Mel Monofleur: o que significa e suas 12 variedades, qual é melhor escolher

O mel de monoflora é considerado o mesmo tipo de produto que as abelhas coletam das mesmas plantas. Claro, é impossível obter néctar de abelha de uma única planta. Portanto, o mel é chamado de monofloral no caso da predominância de pólen de uma cultura sobre outras. Tal produto é considerado muito valioso e contém muitos ingredientes úteis. Ao mesmo tempo, é importante usá-lo corretamente, levando em consideração as principais contraindicações.

O que significa mel monofloral

Sob o mel monofloral entende-se um produto coletado das flores de uma variedade de plantas. Dependendo disso, as espécies de acácia, trigo sarraceno e tília são distinguidas.Isso significa que o néctar de uma cor de flores prevalece. Qualquer monofloral conterá misturas de outros tipos de culturas.

Para obter um produto puro, você deve seguir estas regras:

• Localize o apiário na parte central ou próximo ao conjunto da planta principal de mel.
• Coloque as colônias de abelhas em grupos de no máximo 40-60.
• Antes de começar a floração das principais plantas melíferas, é necessário bombear todo o mel das colmeias. Uma exceção é um produto que está em um quadro de cria aberta.
• Extraia o produto exclusivamente em extratores de mel limpos das molduras. Isso deve ser feito sem pão de abelha e ninhada.
• Ao colher e comprar, você não deve combinar tipos de mel que diferem na descrição botânica.

Diferenças do mel polifloral

Mel polifloral é chamado de néctar de abelha, que é coletado de duas ou mais plantas.Além disso, este produto é muitas vezes referido como misto. Portanto, é impossível dar uma descrição exata dele. A composição pode ter diferentes tons - do âmbar claro ao mais escuro. O gosto também é diferente. Eles podem ser intensos ou sutis.

Este tipo de mel pode ter diferentes qualidades. O fato é que suas propriedades são influenciadas por muitos fatores - a composição do solo, clima, plantas, a proporção de néctar das flores no melaço.

Composição e características

É impossível obter mel monofloral puro. Isso se deve ao fato de que diferentes plantas são encontradas em qualquer um dos locais. Portanto, as abelhas coletam néctar de muitos tipos de culturas. Assim, a natureza monofloral do produto é condicional. O mel é chamado assim se o néctar de uma determinada cultura predomina em sua composição e sua participação é de 40 a 60%.

Ao mesmo tempo, cada tipo de produto contém valiosas vitaminas dos grupos B, C, K, E. Além disso, as substâncias contêm carboidratos - sacarose, frutose, glicose. Eles também têm água. Além disso, o tratamento natural contém muitas outras substâncias valiosas.

Variedades

O néctar monofloral pode ter uma variedade de variedades, cada uma com certas características.

Limão

Esta é uma variedade de mel de alta qualidade que é considerada uma das melhores. O produto tem excelente sabor, por isso é apreciado por muitas pessoas. O mel de tília fresco tem um aroma perfumado e uma textura transparente. Caracteriza-se por uma tonalidade amarela ou esverdeada.

Trigo Sarraceno

Esta é uma das variedades mais populares devido ao cultivo em massa de trigo sarraceno. Este tipo de mel tem um sabor acentuado e aroma picante. Após a primeira colherada do produto, uma cócega característica aparece na garganta.

O mel de trigo sarraceno é caracterizado por uma cristalização mais rápida do que outras variedades. Acontece em apenas 1 mês. Como resultado, a massa adquire a consistência de mingau. Neste caso, os cristais podem ser pequenos ou maiores. Esse mel é útil para beribéri, resfriados, reumatismo, doenças do estômago e do coração.

Acacia

Este mel é colhido pelas abelhas no final da primavera ou início do verão. Suas propriedades dependem diretamente da origem. O produto obtido da alfarroba branca é incolor. A massa que foi coletada das flores amarelas é distinguida por uma cor amarela clara.

Este tipo de néctar é caracterizado por um sabor agradável e suave, sem notas de amargor.

Também tem um aroma floral sutil. O produto é caracterizado pela cristalização lenta e permanece líquido durante todo o ano após a colheita. A composição de tal substância contém muita frutose. Porque é adequado para alimentar as crianças. O mel de acácia ajuda a fortalecer a imunidade da criança. Além disso, praticamente não causa alergias.

Trevo

Este mel de flores de qualidade tem um aroma rico. É caracterizada por um tom esverdeado, amarelo claro ou rosa. O produto inclui muita glicose e levulose. Porque tem um sabor doce sem notas amargas ou azedas. Como a massa contém muita frutose, as pessoas com diabetes podem comê-la.

