Tomate com vinagre de maçã para o inverno: receitas de decapagem com fotos e vídeos

Tomates em conserva são amados por todos por seu agradável sabor agridoce, o aroma de especiarias adicionado ao frasco. Ao contrário dos tomates salgados, o vinagre diluído em água dá um tempero especial ao aperitivo.

Mas os tomates com vinagre de maçã para o inverno serão ainda mais saborosos, cujas receitas são oferecidas para experimentar por donas de casa experientes.

Regras básicas para tomates marinados

Entre os vegetais, é melhor conservar os tomates, porque raramente estragam e são muito mais saborosos em uma marinada do que os pepinos. Mas há uma série de regras para cozinhar:

1. Escolha apenas frutas maduras e intactas para a decapagem.
2. Para que a casca dos tomates da água fervente não rache, ela é perfurada com um palito de dente na área do caule.
3. De especiarias vai bem com o produto em conserva salsa, manjericão, aipo, todos os tipos de pimenta, louro.
4. O recipiente para salga deve estar limpo, por isso deve ser bem enxaguado e esterilizado.
5. É melhor levar uma jarra de litro ou dois litros para marinar.
6. As frutas são bem embaladas com especiarias e temperos.
7. Vinagre é adicionado à marinada quente antes do frasco ser enrolado.
8. Legumes são bem preservados se despejados duas ou uma vez, mas depois pasteurizados em branco.

Dependendo dos temperos adicionados, o sabor da marinada mudará de acordo.A salga será bem sucedida se todos os requisitos para as receitas forem atendidos.

Marinha

Qualquer preservação de tomate passa rapidamente. Primeiro, os ingredientes para um litro da peça de trabalho são selecionados. Para um quilo de tomate, três ramos de salsa, um terço de uma vagem de pimenta doce e amarga, cinco dentes de alho, louro, dez sementes de coentro, dois guarda-chuvas de endro, três ervilhas de pimenta preta, o mesmo número de dentes, uma ou duas ervilhas de pimenta da Jamaica. A marinada é preparada a partir de um litro de água com a adição de meia colher de sopa de sal, uma e meia - açúcar, trinta e cinco mililitros de vinagre de maçã. Todos os produtos são embalados firmemente em frascos. Em seguida, despeje água fervente sobre eles. Após dez a vinte minutos, o líquido é derramado na panela. Todos os ingredientes para a marinada são colocados nela, fervidos por sete minutos e despejados em potes de tomates.

Após a costura, os recipientes são embrulhados para que esfriem gradualmente.

Se você gosta do sabor mais doce dos tomates em conserva, pode tomar uma colher de sopa de sal por litro de água, quatro de açúcar e reduzir a quantidade de vinagre de maçã para 130 mililitros.

Eles também fazem espaços em branco colocando cenouras cortadas em círculos em um pote de tomates, pimentões em anéis. Uma combinação perfeita de legumes com maçãs, dois pequenos por frasco será suficiente. A marinada é preparada de forma semelhante à receita anterior.

Tomate com vinagre de maçã e manjericão

Frutas de tomate em conserva incomuns com adição de manjericão. A grama contém substâncias insubstituíveis como caroteno, rutina, ácidos orgânicos, vitaminas. Eles ajudam a melhorar a função cerebral, ativar processos de pensamento e estimular o sistema imunológico do corpo. Manjericão dá à marinada um sabor picante delicado com um leve amargor.

Aqui está uma receita de tomate com vinagre de maçã para o inverno.

No fundo dos potes espalhe quatro dentes de alho, duas ou três ervilhas pretas e pimenta da Jamaica. Depois vem a vez dos tomates, eles são colocados em um recipiente, alternando com raminhos de manjericão.Despeje água fervente duas vezes, mantendo os legumes nela por não mais que cinco a sete minutos. Na segunda vez, a água é derramada na panela. Por litro, tome meio copo de açúcar, duas colheres de sal, cem mililitros de vinagre de maçã. A marinada fervida é despejada em frascos, como mostrado no vídeo. Enrole o produto com tampas de metal escaldado e coloque sob um abrigo quente.

Para fazer deliciosas preparações como resultado de marinar um tomate com vinagre de maçã, é necessário realizar o procedimento de salga corretamente.

Salgar frutas de tomate com vinagre de maçã é simples, de acordo com o esquema usual, só que ao invés de vinagre eles usam um ácido mais suave que não precisa ser diluído, pensando nas proporções.

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