica e consulte seu médico sobre o efeito das decocções de folhas de groselha nas células do sangue.

Cozinhar

As bagas de groselha são mais utilizadas na culinária, transferindo o restante para o uso de medicamentos e cosmetologia. No entanto, os conhecedores encontrarão uso para outras partes:

1. Decocções e chás são feitos à base de várias ervas, que são usadas internamente como medida preventiva e para eliminar problemas nos vasos sanguíneos.
2. Assim como pepinos e tomates, às vezes as folhas são em conserva. Uma adição saborosa para carnes, aves e várias saladas.
3. Folhas de groselha são frequentemente adicionadas a vinhos e licores caseiros.

Na medicina popular

A medicina tradicional também está repleta de receitas à base de folhas de groselha. As decocções são usadas para doenças como:

• reumatismo;
• estagnação da bile no corpo;
• problemas de digestão e metabolismo;
• frio, para aumentar a transpiração e a expectoração;
• imunidade reduzida;
• falha do sistema cardiovascular.

Importante! Recomenda-se que seja tomado com cuidado por pessoas com pressão arterial baixa, pois as decocções de folhas de groselha também podem afetar o desempenho.

Em cosmetologia

Na cosmetologia, as groselhas também são usadas para renovar e regenerar a pele, dar uma aparência saudável e limpar o corpo por dentro. As propriedades anti-sépticas da planta permitem que você crie e use pomadas que ajudam a se livrar de pequenos arranhões e combater com sucesso a acne.

Quais folhas são adequadas para os preparativos de inverno?

Para obter o máximo de substâncias úteis, para preservar o aroma e o sabor das folhas de groselha até o inverno, é preciso ter cuidado com a coleta.Não é recomendado usar folhas afetadas pelo fungo ou arrancar verdes da parte inferior dura do arbusto. Danos infecciosos a uma planta não só a privam de suas qualidades positivas, mas também podem afetar negativamente a saúde do receptor.

Quando coletar?

A melhor época para coletar folhas de groselha para fazer chá é no início de julho. Os arbustos neste momento são jovens e contêm a quantidade mais significativa da vitamina. Alguns jardineiros não querem perturbar o jovem arbusto e começam a coletar apenas no mês de agosto. No entanto, no final do verão, a parte inferior do arbusto endurece e perde algumas de suas propriedades.

Além disso, algumas substâncias tóxicas se acumulam ali, portanto, ao colher as folhas no final da temporada, é recomendável dar preferência ao topo.

Como secar folhas de groselha?

Não é tempo suficiente para recolher as folhas, também é importante secá-las adequadamente. Para isso, três regras fundamentais são recomendadas:

• presença de calor constante no local de secagem;
• umidade não deve aumentar;
• deve evitar luz solar direta e altas temperaturas.

Importante! O não cumprimento das regras de processamento e secagem de groselhas não afetará as propriedades de sabor e aroma da coleção, mas destruirá a maioria dos efeitos medicinais.

Exterior

Secagem da colheita de groselha ao ar livre é a primeira coisa que vem à mente de todo jardineiro. O método não requer esforços, treinamento e equipamentos adicionais. Basta encontrar um lugar que atenda a todos os parâmetros: seco, quente, sem sol.

No forno

Quando o clima ou outras condições não permitem secar a coleção de groselha ao ar livre, os especialistas aconselham recorrer à ajuda de um forno. No entanto, as folhas precisam ser secas, não assadas ou fritas. Para fazer isso:

• A temperatura no forno não deve ultrapassar 100 graus;
• coleção é recomendado para colocar em uma camada;
• a porta do forno precisa ser levemente aberta para que os vapores não se acumulem;
• escurecimento das folhas indica que elas estão queimadas e não são adequadas para uso.

Em um secador especial

Se um secador de frutas elétrico especial estiver disponível, é recomendável usá-lo. Normalmente em tais dispositivos há uma função "Ervas de secagem". No entanto, a ausência de tal regime não é motivo de preocupação, apenas a temperatura mínima serve. As folhas são colocadas em uma assadeira em uma camada fina, caso contrário, o aroma ficará mofado. A vantagem de um secador elétrico é que as folhas não podem ser secas ou fritas.

Fermentação

O processo mais longo e trabalhoso, mas os conhecedores o classificam como o melhor para preservar todas as propriedades. O processo de fermentação ocorre em várias etapas:

1. É necessário levar as folhas a um estado de letargia para que as veias parem de triturar e quebrar quando dobradas (6-24 horas).
2. Em seguida, você precisa espremer o suco das folhas (cortar, pressionar, passar por um moedor de carne). A quantidade de suco afeta diretamente o sabor da coleção.
3. No final, recomenda-se secar de qualquer maneira conveniente. É importante não secar demais as folhas, caso contrário todos os esforços anteriores serão anulados e o chá perderá seu aroma.

Duração e condições de armazenamento em casa

Recomenda-se armazenar a coleção de folhas de groselha em um frasco de vidro, recipiente plástico ou saco, em local seco e escuro. O principal é que as folhas secas não são influenciadas do lado de fora (água, insetos, poeira). Se as regras de armazenamento forem seguidas, a coleta custa anos.

Receitas populares para um chá saudável e saboroso

As folhas de groselha são adequadas para cervejas simples e mistas. As mais deliciosas e populares são as combinações com:

• frutas de groselha e hortelã;
• chá verde e limão;
• gengibre e mel.

Também folhas de groselha, para a prevenção de doenças, recomenda-se adicionar ao chá regular à noite. É assim que o sono melhora e a fadiga desaparece.

Contraindicações existentes

Entre as principais contraindicações está a pressão arterial baixa e a patologia das células sanguíneas. Também é recomendado que as mulheres grávidas tomem com cautela.

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