Qual mel é o mais útil: uma lista de espécies e suas características, qual variedade é melhor

Hoje existem muitas variedades de mel que diferem em composição e propriedades. Portanto, é bastante difícil responder claramente à pergunta de qual mel é considerado o mais útil. Para entender as propriedades de um produto, vale a pena estudar sua composição química e parâmetros organolépticos. Ao mesmo tempo, todas as variedades são divididas em variedades monoflorais e poliflorais.

variedades de mel

Atualmente, existem muitas variedades de mel, cada uma com suas características únicas.

Mel Monofloral

Este termo refere-se a uma variedade de mel obtida de plantas pertencentes à mesma espécie. Normalmente, as misturas monoflorais recebem o nome das culturas das quais são feitas. Um exemplo é limão, trevo, mel de trigo sarraceno.

Barberry

Esta variedade tem cor amarelo dourado e sabor delicado. As características do produto estão associadas a um alto teor de vitaminas C e K. Também contém sais minerais e orgânicos. As propriedades curativas do néctar de bérberis são conhecidas desde os tempos antigos. O produto possui características hemostáticas pronunciadas.

Azul centáurea

Este produto tem uma tonalidade amarelo-esverdeada. Caracteriza-se por um agradável aroma a amêndoa e um sabor amargo peculiar. As abelhas coletam o néctar das centáureas do campo, que são excelentes plantas de mel.

O mel de centáurea tem um sabor agradável. Além disso, tem propriedades medicinais pronunciadas. O produto tem efeito diurético, analgésico e anti-inflamatório. Para patologias renais, recomenda-se o uso de sucos espremidos na hora com a adição de mel azul de centáurea. As loções da infusão de flores de centáurea com a adição desta variedade de néctar ajudam a lidar com a inflamação das membranas mucosas dos olhos.

Heather

Este néctar é coletado de arbustos de urze pelas abelhas. O produto acabado tem uma cor escura e um tom avermelhado ou marrom. Caracteriza-se por um aroma pronunciado e um sabor amargo.

Uma característica distintiva do produto é a forma única da rede cristalina. O mel não absorve tanto água e tem uma consistência mais viscosa. Portanto, bombear tal produto é bastante difícil.

A composição do mel de urze é superior a outras variedades.O produto contém mais minerais e proteínas, o que o torna muito mais saudável. Devido ao alto teor de componentes proteicos, o néctar de urze não cristaliza durante o armazenamento prolongado, mas se dobra. Devido a isso, adquire uma consistência gelatinosa.

A variedade de urze tem propriedades medicinais pronunciadas. Recomenda-se o uso como diurético para patologias dos rins e da bexiga. Além disso, a composição ajuda na hidropisia cardíaca. Além disso, a ferramenta pode ser usada para combater o reumatismo e a gota. Beber 1 colher de mel de urze antes de dormir pode ajudar com a insônia.

A composição única do produto permite que seja usado como agente anti-inflamatório para lesões do trato gastrointestinal. Também pode ser usado para distúrbios no funcionamento do sistema nervoso. Em caso de inflamação da cavidade oral, vale a pena enxaguar com infusão de ramos de urze com adição de néctar de abelha.Além disso, o produto ajuda a reduzir a acidez do estômago.

Acacia

Este mel tem uma consistência transparente e quase incolor. No entanto, após a cristalização, torna-se branco leitoso e lembra queijo cottage granulado. O produto tem propriedades restauradoras pronunciadas, previne a insônia e lida com sucesso com patologias do sistema digestivo e órgãos geniturinários.

Trigo Sarraceno

Este mel tem um tom escuro. Pode ser marrom-esverdeado com tons avermelhados ou marrom escuro. Tal produto tem um aroma característico e sabor pronunciado. Após a cristalização, parece uma massa mole.

Esta variedade contém muitos aminoácidos, enzimas, vitaminas, ferro. O mel de trigo sarraceno fortalece o coração, facilita o curso da doença do cálculo biliar. É útil para anemia, insuficiência renal e patologias hepáticas.

