Tomates com folhas de framboesa para o inverno: uma receita para conservas em potes

Muitas receitas de conserva de tomate são originais e deliciosas. Por exemplo, uma receita de tomate em conserva com folhas de framboesa em uma jarra. Contém um ácido que permite manter os vegetais em sua forma original por muito tempo.

O sabor dos tomates em conserva é excelente, suculento, picante. Eles sempre podem ser servidos em qualquer mesa e acompanhamento. Eles vão decorar qualquer prato. Os hóspedes, depois de experimentarem estes preparativos para o inverno, certamente vão querer saber a receita para poderem cozinhar o mesmo.

Quais produtos estão chegando

A descrição da receita será baseada em uma receita grande. É aconselhável fazer tomates em potes de três litros. Então, eles parecem esteticamente agradáveis. Por muito tempo eles não vão se deitar, pois serão comidos rapidamente, porque são muito saborosos.

Ingredientes:

• Tomates, pouco mais de 1,5 kg;
• Três folhas de framboesa, cinco dedos;
• Alho, seis a sete dentes;
• Sal, duas colheres grandes;
• Açúcar, cinco colheres de sopa;
• Uma colher de sopa de vinagre clássico de nove por cento.

As folhas devem ser grandes, sem falhas, tiradas em ramos inteiros. Tomates selecionados médios, sem rachaduras e manchas, inteiros. É melhor que sejam da mesma variedade, do mesmo tamanho. O alho é dividido em dentes, lavado. O sal pode ser tomado grande. Tudo precisa ser bem lavado da terra e do pó, depois secado.

Descrição da receita

Canning dá deliciosas frutas em conserva. Eles vão muito bem com batatas ou massas. Para preparar tal receita, você precisa conhecer seus passos.

Primeiro você precisa colocar as folhas bem juntas no fundo do pote. O fundo deve estar completamente fechado. Em seguida, os legumes são colocados, uniformemente e gradualmente, para não enrugar. O alho, previamente descascado e dividido em dentes, é distribuído entre eles. Você pode adicionar alguns raminhos de endro. Em seguida, tudo isso é derramado com água fervente e deixado em repouso por meia hora.

A água é despejada em uma panela e a salmoura é fervida. Adicione sal, açúcar e vinagre a esta salmoura imediatamente após a fervura. O açúcar melhora o sabor dos vegetais, o sal e o vinagre evitam a deterioração do produto. Em seguida, o pote de tomates é preenchido com esta marinada cozida completamente até o topo e as tampas são bem fechadas.

Os bancos são revirados, colocados em um lugar escuro e fresco para a noite. Eles precisam ficar de cabeça para baixo até esfriarem completamente.

É melhor não encher o conteúdo da jarra com água muito quente, mas deixar esfriar um pouco. Assim, as folhas de framboesa manterão suas propriedades benéficas e vitaminas. Essas folhas dão um sabor e aroma especiais aos tomates, e o ácido que contêm evita a deterioração do produto.

Esta receita também é útil para aumentar a imunidade. Durante a estação fria, o corpo fica muito enfraquecido, e um lanche azedo com folhas de framboesa ajudará a restaurar a força e restaurar a energia.

As nuances da decapagem

A conservação é um processo que exige criatividade e precisão. Você precisa estudar todas as nuances com muito cuidado antes de começar a fazer isso. De fato, devido ao menor descuido, um frasco inteiro com todos os tomates pode sofrer. A esterilização também é uma arte difícil, mas qualquer um pode dominá-la.

As frutas devem ser colhidas para decapagem limpas, fortes, não devem apresentar manchas, furos, rachaduras.Se verdes, folhas são adicionadas à marinada, elas são pré-lavadas em água fria, classificadas de amareladas, manchadas, podres. As folhas de framboesa são muito úteis, você precisa colhê-las jovens , fresco e saudável.

Os frascos e tampas devem estar limpos e esterilizados. Eles são esterilizados com água quente e vapor. Você pode adicionar bicarbonato de sódio à água. Só então deve ser bem lavado. É aconselhável comprar novas coberturas a cada vez para evitar o inchaço e a formação de fungos. O vinagre é adicionado para criar um ácido que impedirá o crescimento de germes e fungos.

Bancos colocados para secar em um pano seco, não se pode tocar a garganta e dentro do recipiente com as mãos. Evite salpicos e pedaços de comida desnecessários.

Após uma boa esterilização, os tomates enlatados conservam-se por mais tempo e à temperatura ambiente. Praticamente não se deterioram.

Colher um tomate com folhas de framboesa para o inverno tem um sabor incomparável. As receitas culinárias não são complicadas, mas os requisitos para elas devem ser estudados com antecedência. Qualquer um pode fazer isso, mesmo um cozinheiro iniciante. Boa colheita!

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