Pepinos com maçã para o inverno: receitas de decapagem com fotos e vídeos

Pepinos com maçãs para o inverno diversificam a adega com espaços em branco. Esta é uma receita muito original, que é conhecida por pepinos perfumados crocantes. Pepinos em conserva enlatados com maçãs ficam muito bonitos em uma jarra, até crianças pequenas gostam do sabor. Cozinhá-los não é difícil, para isso você só precisa aprender a técnica de cozimento e uma receita passo a passo.

Receitas de pepino com maçã para o inverno podem ser encontradas em livros de culinária caseira ou em sites da Internet. Para melhor armazenamento, são esterilizados. Estes picles são perfeitos com batatas, arroz ou massas e irão deliciar os convidados na mesa festiva.

Número de produtos por lata

Conservamos picles em potes de três litros. Dessa forma, mais entrarão e eles parecerão mais esteticamente agradáveis.

Pode-se precisar:

• Pepinos cerca de dois quilos;
• Duas maçãs agridoces de tamanho médio;
• Alho 4 unidades;
• Ramo de endro ou guarda-chuva;
• Folhas de groselha ou framboesa, 3-4 unidades;
• Lavrushka 4 folhas;
• Algumas pimentas;
• Açúcar 5 colheres pequenas;
• Sal, 4 colheres pequenas, tempero marinado;
• Um pouco de vinagre simples para decapagem.

Açúcar é melhor adicionar um pouco mais do que sal à marinada. Além de endro de verduras, você pode adicionar salsa, aipo, folhas de rábano. Se alguém quiser cozinhar lanches sem vinagre, você pode adicionar um comprimido de aspirina ao frasco.

Pegue pepinos de tamanho médio, inteiros, fortes e saudáveis. É necessário selecioná-los de manchas e podridão. Com espinhas fica mais gostoso. Legumes jovens sem falhas sempre serão triturados em uma jarra.

Como cozinhar passo a passo

A preservação de tais pepinos com maçãs requer estrita adesão às etapas de cozimento. A receita não exige profissionalismo claro, mas é importante não cometer erros nela.

Os pepinos são lavados primeiro. Sua base é cortada, seca na matéria. Você precisa tentar manter os vegetais do mesmo tamanho sem manchas. Se houver pequenas falhas, elas devem ser cortadas. Em seguida, lave bem as maçãs. Corte-os em várias fatias, retirando a pele e as sementes.

Verdes, folhas de groselha também são lavadas e secas. O capim amarelo deve ser jogado fora, não é adequado para pepinos na empresa.

Então eles começam a lidar com os bancos. Eles são lavados com água quente, mantidos a vapor. O processo de esterilização é essencial para o armazenamento a longo prazo das culturas salgadas. Quando os potes estiverem completamente secos ao sol, você pode começar a colocar comida neles.

Primeiro espalhe os verdes e a folhagem. Em seguida, aperte bem os pepinos. Eles colocam maçãs neles. Em seguida, adicione o alho, pimenta, tempero. O frasco está completamente cheio de água quente fervida. Deixe fermentar por uma hora, depois despeje em uma panela e comece a preparar a salmoura. Quando a água ferver, adicione sal, açúcar e vinagre. Em seguida, despeje essa mistura de volta no pote de comida.

Tampas também devem ser limpas e escaldadas com água fervente. Eles são aparafusados corretamente, virados a peça de trabalho para baixo e deixados esfriar, cobertos com um cobertor. Os frascos podem ser armazenados no porão, garagem ou geladeira. Eles vão deliciar todo o inverno com marinadas doces.

Regras importantes de decapagem

Antes da preservação, você precisa estudar todos os requisitos para decapagem e esterilização. Isso ajudará a não estragar os espaços em branco.

Marinação significa esterilização. Isso garante sabor perfeito e longa vida útil.Se você quiser manter os pepinos frescos por muito tempo, é melhor drenar a água duas ou três vezes antes de adicionar sal e açúcar. E depois de adicionar sal, é aconselhável ferver os frascos desaparafusados e só então cortá-los.

Não é necessário usar o vinagre de mesa clássico, você pode conservar com uva ou maçã. Não vai estragar o sabor, é só uma questão de estudar as proporções como porcentagem primeiro.

Para manter os pepinos no pote crocantes, você pode primeiro mergulhá-los em água fria antes de empilhar. As maçãs levam variedades simples de tamanhos pequenos: Recheio branco, Semerenko, Morango ou Antonovka. Quanto mais azedo melhor para a marinada.

Comentários sobre este espaço em branco

Marina, 48: Li a receita e decidi conservar pepinos com maçãs. Não me arrependi. Neste aperitivo, até as maçãs têm um sabor incrível. Os pepinos são crocantes. Doce no sabor. Toda a família está encantada. Definitivamente vou fazê-los novamente no próximo ano.

Pepinos salgados com maçãs doces vão agradar aos amantes de petiscos originais. Um agradável sabor agridoce permitirá que você os adicione às saladas, e a quantidade de vitaminas no ácido da salmoura aumentará a imunidade na estação fria. Boa colheita!

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