Mostarda

Este mel tem uma cor dourada. Após a cristalização, torna-se creme amarelado. As abelhas coletam néctar de grandes flores amarelas de mostarda branca. O produto tem propriedades medicinais e nutricionais pronunciadas. Pode ser usado para lesões do sistema respiratório.

Bolinhas

Este tipo de mel é feito a partir das flores de ervilhas de folhas finas, que são encontradas principalmente nas regiões das estepes. O produto tem textura transparente, sabor agradável e aroma delicado. Pode ser usado para combater doenças dos órgãos digestivos.

Donnikovy

Este mel é considerado um da mais alta qualidade. Tem um leve aroma de baunilha. Além disso, o produto tem um tom branco ou âmbar claro. O mel de trevo doce é um excelente antiespasmódico que lida perfeitamente com a inflamação.

Pode ser usado para lesões da garganta e órgãos respiratórios. A composição ajuda com distúrbios do sono, pressão alta, dores de cabeça constantes. Também possui propriedades diuréticas e laxativas.

Diaghilev

Este produto tem uma tonalidade marrom-avermelhada escura, sabor rico e consistência líquida de longa duração. Após a cristalização, a massa torna-se resinosa e contém partículas microscópicas. O produto possui sabor específico, no qual há notas de caramelo e amargor.

O mel de Angelia tem propriedades antibacterianas, expectorantes e diaforéticas pronunciadas. Portanto, pode ser usado para lesões dos órgãos respiratórios. Com queimaduras e lesões da epiderme, a composição tem efeito cicatrizante.

Além disso, o produto melhora o funcionamento do sistema nervoso, alivia a deficiência enzimática, elimina constipação e colite. Com sua ajuda, é possível aumentar o nível de hemoglobina e eliminar doenças da próstata. Além disso, a composição melhora a função do coração e dos vasos sanguíneos.

Amora

Este tipo de mel é feito do néctar das belas flores de amora. O produto resultante é caracterizado por uma textura transparente e sabor agradável. Recomenda-se usá-lo para combater resfriados e patologias renais.

Castanha

A cor do produto depende da planta do mel. Se o néctar foi obtido da castanha de semente, distingue-se por uma cor marrom escura. Se os insetos usaram cavalo ou castanha selvagem como matéria-prima, a substância resultante é geralmente desprovida de matiz.

O mel de castanha tem propriedades antibióticas naturais. Pode ser usado para tratar resfriados e eliminar patologias dermatológicas. Além disso, a composição ajuda a reduzir a acidez, acelerar o metabolismo, livrar-se das cólicas intestinais.Além disso, a substância torna as paredes vasculares mais elásticas, normaliza a pressão arterial, reduz o colesterol no sangue.

Com sua ajuda, você pode se livrar das varizes, restaurar um ciclo menstrual normal e eliminar o desconforto durante a menstruação. Além disso, o produto melhora a qualidade do fluido seminal e elimina com sucesso a disfunção erétil.

Trevo

O mel de trevo é considerado uma das melhores variedades leves. No estado líquido, a composição tem uma consistência transparente e incolor. Quando cristalizado, fica branco e fica com uma textura dura.

Esse mel lida perfeitamente com a hipertensão arterial e a inflamação. Contém muitos taninos. A composição é eficaz em patologias hepáticas. Possui propriedades diuréticas, expectorantes e diaforéticas. O mel de trevo também é útil para a aterosclerose. Muitas vezes é prescrito para purificar o sangue.

Limão

Esta variedade pode ser branca, âmbar claro, amarelada e esverdeada. Caracteriza-se por um aroma delicado e sabor brilhante. O mel de tília cristaliza em 1-2 meses. Ao mesmo tempo, assemelha-se a uma massa pastosa que contém partículas pequenas ou grandes.

