Mel Polyfleur: o que significa e propriedades úteis, contra-indicações

Dizem que as variedades de mel são como as pessoas: é impossível encontrar espécies completamente idênticas. Mesmo em colmeias vizinhas no mesmo apiário, o produto apícola já será diferente de seu vizinho. Mas, apesar dessa diferença, a doçura é dividida em dois grandes grupos, de acordo com essa gradação, os indicadores são as plantas melíferas das quais o néctar foi coletado. De acordo com este critério, o mel é dividido em polifloral e monofloral. O primeiro será discutido mais adiante.

O que é isso?

Mel monofloral é chamado, que foi obtido a partir do néctar de uma determinada planta flor-melífera. Portanto, o produto leva o nome da própria cultura da qual o pólen foi coletado. Por exemplo, o mel monofloral acontece:

acácia;
trigo mourisco;
castanha;
Dyagilev.

E assim por diante: existem muitas variedades de produtos apícolas, e eles têm suas próprias propriedades organolépticas.

Nota. Para obter mel polifloral, os apicultores precisam fazer muito esforço. Para isso, são formados apiários móveis especiais, que são então movidos de um lugar para outro. O próprio apicultor é obrigado a ficar perto das colmeias, morando em uma barraca durante todo o período em que as abelhas coletam néctar.

O mel Polyfleur é muito mais fácil de obter. Este termo significa a coleta de pólen pelas abelhas de várias plantas de mel de uma só vez, após o que os insetos prosseguem para a produção de mel. Esse produto também é chamado de "forbs" ou "flor".

As propriedades de sabor do mel polifloral variam, e a composição é considerada mais valiosa do que a de um produto feito a partir do pólen de uma determinada planta. Isso aumenta o efeito curativo e multiplica as propriedades benéficas da doçura.

Portanto, não há dúvida: o mel polifloral é mais valioso do que o mel monofloral.

Composição e propriedades úteis

Mel polifloral contém os seguintes ingredientes:

proteínas - 0,7 gramas;
carboidratos - 80 gramas;
vitaminas B - riboflavina, piridoxina, ácido fólico, ácido pantotênico;
fitohormônios;
ácido ascórbico;
tocoferol;
magnésio;
zinco;
potássio;
boro;
cálcio;
chrome;
selênio;
e muitos outros macro e micronutrientes.

É difícil descrever a composição completa do produto, pois contém, sem exageros, todas as substâncias que o corpo necessita. O teor calórico dos doces é médio, é de cerca de 303 quilocalorias por 100 gramas de mel. Notavelmente, o produto apícola não contém gordura.

Os benefícios da massa doce são:

atividade antisséptica;
ação imunoestimuladora;
a capacidade de regular a atividade dos sistemas cardiovascular, digestivo e nervoso;
efeito bactericida;
propriedades de cicatrização de feridas;
a capacidade de acelerar a regeneração da pele e membranas mucosas;
efeito anti-inflamatório.

O mel é usado no tratamento de doenças do sistema respiratório, ajuda a eliminar a tensão nervosa e o estresse. É usado para combater doenças dermatológicas purulentas, feridas, úlceras tróficas. É útil em doenças articulares, incluindo reumatismo e gota.

Por não ser um produto de baixa caloria, é recomendável usá-lo com cautela para pessoas com excesso de peso.

E com obesidade completa, a doçura é totalmente contraindicada.

Tipos de mel polifloral

O mel Polyfleur possui uma classificação própria, segundo a qual é dividido em diversas variedades. Os mais famosos são os seguintes tipos de produtos.

maio

Maio é chamado de mel, que é coletado de plantas com floração precoce. É considerado um dos melhores entre todos os outros tipos de produtos apícolas poliflorais. A massa tem uma cor dourada, aroma rico, rico e excelente sabor. Devido à sua composição única, é amplamente utilizado na medicina alternativa.

Floresta

As abelhas coletam pólen para sua produção de diferentes flores e árvores frutíferas que crescem em áreas florestais. Na maioria das vezes, a matéria-prima é o néctar das flores que crescem em arbustos de morangos silvestres e mirtilos. Mas é bem possível obtê-lo a partir de flores de limão, bordo, salgueiro.

Montanha

O produto é obtido se as abelhas coletarem matérias-primas para ele em prados alpinos ou em florestas alpinas. É o prado ou, como também é chamado, a variedade de mel alpino que é valorizada acima de outras variedades de doçura da montanha.

O produto Bee possui características organolépticas excelentes e de alta qualidade. Tem um aroma agradável e bem pronunciado, o sabor é doce, gramíneo. Esse mel é especialmente útil para o tratamento de doenças do sistema respiratório.

Prado

Insetos coletam pólen para sua produção de plantas de mel, que são usadas na medicina. Portanto, o mel não é apenas saboroso e perfumado, mas também benéfico para a saúde. O néctar para ele é retirado das flores de tomilho, camomila, trevo doce, erva de São João e outras plantas medicinais. Acredita-se que o produto em sua forma pura não seja inferior em suas propriedades curativas a muitas poções e tinturas multicomponentes.

Campo

As abelhas o produzem a partir do pólen presente nas flores de muitos grãos ou cereais. Pode ser trigo sarraceno, mostarda, girassol e outras plantas. Se outras ervas crescem nas proximidades, mesmo aquelas consideradas ervas daninhas, elas também podem se tornar fontes de pólen, melhorando a composição do produto apícola.

Muitas vezes, o mel do campo é usado não tanto para o tratamento, mas para a prevenção de muitas doenças.

Plantas de mel

Há realmente muitas plantas que atuarão como plantas de mel. Mas na maioria das vezes as abelhas coletam pólen de:

avelãs;
amieiros;
maple;
coltsfoot;
cereja de passarinho;
violeta;
dente-de-leão;
trevo;
tomilho;
salgado;
bolsa de pastor;
melilot;
Erva de São João;
malva selvagem;
sage;
motherwort;
trigo mourisco;
mostarda;
canola;
lavanda.

Muitas outras plantas também são fontes de matérias-primas valiosas para a produção de mel. Entre eles estão aqueles que há muito são conhecidos por suas propriedades terapêuticas. Em primeiro lugar, estamos falando de espinheiro, mirtilo, rosa selvagem, amoras. Orégano, erva-cidreira, urze, salgueiro, bordo tártaro - todas essas culturas valiosas também fornecem néctar para a obtenção de ervas. Portanto, este produto é tão valorizado, pois suas propriedades úteis, sem exagero, são únicas.

Contra-indicações e danos

O produto apícola é contraindicado para pessoas com:

intolerância individual ao seu componente;
doenças crônicas do aparelho digestivo na fase aguda;
baixo ácido estomacal;
obesidade grave;
diabetes mellitus - complicado ou descomplicado.

Gestantes e lactantes não devem consumir doces sem autorização médica. Para as crianças, o produto é introduzido na dieta não antes dos 3 anos de idade, monitorando cuidadosamente a reação do corpo da criança ao mel.

Recursos de armazenamento

Mantenha os doces úteis em um local escuro e fresco. Um recipiente de vidro ou um recipiente de plástico é adequado para o produto. É melhor evitar o uso de recipientes de metal para que a massa não comece a oxidar.

A vida útil do mel é estendida sob essas condições simples. Não tenha medo se o produto começar a cristalizar. Este é um processo natural que não pode ser evitado.

Mas, se você precisar de uma substância líquida, coloque um recipiente de vidro com a quantidade certa de doçura em banho-maria e derreta. Use o fogo mínimo para isso, a água na tigela não deve ferver. Se esta regra for negligenciada, o mel exposto a altas temperaturas perderá suas valiosas propriedades.