Farinha de trigo germinada: como se chama, benefícios e malefícios, aplicação

Os brotos de trigo são um produto saudável que não contém menos vitaminas e compostos minerais do que um cereal maduro. Eles são a matéria-prima a partir da qual vários produtos derivados (por exemplo, leite) são feitos, e também são adequados para consumo em sua forma pura. E a farinha também é obtida do trigo germinado, que é adequado para preparar pratos dietéticos e saudáveis.

Como se chama?

Wheatgrass também é chamado de anglicismo "wheatgrass". Na língua original, esta palavra soa exatamente igual, mas é escrita como "wheatgrass". A tradução literal seria:

• trigo - trigo;
• grama - broto, grama.

Assim, o produto obtido pela moagem do gérmen de trigo pode ser chamado de capim-trigo ou farinha de capim-trigo.

Teor calórico desta farinha

A farinha em pó obtida pelo processamento do gérmen de trigo dificilmente pode ser classificada como um alimento dietético. No entanto, o fato é inegável: os nutricionistas recomendam comê-lo com excesso de peso ou obesidade grave. Mas, claro, em quantidades razoáveis.

Whigrass BJU indicador é o seguinte:

• proteínas - 33,9 gramas;
• gorduras - 7,7 gramas;
• carboidratos - 32,8 gramas.

O valor energético por 100 gramas do produto é de 335 quilocalorias.

Propriedades úteis e possíveis danos

A farinha de capim-trigo é o produto mais diferenciado em sua composição. Devido ao conteúdo dos elementos necessários para o corpo, proporciona benefícios inestimáveis para todo o organismo.

A farinha de grama de trigo é generosamente saturada:

• beta-caroteno;
• tiamina;
• riboflavina;
• piridoxina;
• cobalamina;
• vitamina B5;
• ácido fólico;
• retinol;
• calciferol;
• tocoferol;
• vitaminas PP e H;
• potássio;
• magnésio;
• cálcio;
• zinco;
• cobre;
• selênio;
• manganês;
• cloro;
• ferro;
• cob alto;
• sódio;
• vanádio;
• chrome;
• tin;
• níquel;
• alumínio;
• titânio.

E esta não é uma lista completa de substâncias que formam a composição vitamínica e mineral do produto em questão. Graças a este conjunto de elementos úteis, a farinha de gérmen de trigo fornece:

• manutenção de um sistema cardiovascular saudável;
• normalizar os níveis de açúcar no sangue;
• estabilização da pressão arterial;
• limpeza do sangue de toxinas, melhorando sua composição;
• remoção de toxinas do intestino;
• remoção do excesso de líquido dos tecidos, o que permite eliminar o inchaço do corpo;
• melhoria do trofismo tecidual;
• estimulação da formação de células jovens e saudáveis;
• construir massa muscular;
• rejuvenescimento geral do corpo;
• normalização da microflora gástrica;
• fortalecendo o perist altismo intestinal;
• eliminar azia, constipação;
• limpeza do fígado;
• prevenção do câncer;
• normalização da atividade cerebral;
• fortalecendo o sistema imunológico;
• aumento da resistência física.

Os grãos de trigo germinado, assim como a farinha deles, são recomendados para diabéticos, adolescentes, idosos, gestantes, lactantes. Os produtos também serão úteis para pessoas com doenças crônicas, pacientes com oncopatologias e atletas.Com gastrite, colite, úlceras, pancreatite, os produtos feitos de farinha desta variedade terão um efeito benéfico na digestão e na saúde humana geral.

Mas, apesar de uma ampla gama de propriedades positivas, a farinha de whitgrass tem contraindicações, incluindo:

• Crianças até 12 anos;
• intolerância individual ao produto ou seus componentes individuais;
• exacerbações de doenças crônicas inflamatórias, infecciosas, ulcerativas do trato gastrointestinal;
• doença celíaca (alergia ao glúten);
• pós-operatório.

Antes do primeiro uso de produtos à base de farinha, é recomendável consultar um médico.Se você sentir inchaço, náusea, diarréia ou constipação, arrotos ou vômitos, deve parar de consumir produtos de panificação feitos com gérmen de trigo e seus derivados.

Uso na culinária

A farinha de trigo pode ser consumida em sua forma pura, 3-4 colheres de sopa antes das refeições três vezes ao dia. Além disso, vários pratos são preparados com base:

• sopas;
• mingau;
• cookies;
• pão;
• pães;
• pães;
• waffles;
• cereais de café da manhã.

Pratos à base de farinha de broto de trigo têm sido muito apreciados pelos especialistas. O produto é adicionado às carnes picadas, tornando-as mais suculentas e saborosas. O pão feito desta farinha adquire esplendor e não envelhece mais.

O gérmen de trigo é um produto natural, amigo do ambiente e com grandes benefícios para a saúde. É permitido usar até mesmo no menu de dieta para reduzir o peso corporal ou manter o peso normal. Com base na farinha de gérmen de trigo, são preparados pratos que, sem exageros, podem ser chamados de obras-primas da culinária.

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