Na medicina popular, o mel de trevo é usado para doenças vasculares. Com sua ajuda, é possível restaurar os processos metabólicos. Além disso, o produto possui propriedades antibacterianas e antissépticas. Tem um efeito estimulante quando cansado.

Heather

Este tipo de mel é caracterizado por um aroma rico e um sabor pronunciado. O produto é ligeiramente amargo e contém notas azedas. É possível determinar o mel de urze pela abundância de bolhas de ar. Sua característica distintiva é a ausência de cristalização.

Quando armazenado por muito tempo, o produto adquire consistência gelatinosa. No entanto, quando mexido, torna-se líquido novamente. O néctar de urze inclui mais de 300 valiosos oligoelementos, vitaminas e minerais. Com sua ajuda, é possível normalizar as funções dos órgãos digestivos, restaurar a microflora intestinal e melhorar o apetite. Além disso, a composição lida com resfriados e restaura o sono.

Lavanda

Este produto tem um aroma pronunciado de lavanda e um sabor agradável sem notas amargas. O mel de lavanda tem um tom dourado e contém muitas substâncias úteis. Contém uma grande quantidade de iodo, potássio e ácidos orgânicos. O produto também é rico em aminoácidos.

Esta variedade beneficia pessoas que sofrem de distúrbios da tireoide. Seu uso melhora o funcionamento do sistema nervoso. A composição ajuda na recuperação após depressão, estresse, intervenções cirúrgicas. Também melhora a função cerebral.

Alfafa

Este tipo de mel é caracterizado por muitos tons - de quase transparente a cor âmbar rica. O produto tem um aroma floral pronunciado e quase nenhum amargor. O uso da substância ajuda a combater infecções virais e previne complicações.

A composição é caracterizada por propriedades anti-inflamatórias.

Facilita a remoção do escarro, reduz a pressão e normaliza o fluxo sanguíneo. Além disso, a composição tem um efeito benéfico nas funções do sistema cardiovascular.

Girassol

Este mel tem um tom marrom escuro. Ele engrossa dentro de um mês. No processo de cristalização, não apenas a densidade muda, mas também o sabor do mel. Tal produto adquire um aroma mais acentuado e sabor azedo. Às vezes aparecem notas amargas nele.

Colza

Esta substância é caracterizada por uma cor branca e uma textura cremosa. Sua estrutura contém grandes cristais de glicose. A composição inclui aproximadamente 300 elementos úteis. Estes incluem boro, zinco, cromo e outras substâncias. A composição é indicada para doenças do sangue. Além disso, melhora o funcionamento do coração. Com a ajuda do produto, é possível remover sais de metais pesados do corpo.

Sage

Este produto possui aroma floral acentuado e sabor delicado com leve amargor. Ele também tem uma rica cor âmbar. Esse mel inclui muitos óleos essenciais, taninos, alcalóides. Também contém bioflavonóides.

Devido à variedade de componentes úteis, o mel é usado para a prevenção e tratamento de doenças dos órgãos digestivos, lesões da vesícula biliar, inflamação do sistema geniturinário. Também pode ser usado para dermatite, amigdalite e outras doenças.

Citrus

Este néctar é caracterizado por uma cor clara e um cheiro cítrico quase imperceptível. Há uma leve acidez no sabor. Ao mesmo tempo, o mel não tem notas amargas ou azedas. Os minerais presentes na composição ajudam a manter o equilíbrio eletrolítico normal do corpo.

O produto possui fortes propriedades antioxidantes. Ajuda a retardar o processo de envelhecimento. Além disso, a variedade é caracterizada por alta atividade antibacteriana e ajuda a lidar com estafilococos.

Sainfoin

Este tipo está em alta demanda em muitos países europeus. Possui aroma leve e sabor agradável. O néctar tem uma consistência líquida e uma cor clara. Pode ser transparente ou ter um tom esverdeado. A variedade sanfeno é caracterizada pela cristalização lenta e fina.

Qual é melhor escolher?

Todos os tipos de mel monofloral contêm substâncias úteis. A escolha de uma variedade específica é baseada em suas preferências pessoais. Ao mesmo tempo, é importante comprar apenas um produto natural, levando em consideração os seguintes critérios:

• consistência de massa;
• aroma;
• gosto.

Contra-indicações

Os produtos apícolas contêm muitos ingredientes ativos, por isso têm muitas contraindicações. As principais restrições incluem o seguinte:

• alergia;
• diabetes - neste caso, é permitido comer no máximo 1-2 colheres pequenas de néctar por dia;
• excesso de peso - nesta situação, o produto também precisa ser dosado;
• exacerbação de gastrite, pancreatite, úlcera péptica;
• Crianças até 2 anos.

O mel de monoflor é um produto muito valioso e útil que contém muitos ingredientes ativos. Graças a isso, a substância melhora o funcionamento do corpo e ajuda a lidar com muitas doenças.

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