Mel de centáurea: descrição e composição, propriedades úteis e contra-indicações

A centáurea do campo é uma excelente planta de mel. Floresce quase todo o verão e atrai muitas abelhas. Esta planta é considerada muito pouco exigente. Portanto, tornou-se difundido na Rússia central. É desta cultura que é feito o mel azul de centáurea. Ele contém muitos componentes valiosos e tem um sabor excelente.

Descrição e diferenças do mel azul de centáurea

Como o mel de Altai, o produto azul de centáurea tem uma aparência característica. A consistência da massa é semelhante a um creme viscoso, no qual existem grãos cristalinos. Este produto é considerado uma variedade leve.

Pode ter um tom amarelo-esverdeado ou branco-esverdeado. Quanto mais tempo se passar desde o bombeamento, mais clara será a sombra. O produto natural é muito útil. Ao escolhê-lo, é importante focar em uma cor esverdeada especial, que é considerada um sinal de qualidade.

Uma característica da substância é o aroma de amêndoas, que está associado à presença de néctar de centáurea na composição. Não existe tal sensação no paladar. São as diferenças de sabor e cheiro que são um destaque interessante.

O mel de centáurea tem uma textura delicada e agradável. Há notas amargas no sabor. O armazenamento a longo prazo reduz o sabor da amêndoa. No entanto, mesmo após a cristalização, o produto mantém seu sabor. Muitos apicultores consideram o mel azul de centáurea a melhor das variedades leves.

Composição e conteúdo calórico

A composição do produto pode diferir dependendo do tipo de centáurea das quais as abelhas coletam pólen. Ao mesmo tempo, 6-10 gramas de proteínas e 68-95 gramas de carboidratos estão presentes em 100 gramas da substância. O conteúdo calórico é de 300-315 quilocalorias.

O mel de centáurea contém muitas vitaminas e microelementos. Também contém ácidos fólico e pantotênico. Uma característica do produto é seu alto teor de frutose e baixo teor de umidade.

O produto contém vitaminas B, C, E, A. Também inclui taninos, enzimas, aminoácidos. Mesmo de acordo com estimativas conservadoras, a massa contém pelo menos 300 oligoelementos. Apenas 1-2 colheres de sopa do produto podem ser uma ótima alternativa para um complexo vitamínico.

Propriedades úteis

Os benefícios de uma substância dependem dos componentes que estão presentes em sua composição. Seu uso ajuda a obter tais efeitos:

• estimular a saída da secreção biliar e os processos de micção;
• livre-se de um pouco de dor;
• gerenciar sintomas de inflamação;
• eliminar sinais de espasmos;
• ativar as funções das glândulas sudoríparas;
• acelerar o reparo tecidual;
• limpar o corpo de toxinas, toxinas e substâncias nocivas.

Mel pode ser usado para resfriados. Ajuda a se livrar da dor e da dor de garganta, elimina os sintomas de inflamação nas membranas mucosas, melhora a condição e acelera o processo de cicatrização.

É útil usar o produto para doenças dos órgãos digestivos. Satura o corpo com enzimas e aminoácidos, promove a cicatrização de erosões e normaliza as funções dos órgãos digestivos. O mel deve ser usado para gastrite, colite, úlcera péptica. Também é útil para constipação e cólicas. O produto da apicultura também é útil após intoxicação alimentar.

Outra indicação de uso é uma violação do sistema circulatório. Graças ao uso da substância, é possível purificar o sangue, estabilizar a pressão e fortalecer os vasos sanguíneos. Aplicar a composição é necessária para anemia e doenças cardíacas. Também promove a recuperação após um ataque cardíaco.

A composição também é útil para patologias otorrinolaringológicas - amigdalite, otite média, rinite. Com sua ajuda, é possível eliminar os sintomas de laringite ou faringite. O produto ajuda a combater a tosse, tem propriedades analgésicas, elimina os sinais de inflamação.

Muitas vezes, o mel é usado para patologias dermatológicas. Ajuda a lidar com a acne e a inflamação e também tem um efeito de cicatrização de feridas. Para isso, o produto apícola é utilizado na forma de máscaras e compressas. Além disso, para limpar a pele, a composição pode ser usada por dentro.

Aplicativo

O mel de centáurea tem muitas propriedades úteis. Portanto, pode ser usado para tratar tais patologias:

• diabetes mellitus - é importante dosar a quantidade do produto;
• distúrbios do sono;
• hepatite;
• fadiga crônica;
• edema;
• doença cardíaca;
• patologia respiratória;
• hipertensão arterial;
• patologias dos órgãos digestivos;
• disenteria;
• dropy;
• cistite;
• urolitíase;
• exaustão;
• imunodeficiência;
• tuberculose;
• patologias dermatológicas;
• doença renal e hepática.

O mel é considerado um produto bastante calórico. Portanto, recomenda-se comê-lo pela manhã, em pequenas quantidades. A norma diária não deve ser superior a 30-50 gramas para adultos e 25 gramas para crianças.

Para lidar com patologias dermatológicas e estabilizar o sistema nervoso, vale a pena fazer banhos e envolvimentos corporais com mel. Compressas e aplicações reduzem a dor.

Como escolher?

Para adquirir um produto de qualidade, você precisa focar nos seguintes recursos:

1. Tom dourado claro com um tom esverdeado. Depois de adoçar, a massa fica esbranquiçada.
2. Fragrância agradável com notas florais e amendoadas.
3. Consistência espessa e viscosa que engrossa com o tempo.
4. Processo longo de cristalização. Leva de 2 a 3 meses após a coleta.

O mel de centáurea tem um aroma pronunciado e às vezes acentuado, que é complementado por um sabor suave e leve.

Termos e regras de armazenamento

O período de armazenamento do mel azul de centáurea não é limitado. No entanto, com o tempo, a quantidade de componentes úteis diminui gradualmente. Para preservar as propriedades curativas do produto, recomenda-se seguir as regras para seu armazenamento.

Mantenha o mel em um recipiente de vidro limpo e seco. Deve ter uma tampa selada que fecha bem. Recomenda-se que o mel seja armazenado em local escuro e seco a uma temperatura de +5-20 graus.

Como distinguir o mel azul de centáurea

Para reconhecer o mel azul de centáurea natural, você deve se concentrar em sua aparência, sabor e cheiro. A principal diferença entre esta variedade é a discrepância entre sabor e aroma.

Néctar de Cornflower tem um aroma rico e pungente com notas amendoadas e florais. O sabor é suave e leve. Além disso, o produto recém-colhido apresenta uma tonalidade dourada com manchas esverdeadas.

Contra-indicações e danos

Alergia é considerada a principal limitação ao uso do produto.Com a intolerância individual, o mel terá que ser completamente abandonado. Além disso, seu uso deve ser limitado durante as recidivas de patologias crônicas e durante a gravidez. Não dê produtos apícolas a crianças com menos de 1,5 anos.

O mel de centáurea é um produto saudável, de aroma pronunciado e sabor suave. A composição da substância contém muitos componentes valiosos, o que a torna muito popular.

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