O mel de Linden tem propriedades curativas pronunciadas e ajuda a lidar com queimaduras e feridas purulentas. A composição é útil para gripes, resfriados, traqueíte. Pode até ser usado para combater a asma. O mel de tília também é útil para piorar a função cardíaca, insuficiência renal e danos no fígado. Pode ser usado para doenças renais e distúrbios ginecológicos.

Bardana

Este mel tem um tom amarelo claro e um cheiro agradável. Tem uma textura viscosa e excelente sabor.O produto é útil para combater doenças dos órgãos digestivos. Também ajuda a eliminar patologias dermatológicas.

Alfafa

Este produto pode ter uma cor diferente - do branco ao âmbar. O mel tem um aroma agradável e sabor específico. Também tem uma cristalização rápida. Depois de cristalizado, o mel de alfafa fica branco e se assemelha a creme de leite. Pode ser usado para fortalecer o corpo e eliminar patologias gastrointestinais.

Framboesa

Este é o mel da floresta, que as abelhas coletam em apiários localizados perto de matagais de framboesa silvestre. Esta variedade tem um sabor e aroma agradáveis. Tem um tom translúcido claro. A composição é adequada para combater resfriados e patologias renais. Também pode ser usado para fortalecer o corpo.

Cenoura

Este mel tem uma cor amarela. Tem um sabor agradável e bom aroma. Na medicina popular, recomenda-se o uso do mel de cenoura para combater doenças dos órgãos visuais.

Hortelã

Este néctar é obtido das flores de hortelã-pimenta. A composição tem um sabor e aroma agradáveis. Contém muita vitamina C. O produto tem uma cor âmbar. Após a cristalização, a composição adquire um tom amarelo claro. Os médicos aconselham o uso de mel de menta para combater patologias digestivas. Possui propriedades calmantes, coleréticas e analgésicas.

Dente-de-leão

Esta variedade tem um tom amarelo dourado. O mel tem uma textura espessa e viscosa.Sua característica característica é considerada a cristalização rápida. O sabor e o aroma do produto são claramente expressos. As abelhas obtêm o mel de dentes-de-leão que florescem duas vezes por ano. Portanto, o produto pode aparecer no primeiro ou no último rolo.

A composição possui propriedades antimicrobianas pronunciadas contra a microflora patogênica. Ao mesmo tempo, a substância lida com sucesso com colite e disbacteriose.

Girassol

Este mel tem uma tonalidade dourada e se assemelha a óleo vegetal na aparência. Esse néctar é caracterizado por um sabor e aroma acentuados. Cristaliza rapidamente, formando grandes cristais. Às vezes o produto tem um tom levemente esverdeado.

Este mel contém muita vitamina A. Além disso, possui propriedades bactericidas pronunciadas.

Laranja

Este mel é feito a partir do néctar das flores cítricas. Tem um sabor agradável e bom aroma. O mel de laranja é considerado uma das variedades da mais alta qualidade. Portanto, pode ser usado com f alta de vitaminas e diminuição geral do tônus corporal.

Motherwort

Este mel tem uma cor palha dourada. Possui sabor característico e aroma agradável. Esta variedade de néctar de abelha é recomendada para ser usada no combate a patologias do sistema nervoso. Também deve ser usado para eliminar patologias do coração e vasos sanguíneos.

Rowan

Esta variedade tem uma tonalidade avermelhada, um sabor agradável e um aroma pronunciado de mel. A composição ajuda a lidar com doenças renais e eliminar hemorróidas. Além disso, a massa ajuda a fortalecer o sistema imunológico, normaliza o metabolismo, ajuda a restaurar o equilíbrio hormonal.Esta variedade de mel com adição de frutos maduros de sorveira é considerada especialmente útil.

Bluish (de blush)

Este é um produto de alta qualidade que tem uma cor âmbar, aroma picante e excelente sabor. A composição tem uma consistência muito espessa e cristalização lenta. O produto é recomendado para ser usado no combate a doenças dos órgãos respiratórios. Também ajuda a se livrar da insônia.

