Black maple honey: composição, propriedades úteis e contra-indicações, como armazenar

O mel de bordo preto é um produto muito útil, caracterizado por uma composição química única. Esta variedade de néctar de abelha é caracterizada por um agradável sabor picante com ligeiras notas de amêndoa. Além disso, pode ser usado para tratar e prevenir diversas patologias. Para que a substância dê o efeito desejado, é importante usá-la corretamente, seguindo rigorosamente as instruções.

O que é mel de bordo preto

Os apicultores apreciam muito o bordo tártaro. Também é chamado de bordo preto. Esta planta é encontrada nas regiões do sul da Rússia, na Sibéria, Europa Ocidental e Ucrânia. Esta árvore atinge 8 metros de altura e tem folhas ovóides alongadas.

No início de maio, belas flores perfumadas aparecem na planta, que atraem abelhas. De 1 hectare, os insetos coletam 200 quilos de néctar valioso.

O mel de bordo preto é considerado um produto único. Possui as seguintes características:

Cor e fragrância. Esta variedade de néctar de abelha é marrom escuro com notas avermelhadas. Além disso, o produto possui um aroma marcante de mel com impurezas de amêndoas.
Qualidades de sabor. Este tipo de mel tem um sabor excelente. Combina doçura, leve acidez e adstringência. Após o consumo, o produto deixa um longo retrogosto.
Processo de cristalização. Este tipo de mel permanece líquido por muito tempo. Somente após 1 ano os cristais aparecem nas camadas inferiores. Ao mesmo tempo, a massa permanece líquida por cima.

Composição química

Uma característica do mel de bordo preto é seu alto teor de minerais. O produto contém os seguintes tipos de vitaminas:

vitaminas B - participam de processos metabólicos, normalizam as funções do sistema nervoso, coração e vasos sanguíneos. Com a ajuda dessas substâncias, é possível se livrar da depressão e do estresse.
Vitamina C - normaliza o desenvolvimento e restauração das gengivas e células dos tecidos. A substância ajuda a fortalecer o sistema imunológico e estimula o lançamento de funções protetoras.
Vitamina A - participa nos processos redox, melhora a condição da pele, normaliza as funções visuais, regula a produção de proteínas e retarda o envelhecimento.
Vitamina D - melhora a formação do tecido ósseo e dos músculos, ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças esqueléticas, afeta favoravelmente o coração e restaura a pressão arterial normal.
Vitamina K - assegura a coagulação normal do sangue, participa na produção de proteínas e acelera a regeneração óssea.

Além disso, este mel contém um grande número de micro e macro elementos. As substâncias valiosas que compõem o produto incluem o seguinte:

Ferro - ajuda a evitar a anemia, participa da hematopoiese, move o oxigênio para as células do sangue.
Zinco - protege o corpo de infecções, participa da formação dos ossos, normaliza a condição das unhas e cabelos, ativa as funções dos órgãos genitais, melhora a função cerebral.
Potássio - tem um bom efeito no metabolismo celular, normaliza a função cardíaca, ajuda a fortalecer as paredes vasculares.
Manganês - ajuda a remover toxinas e substâncias tóxicas do corpo. Além disso, a substância lida com sucesso com os radicais livres, ajuda a evitar a degeneração gordurosa do fígado e normaliza as funções reprodutivas.
Cobre - promove a síntese de elastina e colágeno. Esta substância fornece proteção contra os efeitos negativos dos elementos químicos e também fornece oxigênio para os músculos.
Cob alto - participa da síntese de DNA, garante o desenvolvimento dos ossos, restaura os processos hematopoiéticos normais.

Além disso, o mel de bordo preto contém ácidos orgânicos, água, antioxidantes e enzimas.

Também contém carboidratos de fácil digestão - glicose e frutose. 100 gramas do produto contém 325 quilocalorias.

Propriedades úteis para humanos

O mel de bordo preto é muito saudável. As propriedades exclusivas do produto incluem o seguinte:

Pronunciada atividade enzimática, biológica e antioxidante.
Índice glicêmico relativamente baixo. Isso possibilita o uso dessa variedade na dieta de pessoas com diabetes.
Recuperação após exercício extenuante.
Aumenta a vitalidade e fortalece o sistema imunológico.
Melhora o funcionamento dos órgãos digestivos.
Prevenção de patologias do trato urinário.
Melhoria das funções visuais. Para aumentar o efeito do mel, recomenda-se combiná-lo com o suco de cenoura, espinheiro, cinzas de montanha, mirtilos.
Melhoria do quadro de patologias do aparelho circulatório.
Recuperação de doença hepática. O uso do produto ajuda a aumentar a motilidade das vias biliares.
Melhoria da circulação coronária e normalização do tônus cardiovascular.

Uso na medicina tradicional

As propriedades únicas do produto permitem que ele seja usado com sucesso na medicina tradicional.

Com a ajuda da substância é possível se livrar de muitas patologias.

De anemia

O mel de bordo preto contém muito ferro. Graças a isso, o produto ajuda a evitar o desenvolvimento de anemia e melhora os processos hematopoiéticos.

Para doença renal

Néctar de abelha é útil para patologias renais e inchaço. O uso a longo prazo do produto permite que você se livre de pedras nos rins.

Tosse

Produto ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ajuda a lidar com a derrota do sistema respiratório. É frequentemente usado para tosses que acompanham bronquite e pneumonia.

Em doenças do trato gastrointestinal

O mel de bordo preto tem um amplo efeito sobre os órgãos digestivos. O uso deste produto ajuda a obter os seguintes efeitos:

gerenciar doença inflamatória do fígado;
limpar os intestinos e melhorar sua permeabilidade;
limpar o estômago, normalizar as funções digestivas, melhorar os processos metabólicos;
reduzir os sintomas de enjoo matinal durante a gravidez;
normaliza a acidez do suco gástrico;
obtenha um efeito curativo na gastrite e na úlcera péptica.

De insônia

Com insônia, você pode usar água com mel. Para prepará-lo, recomenda-se misturar 1 colher de sopa de néctar de abelha com um copo de água morna. Você também pode usar leite.

Nenhum remédio menos eficaz será uma composição à base de 100 gramas de mel e suco de 1 limão. A mistura resultante deve ser tomada antes de dormir, 1 colher de sopa.

Em doenças do sistema cardiovascular

O produto tem características gerais de fortalecimento pronunciadas. Ajuda a aumentar o tônus das paredes vasculares e reduzir a probabilidade de coágulos sanguíneos. O mel de bordo preto também normaliza a circulação sanguínea e os processos metabólicos. Com sua ajuda, é possível saturar os tecidos com oxigênio.

Danos e contraindicações do produto

O mel de bordo preto não é para todos. As principais contraindicações ao uso do produto incluem:

reações alérgicas;
diabetes mellitus - com tal diagnóstico, é necessária uma consulta com endocrinologista;
obesidade - neste caso, vale limitar a quantidade de alimentos doces na dieta.

Como distinguir de uma falsificação

Esta variedade de mel é considerada bastante rara, pois muitas vezes é falsificada. Para comprar um produto natural, você deve se concentrar nos seguintes sinais:

Black maple honey tem um tom marrom escuro sem elementos claros. Ao mesmo tempo, deve ter uma consistência suficientemente transparente. A presença de manchas claras indica a adição de variedades mais baratas.
O produto não cristaliza. Esta variedade de mel pode ter alguns cristais no fundo. Ao mesmo tempo, deve manter uma consistência líquida de cima.
O mel tem um sabor azedo agradável. Tem notas de amêndoas e caroços de cereja.

O preço do produto também é importante. O mel de bordo preto de qualidade é considerado muito raro e não pode ser barato.

Regras de armazenamento

Recomenda-se manter o produto em um recipiente de vidro a uma temperatura de +10 graus. Deve ser armazenado em local seco e escuro. No apartamento, uma pequena quantidade de mel é recomendada para ser removida na geladeira. É melhor levar recipientes volumosos para a varanda.

O mel de bordo preto é um produto único que traz grandes benefícios ao organismo. Ele contém muitos componentes valiosos. Portanto, esta variedade de néctar de abelha é utilizada com sucesso para o tratamento e prevenção de muitas patologias.