Abóbora

Este produto é feito pelas abelhas durante a floração em massa das abóboras. A composição final tem um tom amarelo dourado, sabor agradável e aroma delicado. Caracteriza-se pela cristalização muito rápida. A composição é recomendada para combater doenças dos órgãos digestivos.

Blueberry

Este mel claro tem um tom avermelhado, sabor agradável e bom aroma. É melhor usado para combater patologias renais. Além disso, a variedade de mirtilo lida com sucesso com resfriados, infecções virais, dores de garganta. Com sua ajuda, é possível eliminar espasmos, livrar-se da constipação e cólicas e normalizar a acidez do estômago.

Cardo

Esta variedade é considerada de primeira classe. Pode ser esverdeado, incolor ou dourado. O produto tem um sabor agradável e bom aroma. Após a cristalização, a massa adquire uma textura de grão fino. A substância lida com sucesso com distúrbios do sono e patologias dermatológicas.

Sage

Este produto tem aroma delicado e sabor agradável.Combina harmoniosamente todos os componentes valiosos. Graças a isso, a variedade de sálvia tem um efeito complexo no corpo. O produto melhora o desempenho do sistema nervoso, produz um efeito relaxante suave, limpa o sangue. Além disso, a composição melhora a remoção do excesso de líquido do corpo, fortalece os vasos sanguíneos e os torna menos permeáveis.

Tipos de mel polifloral

Mel polifloral é feito de diferentes plantas de mel. Hoje existem várias variedades principais de tal produto.

Montanha

Esta variedade de elite é colhida em uma área montanhosa ecologicamente limpa. Ao mesmo tempo, as abelhas podem usar mais de 50 plantas de mel como matéria-prima. Entre eles, vale destacar tomilho, sálvia, rosa selvagem, espinheiro. A variedade serrana é considerada polifloral, pois seu aroma combina os cheiros de muitas flores, e o sabor contém notas amargas e azedas.

A aparência do produto varia de acordo com a região de fabricação.Nesse caso, o néctar pode ter uma tonalidade amarela ou marrom. Um produto natural da montanha lida perfeitamente com resfriados, patologias do sistema respiratório, danos nos olhos e no fígado. Além disso, a massa é útil para doenças da glândula tireóide, coração e vasos sanguíneos. Tem um efeito calmante no sistema nervoso e tem propriedades antibacterianas.

Floresta

Este produto é feito pelas abelhas a partir do néctar das flores das árvores da floresta, arbustos e ervas. Maple, salgueiro, acácia atuam como plantas de mel. As abelhas também coletam o néctar de salgueiro, framboesa, tomilho e outras plantas.

A variedade florestal é caracterizada por um sabor amargo azedo e aroma perfumado. A sombra do produto depende de quais plantas são plantas melíferas. Pode ser claro ou escuro. Com armazenamento prolongado, a massa torna-se heterogênea. Ao mesmo tempo, pequenos cristais aparecem nele.

A variedade da floresta é considerada muito curativa. Inclui muitas vitaminas e minerais. Graças a isso, o néctar aumenta o nível de hemoglobina, tonifica o corpo e é usado para distúrbios do sono.

Campo

Esta variedade é considerada muito popular. É feito de várias ervas do campo. A matéria-prima pode ser valeriana, orégano, tomilho. As abelhas também coletam néctar de rosa selvagem, trevo, dente-de-leão, camomila.

O sabor do produto é afetado pela sua composição. O esquema de cores também é diferente - de transparente a marrom claro. O produto tem um sabor doce, no qual há um leve amargor. Além disso, a massa tem um cheiro agradável de ervas.

Se a rosa mosqueta domina o néctar, o mel inclui muitas vitaminas. Camomila e sálvia conferem propriedades anti-inflamatórias ao mel. Se a massa contém muito tomilho, adquire propriedades diuréticas, bactericidas e expectorantes.

Prado

Este néctar é feito de plantas de prado - tomilho, trevo branco, dente de leão. Além disso, as abelhas usam erva de São João, trevo doce, pastinaga de vaca como matérias-primas. Se a massa é dominada por néctar de dente-de-leão, ela tem uma rica cor amarela.

O mel de prado tem sabor e aroma agradáveis. A composição tem propriedades antibacterianas pronunciadas. Pode ser utilizado no combate a diversas patologias, principalmente renais. O produto possui propriedades anti-inflamatórias, suavizantes e analgésicas.

maio

Este é o mel mais antigo, que é bombeado de meados de maio a início de junho. O produto possui tons claros e sabor adocicado, no qual não há notas amargas. Imediatamente após o bombeamento, o néctar se assemelha a um xarope doce e leve, quase sem cheiro. O mel de maio só obtém sua forma final após 3-5 meses.

Esta variedade tem um aroma agradável. Como matéria-prima para sua fabricação, as abelhas utilizam diversas plantas melíferas que florescem na primavera - cerejeira, lírios do vale, morango, salgueiro, sálvia e muitas outras plantas.

A variedade de maio tem propriedades medicinais pronunciadas. Uma vantagem importante do produto é a baixa alergenicidade, por isso pode ser administrado a crianças.

O mel mais saudável

É difícil nomear inequivocamente a variedade de mel mais útil do mundo. Os médicos chamam o trigo sarraceno de um dos produtos mais valiosos. Isso se deve ao fato de conter o dobro de aminoácidos e oligoelementos que outras espécies. Além disso, o produto pode ser escolhido para combater anemia, hipertensão arterial, patologias dermatológicas. Produto de trigo sarraceno lida com sucesso com gastrite, resfriados e estomatite.

Outro produto valioso é o néctar de lima. Vale a pena comprar para o tratamento de coriza, tosse e asma brônquica. Além disso, o produto tem propriedades curativas pronunciadas. Portanto, é frequentemente usado para restaurar a pele com queimaduras e feridas.

A variedade mais comum de néctar de abelha é a acácia. Deve ser usado como um tônico geral. As pessoas que gostam de um sabor amargo são aconselhadas a prestar atenção à variedade de urze. Também ajuda a normalizar o apetite.

Em qualquer caso, apenas um produto natural de alta qualidade beneficiará o corpo. Para não encontrar uma falsificação, é recomendável considerar o seguinte:

1. Os produtos apícolas devem ser adquiridos em lojas especializadas que realizam controle veterinário. Não deixe de ler os documentos que confirmam a qualidade do néctar.
2. O mel fresco não deve pingar da colher enquanto ela gira, mas sim deitar.
3. Em outubro o mel deve ser cristalizado. A única exceção é o produto de alfarroba branca, que permanece líquido por muito tempo.
4. A massa deve ter textura uniforme, sabor e cheiro agradáveis.

Como determinar qual mel por cor

Para determinar a variedade de mel, você deve prestar atenção à sua tonalidade. A cor do produto deve-se às plantas melíferas, das quais as abelhas extraem o néctar. Pela quantidade de vitaminas, as posições de liderança são ocupadas por variedades brancas.Ao mesmo tempo, a quantidade máxima de oligoelementos está presente nas variedades escuras. São ricos em ferro, cobre, manganês e outras substâncias.

As variedades escuras de mel têm um rico tom marrom. Pode variar de marrom a âmbar brilhante na cor. Essas variedades incluem eucalipto, urze, mirtilo. Trigo mourisco, cinzas de montanha, mel de coníferas também devem ser dados como exemplo.

As variedades claras ou brancas podem ter diferentes tonalidades - do amarelo dourado ao translúcido. Eles são extraídos de flores e folhas de várias plantas - mostarda, amora, bérberis, trevo branco e rosa. Além disso, as variedades leves incluem erva-mate, lavanda, framboesa, hortelã e outras variedades de flores de mel.

O mel é um produto muito saudável que inclui um grande número de vitaminas e minerais únicos. Ao mesmo tempo, existem algumas variedades que diferem no conteúdo de componentes valiosos. Isso permite que você escolha a melhor opção dependendo do problema que deseja resolver.

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